关于酸笋可以直(zhí)接吃吗，酸笋可以直接(jiē)吃吗有毒吗以及酸笋可以直接吃吗有(yǒu)毒吗，酸笋可以直接吃吗百度百科，酸笋能直接吃吗，泡酸笋(sǔn)可以(yǐ)直接吃吗，酸(suān)笋(sǔn)什么人不可以吃(chī)等(děng)问题(tí)，小编将为(wèi)你整理以下的生活(huó)小知识：

酸(suān)笋(sǔn)可以直(zhí)接吃吗，酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃吗有毒吗(ma)

　　酸笋(sǔn)一般(bān)可以食(shí)用。

　　酸(suān)笋(sǔn)当中的(de)有机酸，能够(gòu)很(hěn)好地提高味蕾敏感性(xìng)，促进胃肠道消化液的(de)分泌，对增进(jìn)食欲和促进消化有(yǒu)较强的作用。

　　酸笋也有着很(hěn)好的解除油腻作(zuò)用，尤其(qí)是对于(yú)脂(zhī)肪摄入过多，引(yǐn)起的(de)恶心、呕吐、腹胀等症状的患(huàn)者，如果适当吃一些酸(suān)笋，都能(néng)够(gòu)很(hěn)好地解除油腻

酸笋(sǔn)是(shì)怎么制(zhì)作(zuò)的

　　下(xià)面介绍(shào)酸笋(sǔn)的两种制作方法：

　　1.南雄酸笋制(zhì)法(fǎ)

　　腌酸笋(sǔn)的(de)季节在春秋两(liǎng)季，当竹笋发出嫩芽，长出约30公分高时，便可(kě)连根砍下，剥去(qù)壳，切成片，取不见(jiàn)天(tiān)井水(shuǐ)（清晨不见太阳光的井水），与竹笋一齐藏入(rù)缸(gāng)中，腌制10天左右(yòu)，即可食用。

　　2.湖南酸(suān)笋制法(fǎ)

　　将笋(sǔn)剥壳洗净后，烧开一锅水，投(tóu)笋入(rù)其(qí)中，煮十分钟(zhōng)左右，熄火，就这(zhè)样在(zài)水中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不完的话(huà)，每(měi)天(tiān)换一次水。

　　如果(guǒ)不换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什么那么(me)臭

　　酸笋(sǔn)是发酵食物，又经过了加工，因此(cǐ)才会有一股特殊的(de)气(qì)味(wèi)，并且酸(suān)笋会和螺蛳(sī)粉的汤料(liào)混(hùn)合，所以味道变(biàn)得更(gèng)浓，很难让人接受(shòu)。

　　不(bù)过，酸(suān)笋只(zhǐ)是闻起来(lái)不好(hǎo)闻，实际上吃起(qǐ)来十分美味，一般吃两(liǎng)次(cì)就能接(jiē)受酸笋的味道了。

　　酸笋在(zài)泡制(zhì)的过程中(zhōng)经过了(le)发酵，从而让酸笋(sǔn)自带一种特别的味道。

　　不过，这种(zhǒng)食(shí)物只是闻为什么福建女人不能娶起来不好闻，食用后并不会(huì)给(gěi)身体(tǐ)带来不(bù)利影响。

　　酸笋是(shì)螺蛳粉中的(de)灵魂，如(rú)果没(méi)有了酸笋，那么(me)螺蛳粉(fěn)会变得无味，若是(shì)第一次吃(chī)螺蛳粉，不能接受酸笋，可(kě)以少(shǎo)量放入一些。

酸(suān)笋(sǔn)有营养吗

　　酸(suān)笋(sǔn)味(wèi)道鲜美(měi)，营养丰富。

　　酸笋含丰(fēng)富的(de)纤维素(sù)，能促(cù)进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂(zhī)肪等物(wù)质在体(tǐ)内(nèi)的停(tíng)留时间。

　　酸笋含脂(zhī)肪、淀粉很少(shǎo)，属天然(rán)低(dī)脂、低热量食品(pǐn)，是(shì)肥(féi)胖者(zhě)减肥(féi)的佳品。

　　所以酸(suān)笋的营养价值还是有很(hěn)多的(de)，可以(yǐ)放心食用。

酸(suān)笋炒(chǎo)什么好(hǎo)吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材(cái)：牛肉250克、酸笋(sǔn)100克

　　辅料(liào)：生姜(jiāng)1小(xiǎo)块、辣椒油(yóu)1小(xiǎo)碟、小葱4棵、花生油(yóu)50克(kè)、盐1小(xiǎo)勺(sháo)、淀粉适量、生(shēng)抽1小勺、蚝油1勺、料酒(jiǔ)1小勺(sháo)、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗(kē)、生姜1小块(kuài)、辣(là)椒油1小碟。

　　2、牛(niú)肉(ròu)切薄片，加入适量淀粉、料酒、盐(yán)、酱(jiàng)油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制(zhì)20分钟备用；

　　生姜切(qiè)片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧(shāo)热，加入适量花生油。

　　4、油(yóu)烧热以后，放入腌好的牛肉翻炒至(zhì)变色。

　　5、随后(hòu)依(yī)次放入(rù)酸笋(sǔn)、辣椒油翻(fān)炒(chǎo)。

　　6、炒匀以后，加入香(xiāng)葱(cōng)段翻炒几下即可出锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉(ròu)片：

　　食材(cái)：酸(suān)笋(sǔn)312克、半肥瘦猪(zhū)肉238克

　　辅料：姜2片、盐(yán)一茶(chá)匙、糖一茶匙、猪(zhū)油(yóu)适量、葱(cōng)适(shì)量、淀粉一茶匙(shi)。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗(xǐ)一下切片(piàn)，猪肉(ròu)肥瘦分开切。

　　葱花切(qiè)段(duàn)，姜片(piàn)拍(pāi)成(chéng)姜蓉。

　　2、炒酸笋用(yòng)的(de)猪油，就是买回来半肥(féi)瘦的那(nà)块(kuài)肥肉来炸油，锅(guō)烧热后(hòu)放入肥肉，炸出油(yóu)。

　　油(yóu)太(tài)多可以把油盛(shèng)起来(lái)，留(liú)下顿炒菜用，锅(guō)里剩些(xiē)油(yóu)。

　　3、接着把瘦肉放下(xià)去(qù)，翻(fān)炒一下。

　　4、接(jiē)着放入酸笋以及姜蓉(róng)，翻炒一会。

　　5、接着放入适(shì)量(liàng)淀(diàn)粉水，一茶匙(shi)盐以及(jí)一茶匙(shi)糖。