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　　酒店管理专业是学些什么的(de)，酒店管理专(zhuān)业是学(xué)些什么(me)内容是(shì)三年内北京酒店也将达(dá)800家，高级酒(jiǔ)店管理人才(cái)抢(qiǎng)手的(de)。

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酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　三年内北京酒(jiǔ)店(diàn)也将达800家，高级酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人才抢手(shǒu)。

　　酒店管理(lǐ)专业是全(quán)球十大热门(mén)行业(yè)之(zhī)一，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人(rén)才在全球都(dōu)是一直很紧缺(quē)的(de)，近年来，在国际人才市场上，酒(jiǔ)店管理人才(cái)出现了供不应(yīng)求的局面。

　　随着(zhe)2008北京(jīng)奥运会，2010上海世博会和越来越多的国(guó)际大型活动将在中国举行(xíng)，中国对旅游、酒店管理专(zhuān)业人(rén)才的需求也日益增(zēng)大(dà)，所以你大可(kě)不必为就(jiù)业犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高级酒店管理人才将成为职场(chǎng)上炙手可热的(de)高薪阶层。

　　国内酒店从(cóng)业人员(yuán)，以高(gāo)薪阶层为多(duō)。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理人员在(zài)中国十大百万年(nián)薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游(yóu)业(yè)将成(chéng)为上(shàng)海服(fú)务产业的(de)支柱。

　　目前(qián)，全世界已有17个国际酒(jiǔ)店管理集团(tuán)在(zài)上海(hǎi)投资或管(guǎn)理高星级酒店，酒店行业在不断(duàn)扩(kuò)充(chōng)，对人才的需求也不断增加，每年(nián)都需(xū)要数(shù)以千(qiān)计的国际化酒店管理人才。

　　三(sān)年内北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才(cái)抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　一、培养目(mù)标(biāo)与要求本专业培养拥护党的基本路线(xiàn)，适应生产、建设、管理、服务(wù)第一线的，德智(zhì)体(tǐ)美(měi)等(děng)全面(miàn)发展(zhǎn)的(de)中等职业技术应用性专门(mén)人才。

　　要求学生掌握经济管理(lǐ)基(jī)础理论，酒店(diàn)、餐饮与旅游基(jī)础(chǔ)知识，具备酒店基本管(guǎn)理与服务能力。

　　学生毕(bì)业后主要去(qù)各饭店、酒(jiǔ)店、宾馆从事酒(jiǔ)店基层管理及餐(cān)饮(yǐn)、客房服务工(gōng)作(zuò)。

　　本专业注重(zhòng)学生综合素质的培养，主要学(xué)习经济管理基(jī)础知(zhī)识、酒店基本(běn)理论。

　　本专(zhuān)业突(tū)出技能培(péi)训，学生(shēng)在学习期间，将接受酒店、宾(bīn)馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练(liàn)。

　　二(èr)、主要课程酒(jiǔ)店管(guǎn)理概(gài)论、现代酒店管理、酒店(diàn)心理(lǐ)学、旅(lǚ)游(yóu)学概(gài)论、前(qián)厅客(kè)房服务与管理、餐饮服务与管理(lǐ)、菜(cài)点与酒(jiǔ)水、酒店(diàn)英语、现代酒店营销、酒店(diàn)财务管(guǎn)理、会议服务与(yǔ)管理、康乐服(fú)务与管理。

　　三、毕业应掌(zhǎng)握的技能与(yǔ)就业(yè)方向 1、具有诚信(xìn)、坚毅(yì)的品(pǐn)格(gé)和敬业、负责的职业道德与团队(duì)协作精神；

　　 2、具(jù)有较好的专业基础知识和(hé)自学能力、进取创新意(yì)识；

　　 3、掌握现代服务理念(niàn)，了解现代服务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅、客(kè)房、餐饮、康乐等(děng)部门(mén)的业务知识(shí)；

　　 5、熟悉(xī)我国酒(jiǔ)店业发展的方针(zhēn)、政策和(hé)法规(guī)；

　　 6、具有酒(jiǔ)店(diàn)的(de)前厅、客房、餐(cān)饮、康乐(lè)、会展等管理(lǐ)与基(jī)本服务能力；

　　 7、具(jù)有(yǒu)较强的(de)计算机操(cāo)作、文字表达、人际沟通(tōng)能力以及一定的职业外语表达能(néng)力。

　　济南,和北(běi)京都有专业(yè)的学校.

酒(jiǔ)店管理专业(yè)都学什(shén)么呢？

　　酒店(diàn)管理(lǐ)专业，也称招待(dài)管理学，顾名思义，以后发展方向为酒(jiǔ)店管理方面的(de)人才，但刚(gāng)从酒店管(guǎn)理专业毕业，需要从最基(jī)础(chǔ)的岗位前(qián)厅、餐(cān)饮等等职位做起，具备一(yī)定的实际经验(yàn)才(cái)有机会晋升为管理层。

　　虽然前期(qī)起点(diǎn)低，但(dàn)随着目前国(guó)内外旅游(yóu)业飞速发展，高级酒店管理(lǐ)人(rén)才在(zài)全球范围内都需求量很大，前景还是不错，以下是酒店管理(lǐ)专业及就业的相关(guān)详细(xì)内容！

　　一、酒店管理(lǐ)必修(xiū)的课(kè)程(chéng)，野旅(lǚ)主要有以下四大方(fāng)向

　　1、食品营运(yùn)：酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业中食品营运研究占(zhàn)比非(fēi)常大，酒管(guǎn)专(zhuān)业的同学(xué)们会学(xué)习到食品相关的科学、食物的选配、如何正确地储存食品、如何正确地处(chù)理各(gè)种(zhǒng)食物等了(le)解食物(wù)的(de)各方面理论知识，不仅仅(jǐn)在酒店(diàn)餐饮行业(yè)，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在注重实用经验的college，对于烹(pēng)饪(rèn)和服(fú)务(wù)都有很大比重的(de)实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演(yǎn)侍应生和(hé)厨师的角色(sè)，学习服务客人的各种(zhǒng)不同(tóng)的(de)角色，例如门口迎宾的host、饮料(liào)部(bù)的人(rén)员(yuán)、传菜员还有侍应生。

　　在厨(chú)房大家(jiā)也要学习(xí)如何烹制凉菜、甜(tián)点、热炒和烧烤(kǎo)等不同的菜式，了(le)解(jiě)厨房的运(yùn)作。

　　调(diào)酒课：这是比较有(yǒu)意思的一门课，学(xué)生们要(yào)了解酒类的(de)历史(shǐ)知识，并且学(xué)习如何亲自调制鸡尾酒，品尝各种不同(tóng)的酒(jiǔ)类，还要(yào)学会自己调(diào)制鸡尾酒(jiǔ)，统一(yī)需要考取可以在正(zhèng)规餐饮场所(suǒ)销售(shòu)酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿(sù)营运：了解酒店行业的营(yíng)运，房务、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营(yíng)销(xiāo)、酒店建筑规划也都是必修，在此也需(xū)要懂得一些(xiē)商业相关的知识，了解酒店行业(yè)运行(xíng)的规则。49是质数还是合数为什么是奇数，49是质数还是合数为什么不是奇数p>

　　4、会(huì)计：很多学生一听会(huì)计是拒(jù)绝(jué)的，不过酒(jiǔ)管专(zhuān)业的会计知识相(xiāng)对来(lái)说已经算是最基础(chǔ)的了，学生只需要比(bǐ)较基本地学习如何计算酒店餐厅的运(yùn)营成本、利润等(děng)等东(dōng)西(xī)，并(bìng)且能很(hěn)快的运用到工作中去，相当实(shí)用。

　　二、酒店管理就(jiù)业(yè)发展方向,总体来说有两(liǎng)个：

　　1、是以(yǐ)理论学习为主(zhǔ)的，通常不太注(zhù)重实践操(cāo)作方面，主要学(xué)习的是(shì)酒店业的未来发(fā)展、餐饮(yǐn)业的运营方式和(hé)财务(wù)管理等等(děng)。

　　按照这个(gè)方向(xiàng)学习的(de)人未(wèi)来的发展(zhǎn)方(fāng)向可以是研究酒店的学(xué)着也(yě)可以(yǐ)直(zhí)接成(chéng)为酒店的高层管(guǎn)理者，特别是制定战(zhàn)略(lüè)发展方向的重要人物。

　　2、另外(wài)一(yī)个方向就是注(zhù)重操(cāo)作(zuò)、运营和实践的学习，除了(le)学(xué)习(xí)理(lǐ)论方面的内容，还(hái)会了解到每个部门的具(jù)体操作方法，细致到餐(cān)厅的托盘如何拿(ná)、中西(xī)餐(cān)如何正(zhèng)确服务客人等，也就(jiù)是提问者口中所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎(zěn)么选择发(fā)展(zhǎn)方向呢?从就业来说，以实践(jiàn)为主的学习方向(xiàng)比较推荐，因为在酒店工(gōng)作过就可(kě)以(yǐ)发(fā)现，酒店里的运营高层基本都是从基层部门干出来的(de)，很少有(yǒu)专门(mén)研究酒店运营或单纯学(xué)习理论的(de)，因(yīn)为酒店这个行(xíng)业是一个操作性非常强的行业(yè)，光(guāng)有理(lǐ)论(lùn)是(shì)远远不够的，懂的每个部门、每个职位(wèi)的工作流(liú)程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三(sān)、给想从事酒店管(guǎn)理行业人士的建议：

　　1、酒店这(zhè)个行当，经验比学历重要，学习能力强比经验重要

　　2、很(hěn)多学历不高的酒店(diàn)人(rén)，凭(píng)着(zhe)经验的(de)积累，做到了酒店的高(gāo)层(céng)。

　　3、任何一个企业，都只为你的(de)工作业绩而不是(shì)你的教育背景买单

　　4、选择了酒(jiǔ)店行业，从技能学习(xí)开(kāi)始锻(duàn)炼自己(jǐ)，放平稳(wěn)心态

　　5、不要企图你还没(méi)有基(jī)层(céng)的经验就想直(zhí)接做管理人员。

　　因(yīn)为你不从底层的真正接触一个行业，那你永远也不知道这(zhè)行的水有多深，你永(yǒng)远也(yě)猜想不到这行当(dāng)里的各(gè)种猫腻

　　四、入住酒店(diàn)管理面临两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不(bù)是简猛(měng)高科技(jì)，不是高精尖，需要(yào)的(de)是手把手踏踏(tà)实实的实践操作，目前大部分从业者为(wèi)低(dī)学历人(rén)员(yuán)、甚至大(dà)部分是农民工。

　　与其他(tā)行业相比基层服(fú)务人员所(suǒ)获得(dé)的收入、社会(huì)地位、个人成就感是(shì)相当低的，前期必须(xū)能忍受这种低薪、低创(chuàng)造(zào)力、低附加值、低社会地(dì)位(wèi)的工作岗位。