燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒(jiǔ)的营(yíng)收为(wèi)132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现(xiàn)营收和净(jìng)利(lì)润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤(pí)酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩的取得，是啤酒企业调整(zhěng)产品(pǐn)结构、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于(yú)净(jìng)利润的高增(zēng)长，上述三家(jiā)啤(pí)酒上市(shì)公司的营收增(zēng)长幅度并不大，销(xiāo)量增长也不如人(rén)意(yì)。不过，其高端产品的表(biǎo)现却(què)非(fēi)常亮眼。当然，业(yè)绩数字增长(zhǎng)的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等(děng)降(jiàng)低经营(yíng)成本、改(gǎi)善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部(bù)分工(gōng)厂是为了(le)提(tí)高运行效(xiào)率，降低运营成本(běn)，同时淘汰低端落后产能，而(ér)新增产能是为了(le)利(lì)用自(zì)身品牌、品质(zhì)和区(qū)位优势，扩(kuò)大高端产品的(de)占比，符合整个行业消费结(jié)构(gòu)升级的趋(qū)势。

　　动辄(zhé)上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量(liàng)市场转为存(cún)量市场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖(mài)更(gèng)多的啤酒来拉(lā)动(dòng)业(yè)绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去一年，上(shàng)述三家啤(pí)酒上市公司的产品销量增长幅度均在个(gè)位(wèi)数(shù)。其中(zhōng)，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量444万千升(shēng)，同(tóng)比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销(xiāo)量377.02万千升，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销(xiāo)量增(zēng)长乏力的局面(miàn)，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定(dìng)在高(gāo)端(duān)化上，啤酒圈(quān)因(yīn)此迎(yíng)来一波“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过去(qù)一(yī)年，华(huá)润啤酒推行多元品牌(pái)组合建设，并推出多款新品，其(qí)中，在“醴”的基础上推(tuī)出首款超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润(rùn)啤酒(jiǔ)高(gāo)端(duān)产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯生(shēng)及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产品也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和(hé)超高(gāo)端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施(shī)大单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大单品(pǐn)与特(tè)色产品组合的(de)产品矩(jǔ)阵。

　　你追我(wǒ)赶之(zhī)下，啤酒的售价也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推(tuī)出(chū)了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升(shēng)装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前华润(rùn)雪(xuě)花啤酒最(zuì)高端的啤(pí)酒“醴”，两(liǎng)瓶装(zhuāng)礼盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端化路线对(duì)业(yè)绩(jì)的提振(zhèn)效应(yīng)明显。华润(rùn)啤(pí)酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤(pí)酒销量约210.2万千升(shēng)，较(jiào)2021年增长约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结构(gòu)得到优化；青岛(dǎo)啤酒中(zhōng)高端以上产品实现(xiàn)销量(liàng)293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产品(pǐn)销(xiāo)量同比周深是男的还是女的 周深是哪个公司的艺人增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成本上升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的(de)整(zhěng)体毛利率均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下(xià)，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通(tōng)过其(qí)全资子公司向山(shān)东景芝(zhī)白酒(jiǔ)周深是男的还是女的 周深是哪个公司的艺人注资13亿(yì)元(yuán)，收购其40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华润啤酒又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙(shā)酒(jiǔ)业(yè)股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业(yè)的目(mù)的是希(xī)望借助白酒来实现(xiàn)高端(duān)化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤酒企业(yè)的营收增(zēng)速放缓，但净利润大多实现了可观的增长，除了高端化(huà)战略(lüè)带(dài)来的拉动效应外(wài)，也与其关(guān)厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减成本的策略(lüè)有(yǒu)关。

　　华润啤酒(jiǔ)在(zài)年报中透露，截(jié)至(zhì)2022年年底(dǐ)，公司(sī)在中国内地24个(gè)省、市、区营(yíng)运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前正持续推(tuī)动(dòng)优化产能布局，已停止营(yíng)运两间啤(pí)酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确(què)认员工(gōng)补偿及安置费用和关厂相关(guān)的固(gù)定(dìng)资产(chǎn)减值亏(kuī)损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为(wèi)国(guó)内(nèi)啤酒企(qǐ)业(yè)优(yōu)化经(jīng)营的常用手段。燕京啤(pí)酒在(zài)近期(qī)的投资者交流会上就透(tòu)露(lù)，已着手开始进(jìn)行关(guān)厂(chǎng)动作(zuò)，同时调整和精简总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩(suō)管理层级，未(wèi)来公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大规模(mó)的减(jiǎn)员。

　　财报(bào)数据显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒人员减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年共聘(pìn)用约(yuē)2.4万人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人(rén)，较(jiào)2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员(yuán)工(gōng)数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土地也(yě)为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布(bù)公(gōng)告(gào)称，董事会同(tóng)意政府对公司所属(shǔ)杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述(shù)目标(biāo)土地的(de)征收补(bǔ)偿总价款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的(de)方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这(zhè)部(bù)分收益主要(yào)系公(gōng)司取得处置(zhì)土(tǔ)地(dì)使用(yòng)权等(děng)长期资产的收益(yì)同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询(xún)有限公司(sī)、华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）投(tóu)资有限(xiàn)公(gōng)司(sī)及本公(gōng)司(sī)间接全资附属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁(qiān)补偿(cháng)协议，华(huá)润啤酒就出让其拥有的地块收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿(yì)元(yuán)，对应税后收益(yì)13.16亿(yì)元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒(jiǔ)带(dài)来了当年约三成的利(lì)润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同(tóng)时，啤酒企业也(yě)在筹(chóu)划新增(zēng)产(chǎn)能(néng)。

　　根(gēn)据官(guān)方资料，2022年(nián)，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新建项目启(qǐ)动(dòng)，包(bāo)括蚌埠80万千升/年(nián)搬(bān)迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千(qiān)升/年新建项(xiàng)目等，同时(shí)还(hái)有8个项目正式投产运营，包括杭(háng)州工厂20万千升(shēng)/年(nián)喜力啤(pí)酒(jiǔ)升(shēng)级改(gǎi)造项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小(xiǎo)时罐装生(shēng)产线项目等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤(pí)酒也在年度(dù)报(bào)告中披露了多项新建、搬迁和(hé)改造工程。

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