新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长(zhǎng)？石灰(huī)水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充(chōng)分搅拌，经2天的(de)静(jìng)置(zhì)沉(chén)淀后，取上(shàng)面的(de)清液倒入缸(gāng)内，然(rán)后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人(rén)缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一(yī)般可(kě)保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放(fàng)时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)时间长，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅(é)蛋怎样保鲜等(děng)问(wèn)题，农商网将为你整理(lǐ)以下(xià)的生活知识(shí)：

鹅蛋是发物吗

　　是(shì)的，鹅蛋是发(fā)物(wù)的。

　　发物主要(yào)是指能(néng)诱发或是(shì)加重(zhòng)某种疾病(bìng)症状(zhuàng)的食物，鹅(é)蛋是发物，主要是(shì)鹅蛋当(dāng)中(zhōng)富含(hán)的(de)蛋白对人体是属于一种异(yì)体蛋白，它可在人体内构成(chéng)一种(zhǒng)过敏原，

　　导致人体疾病的加(jiā)重(zhòng)或是(shì)身体某种旧病(bìng)宿疾的复发(fā)，且部分(fēn)患者可能还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候(hòu)要注(zhù)意食用禁忌问题，一(yī)些(xiē)患(huàn)有皮肤疮疡(yáng)肿(zhǒng)毒、淋巴结核或(huò)是肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚(hòu)腻的人群是不建议食(shí)用鹅(é)蛋(dàn)的，

　　易导致身体(tǐ)不适(shì)，且鹅(é)蛋(dàn)性温，食(shí)用之后很容易导(dǎo)致(zhì)人体内(nèi)的燥热之(zhī)气的加重，尤其是本身就是热性体质的人群，也(yě)不建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋，易导(dǎo)致口腔(qiāng)溃疡，大便干燥，消化不良，腹(fù)胀等(děng)不(bù)适症状。

　　鹅(é)蛋当(dāng)中的蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固醇的含量(liàng)是比(bǐ)较(jiào)高的，身体肥胖(pàng)的人(rén)群也不建议(yì)食用鹅蛋(dàn)，以加重(zhòng)身(shēn)体脂(zhī)肪含量导致(zhì)肥胖情况(kuàng)不能被缓解(jiě)，

　　本身(shēn)有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱(ruò)的人(rén)群也不建议食用(yòng)鹅蛋，易加重腹(fù)泻的的(de)症状，且鹅蛋的(de)食用量(liàng)也要(yào)注意，主(zhǔ)要(yào)是一次摄入过多的鹅(é)蛋会导致患(huàn)者肠胃负担(dān)的加重且很难被人体消(xiāo)化吸收，一般一天(tiān)食用1到2颗(kē)鹅蛋即(jí)可(kě)。

　　但若(ruò)鹅蛋的食用(yòng)量合(hé)适(shì)，且个人体质也(yě)健(jiàn)康正(zhèng)常的人群食(shí)用(yòng)鹅(é)蛋之后(hòu)是(shì)可以起到补益(yì)身体的作用的，主要是鹅蛋当中的(de)铁(tiě)、磷、维生(shēng)素A、D、核黄素和(hé)硫胺素等营(yíng)养物质含量丰(fēng)富，对人体健康(kāng)是有益的(de)。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰(huī)水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀(diàn)后，取上(shàng)面的清(qīng)液倒(dào)入缸(gāng)内，然(rán)后将(jiāng)挑选好的(de)新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此地肖指哪几个生肖？法一般可保(bǎo)存(cún)3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在容器(qì)中(zhōng)添加填(tián)充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水(shuǐ)贮藏(cáng)法：清水5千(qiān)克、食盐(yán)35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将新鲜鹅蛋(dàn)放入容器内，再将配(pèi)好(hǎo)的(de)盐水灌入(rù)，直至盐(yán)水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋(dàn)存放方(fāng)法

　　鹅(é)蛋在保存上面其(qí)实有很(hěn)多要注意的点，比较常(cháng)见的储存方法有冷(lěng)藏(cáng)法，石灰水储藏法(fǎ)和淡盐水(shuǐ)储藏法，这几种方法对(duì)于保存鹅蛋来说效果都是比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏(cáng)法：将检(jiǎn)验合(hé)格(gé)的鲜(xiān)蛋，保(bǎo)存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎停止发育，蛋内的(de)微生物(wù)和酶的(de)活动受(shòu)到抑制，保鲜(xiān)的目(mù)的自然就达成了。

　　 2、石(shí)灰(huī)水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的(de)清液倒(dào)入缸(gāng)内，然后将挑选好(hǎo)的蛋放人(rén)缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮(zhù)藏(cáng)法(fǎ)：在容器中添加填充物，如谷糠(kāng)、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将(jiāng)蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直至(zhì)地肖指哪几个生肖？盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存(cún)放小技巧

　　 1放在(zài)通(tōng)风处，不要水洗(xǐ)，有污物的(de)蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦(cā)一遍，然后(hòu)大(dà)头(tóu)朝上小(xiǎo)头(tóu)朝下，竖着放在冰箱里(lǐ)，能(néng)保鲜(xiān)较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上(shàng)一(yī)层食(shí)用油，或用保鲜膜(mó)包(bāo)裹(guǒ)后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水(shuǐ)分蒸发，阻止外部细菌侵(qīn)入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多种蛋(dàn)白质，最多和最主要(yào)的是(shì)蛋白中(zhōng)的卵白蛋白和(hé)蛋黄中的卵黄磷蛋白(bái)，蛋白质中富有人(rén)体所必须的(de)各种氨基酸(suān)，是完(wán)全(quán)蛋(dàn)白质，易于人体消化吸(xī)收(shōu);

　　 2鹅蛋中的脂肪绝(jué)大部分集(jí)中在蛋黄(huáng)内，含有较(jiào)多(duō)的磷脂，其中(zhōng)约一半(bàn)是卵磷脂，这(zhè)些成分对人的脑及神经组织的发育有重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质主要含于(yú)蛋黄(huáng)内，铁(tiě)、磷和钙含量较多，也容易被人体吸(xī)收利用(yòng);

　　 4鹅(é)蛋中的维(wéi)生素也很丰富，蛋黄中有(yǒu)丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白(bái)中的(de)维(wéi)生(shēng)素以核黄素和尼克酸居(jū)多，这些维生素也是人体(tǐ)所必须的维生(shēng)素(sù)。

　　鹅(é)蛋(dàn)的做(zuò)法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水半锅、半小(xiǎo)匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中(zhōng)，煮滚(gǔn)，水沸腾(téng)后，将蛋(dàn)用(yòng)勺(sháo)子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白(bái)凝固(gù)，蛋黄半熟(shú)。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉(ròu)

　　 材(cái)料(liào)：牛肉、酒、香油(yóu)、胡椒(jiāo)、生粉、生抽(chōu)、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌(yān)十分钟。

　　如(rú)果早上买来晚(wǎn)上吃也(yě)可以切(qiè)好腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你最好在炒前加点(diǎn)小苏打。

　　可(kě)以让牛肉更鲜嫩，切(qiè)记(jì)不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加盐调匀(yún)后加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油有点温度(dù)时下(xià)牛(niú)肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时(shí)倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼(yú)露味(wèi)道可加(jiā)点鱼露。

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