猪肚(dù)头叫什么，猪肚头(tóu)怎(zěn)么做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)的(de)。

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猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫(jiào)猪肚仁(rén)，这(zhè)个部位是(shì)猪(zhū)肚上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地(dì)脆(cuì)嫩，能用来烹调出各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时(shí)很重要的(de)工(gōng)序(xù)。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后放进水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等(děng)水开(kāi)就把(bǎ)猪(zhū)肚取(qǔ)出来，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌(jì)：猪肚(dù)头粘膜(mó)模糊(hú)，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶(è)臭气(qì)味的不(bù)要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应(yīng)随买随吃

什么是(shì)猪(zhū)肚头(tóu)?

　　猪肚(dù)头是猪科动物(wù)猪(zhū)的胃的上部(bù)部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动(dòng)物猪的(de)胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能(néng)用来烹宽(kuān)物橡调蚂裂出各(gè)种美(měi)食(shí)，最(zuì)适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质一个学期一般有多少周 一个学期一般有几个月、脂(zhī)肪等成(chéng)分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味道(dào)，烹饪前的(de)清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次(cì)，然后放(fàng)进水快(kuài)开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用忌：猪肚(dù)头与莲子(zi)（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪(zhū)肚头不适(shì)宜(yí)贮存，应随买随吃(chī)

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科——猪肚

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