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干紫菜能够直接(jiē)吃吗

　　干紫菜是能(néng)够直接(jiē)吃的。

　　如果(guǒ)干紫菜没有(yǒu)受潮仍是干的状况，而且外观没有(yǒu)发霉的状(zhuàng)况(kuàng)，便是证明这种干紫菜(cài)是能吃的(de)，往往干(gàn)紫菜(cài)在厨(chú)房(fáng)放置半年也(yě)是能够吃的。

　　如(rú)果您调查干紫菜外观没有问题，可是凉水浸(jìn)泡后的紫(zǐ)菜呈蓝紫(zǐ)色，阐明该菜的枯燥、包装前已(yǐ)被有毒物(wù)所(suǒ)污染，这种(zhǒng)紫菜(cài)对人体有害，不能食用。

　　还(hái)有一个状况便是干紫菜受潮了(le)那就不(bù)要吃了，尽管干紫菜上面还没有霉菌，可是离糜烂也(yě)就不远了，这样的干紫(zǐ)菜吃了(le)是会引(yǐn)起(qǐ)肠胃问题的，所以不建议您食用。

怎样判别干紫菜的好坏

　　1、看(kàn)。

　　没有通过(guò)加工(gōng)的优质的干紫菜具有紫黑色(sè)光泽(有的呈(chéng)紫赤(chì)色或紫褐(hè)色)，片(piàn)薄(báo)，包底(dǐ)无(wú)沙子等杂质，而残次干紫菜则外表光泽差，片(piàn)张厚度不均(jūn)匀，色彩(cǎi)呈赤(chì)色或搀杂绿色。

　　2、闻。

　　优质(zhì)的干紫(zǐ)菜有(yǒu)一点海味的幽(yōu)香，而(ér)残次或陈年干(gàn)紫菜则有怪(guài)味(wèi)。

　　如果干(gàn)紫菜闻起来(lái)有霉味、或腥臭味，则质量一定(dìng)有问题，牢记不要购买。

　　3、泡。

　　优(yōu)质(zhì)的干紫菜(cài)泡发后简直看不到杂质(zhì)，叶子比较规整。

　　如果干紫菜经(jīng)泡发后变(biàn)为(wèi)绿色则质(zhì)量很(hěn)差，极(jí)有可能是人工上色(sè)的。

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