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五一最适合带孩子去哪旅游，五一带孩子去哪里好玩年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)呢？在(zài)蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放进(jìn)去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢以及年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办视(shì)频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办窍门(mén)，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕(gāo)没蒸熟(shú)怎么办等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

年(nián)糕是(shì)大(dà)米(mǐ)做的吗(ma)

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米做的。年糕多(duō)用糯米磨粉制(zhì)成，而(ér)糯米是江南的(de)特(tè)产，在北(běi)方有糯米那(nà)样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推(tuī)黏黍。这种(zhǒng)黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其制作方(fāng)法是，将(jiāng)糯米粉用绢(juàn)罗筛过(guò)后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将(jiāng)枣和栗(lì)子等(děng)贴在(zài)粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作(zuò)年(nián)糕(gāo)的代表是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺(yì)制作而成。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在锅里加(jiā)点水，然(rán)后把(bǎ)年糕(gāo)放进去再蒸一会(huì)。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸(zhēng)好，只需要(yào)把(bǎ)一根筷子戳(chuō)进去(qù)再拿出来，如果发(fā)现筷子表面是干(gàn)燥(zào)的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如(rú)果筷子(zi)上沾了一点年糕，并且(qiě)很(hěn)黏，就(jiù)是(shì)还没有蒸熟(shú)。

　　年(nián)糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征金银(yín)，年糕(gāo)又称年年(nián)糕，与年年高谐音，寓(yù)意着小孩身(shēn)高一年(nián)比一年(nián)高(gāo)。

　　所以前人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚默祝(zhù)望(wàng)财临。

　　据说年(nián)糕是从春秋战国时期吴(wú)国都城（现江苏省苏(sū)州市）传递到四(sì)面(miàn)八方。

　　宁波一带民间(jiān)有年糕年(nián)糕年年高，今年(nián)更(gèng)比去年好的民(mín)谚。

　　人们还用年糕印板压(yā)成(chéng)五福、六宝、金钱、如意(yì)等等形状外(wài)观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大利；有的(de)则做成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构成真正(zhèng)意义上的内(nèi)容与形(xíng)式的完美结合。

　　有经验的(de)年糕师(shī)傅说，要想做出(chū)好的年糕，最重要的(de)是注意水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上买的(de)糯米粉大多是(shì)掺杂(zá)了别的米粉，所以吃(chī)起(qǐ)来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做(zuò)，为的是保正年糕的纯正度和(hé)原汁原(yuán)味。

　　做(zuò)年糕很简单(dān)，年(nián)糕可以做成很多种口味，但(dàn)都是(shì)在最(zuì)基本的(de)原味年糕(gāo)上加(jiā)入个人喜(xǐ)欢的其(qí)它(tā)材料，如红枣等(děng)。