料(liào)酒可以用白酒替代吗(ma)，料酒可以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗在炖肉的时候发现屋里的料酒没了，但是炖肉(ròu)里最(zuì)重(zhòng)要的就是去腥了，没有料酒的话用(yòng)白(bái)酒应该也是可以的吧？一般在没有料酒的情(qíng)况下(xià)用什(shén)么替代(dài)是比较好的？的。

料酒可以(yǐ)用白(bái)酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗

料酒可以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗

　　家(jiā)里没有料(liào)酒了可以(yǐ)用白酒代替，不过需要注意的是，虽然白酒也能起到去腥的目的，但(dàn)由(yóu)于酒精度数含量过高(gāo)，所(suǒ)以会对蛋(dàn)白质和脂类造成一定的破坏，从而影响口感，也(yě)会影响菜肴原有的风味(wèi)，因此，尽量(liàng)不要用(yòng)白酒(jiǔ)代(dài)替料酒。

　　家里没有料(liào)酒了也(yě)可以(yǐ)用黄酒代替。

料酒可以用什么替(tì)代

　　可以用黄(huáng)酒或花(huā)雕代替(tì)。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的(de)作用是(shì)去除鱼、肉类(lèi)的(de)腥膻(shān)味，增加菜肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不(bù)是某(mǒu)种酒，也不是饮用酒，而(ér)是所有(yǒu)烹饪用(yòng)酒的(de)统称。

料酒是什么味道

　　有点酒(jiǔ)的味道，主要是用来去腥味，烹饪用酒统称(chēng)料酒，它包(bāo)括(kuò)黄酒(jiǔ)、汾酒等(děng)。

　　料酒的作(zuò)用主要是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增(zēng)加(jiā)菜肴的香(xiāng)气，有利于(yú)咸(xián)甜各(gè)味充分渗(shèn)入(rù)菜(cài)肴(yáo)中(zhōng)。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄酒(jiǔ)。

料酒(jiǔ)要放多(duō)少(shǎo)

　　其实料(liào)酒(jiǔ)的(de)用量也是稍微有(yǒu)点讲(jiǎng)究的(de),烹调时,一般要(yào)根据烹调的食物酌量使用(yòng),比如(rú)常(cháng)规菜肴时(shí),我会放5-10圣诞节可以同房吗，元旦节可以同房吗毫升的长康料(liào)酒。

　　鱼类等(děng)腥味(wèi)食(shí)材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其(qí)实用料酒还是根据菜(cài)品酌情(qíng)使(shǐ)用~注意一定(dìng)的(de)量就好(hǎo)了哦。

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