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奶油(yóu)奶酪可以(yǐ)放(fàng)冷冻保存吗，奶油奶酪可(kě)以(yǐ)放(fàng)冷冻保(bǎo)存吗多久

　　一般在冷藏保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口(kǒu)部位一定(dìng)要封好,挤出(chū)所有(yǒu)空气,避免切口部位氧化(huà)变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十(shí)五的酒精绑在(zài)所开的(de)口子上(shàng),效果不错(cuò),放(fàng)三到四个月。

奶油(yóu)奶酪是(shì)什(shén)么

　　奶(nǎi)油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未成熟的全(quán)脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微(wēi)酸，非常(cháng)适合用(yòng)来制作(zuò)奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪(lào)开封后非常(cháng)容(róng)易变质(zhì)，所(suǒ)以(yǐ)要尽早食用。

　　制作原(yuán)理：奶油(yóu)乳酸(suān)菌(jūn)发酵(发酵过程(chéng)中最高温(wēn)不(bù)可高于六十度)然后加(jiā)热(rè)至70-80度放入凝(níng)乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡(dàn)奶油的(de)区别

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪主要用于(yú)制作(zuò)芝士蛋糕或(huò)酱类的点心，淡奶油(yóu)一般(bān)黑人牙膏创始人，好来牙膏是假货吗经过拌打可以作为(wèi)装饰性材料(liào)直接吃(chī)，而奶酪(lào)不会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英(yīng)文名(míng)字是cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶油(yóu)奶酪还(hái)是一种未成熟的全脂奶酪，很柔(róu)软颜色(sè)洁白，看起来有些(xiē)像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还(hái)添(tiān)加了鲜奶油或(huò)者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口(kǒu)感很细腻，不过(guò)这样却会让(ràng)奶油(yóu)奶酪很容易吸(xī)收其它食物的味道，所(suǒ)以保存起来有些困(kùn)难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶(nǎi)油和奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝(jué)对不是(shì)同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的(de)蛋糕表(biǎo)面那一层层的奶油(yóu)就是淡奶油啦，打发(fā)之后的淡(dàn)奶油，口感很(hěn)细腻柔软，有(yǒu)种(zhǒng)吃棉花糖的(de)感觉。

　　一般是用来裱花(huā)黑人牙膏创始人，好来牙膏是假货吗用的。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融(róng)化哈(hā)，倒入一(yī)个小碗里(lǐ)，加入白砂(shā)糖(táng)和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之(zhī)外的(de)材料(liào)都装(zhuāng)入面(miàn)包(bāo)桶(tǒng)里面合成面，之(zhī)后加入(rù)黄(huáng)油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团(tuán)发酵到两倍大的时候，去除揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好收口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面团继续(xù)发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋(dàn)液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火160度，下火190度，将(jiāng)面团放入里面(miàn)烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油(yóu)的盆在冰箱里冷冻(dòng)一(yī)下约半个小时(shí)，或(huò)冷(lěng)藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打(dǎ)发的时候在下面垫冰块来(lái)打也可以垫点冻肉冻鱼之类(lèi)的，用电动打蛋器的高速，迅速(sù)打(dǎ)发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久了，打蛋头跟奶(nǎi)油(yóu)之(zhī)间(jiān)也(yě)会摩(mó)擦产生热量加(jiā)上室内的(de)温度，都会让奶油融化，打发淡奶油的时候最好是加(jiā)糖(táng)粉，效果非常好(hǎo)，因为糖粉(fěn)融化的(de)更快，能(néng)给淡奶油发泡起很(hěn)大作用(yòng)。

　　4、还(hái)一点要(yào)注(zhù)意(yì)的就是不要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久(jiǔ)都(dōu)不会(huì)过，要把握好时(shí)间。

　　不(bù)过如果(guǒ)已经(jīng)打过(guò)头(tóu)的奶油也不要紧(jǐn)，不要倒掉(diào)，它可以做面包、蛋(dàn)挞(tà)等不需要打发(fā)的点心。

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