燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报(bào)，实(shí)现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净(jìng)利(lì)润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿(yì)元(yuán)，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华(huá)润啤(pí)酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净利(lì)润43.44亿(yì)元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后(hòu)，同比增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业(yè)调整产(chǎn)品结构(gòu)、上调(diào)产品售价的结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于(yú)净利润的高(gāo)增长，上述三家啤(pí)酒上市公司(sī)的营收增长幅度并(bìng)不大，销量增长也不(bù)如人意。不过(guò)，其(qí)高端(duān)产(chǎn)品的表现(xiàn)却非(fēi)常亮(liàng)眼(yǎn)。当然，业绩(jì)数字增长的背(bèi)后亦不乏关厂减员、出售土(tǔ)地(dì)等降低经营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞(fēi)告诉时代财经(jīng)，啤酒企(qǐ)业关停部分工(gōng)厂(chǎng)是为(wèi)了提(tí)高运行效(xiào)率(lǜ)，降低运(yùn)营(yíng)成本，同时淘汰低端落后产能(néng)，而新增产能是为了利用自身品牌、品质和区位优(yōu)势(shì)，扩大(dà)高端产品的占比，符合整个(gè)行(xíng)业消费结构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由(yóu)增(zēng)量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业想依靠(kào)卖更多的(de)啤酒来拉动业绩增长变(biàn)得越(yuè)来(lái)越难。

　　过去(qù)一年，上(shàng)述三家啤酒上市公司的产品销(xiāo)量增长幅度均在个(gè)位数。其中，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)销量1109.6万(wàn)千(qiān)升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销量807.2万(wàn)千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万(wàn)千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改(gǎi)变(biàn)啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光(guāng)锁定(dìng)在(zài)高端化(huà)上，啤(pí)酒圈因此(cǐ)迎(yíng)来一波“高价(jià)潮”。

　　过去(qù)一(yī)年，华润啤酒推行多元品牌组(zǔ)合建(jiàn)设(shè)，并推出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基(jī)础上推出首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸(suān)饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保(bǎo)持“青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌(pái)”战(zhàn)略(lüè)的同时，也加快布(bù)局高端和超高端(duān)市场；燕(yàn)京啤酒则持续实(shí)施大单品战略，形(xíng)成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表(biǎo)的大单品与特(tè)色产(chǎn)品组合(hé)的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款(kuǎn)名(míng)为(wèi)“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的(de)啤酒，每瓶售(shòu)价(jià)高达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒最(zuì)高端的啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端(duān)化路线对业绩的提(tí)振效应明(míng)显(xiǎn)。华润啤酒(jiǔ)表示(s山西有多少人口2023年，山西有多少人口2022hì)，2022年(nián)，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年(nián)增(zēng)长约12.6％，产品结(jié)构得到优(yōu)化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产(chǎn)品实(shí)现销量293万千升，约(yuē)占全(quán)年总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千(qiān)升的36％，中(zhōng)高端(duān)以上产品(pǐn)销量同比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达山西有多少人口2023年，山西有多少人口202239万千升，同(tóng)比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信(xìn)证券研(yán)报显示，燕京(jīng)啤(pí)酒的(de)吨价超(chāo)3500元/千升(shēng)，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料(liào)及包装物成本上升，燕(yàn)京啤(pí)酒和华(huá)润(rùn)啤酒的整(zhěng)体(tǐ)毛利(lì)率均(jūn)有所下(xià)滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企业开(kāi)始筹(chóu)划拓展非啤(pí)酒业(yè)务(wù)，寻找新(xīn)的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子(zi)公(gōng)司向山东(dōng)景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相(xiāng)继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为(wèi)这两家白酒企业(yè)的实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入(rù)白酒(jiǔ)行(xíng)业的目的是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的营收增速放缓，但净利(lì)润大多实(shí)现了可观的增长，除了高端化(huà)战略带来的拉动效应外，也(yě)与其(qí)关厂裁员、变卖资产(chǎn)以(yǐ)缩减成本的策略有关(guān)。

　　华润啤(pí)酒在(zài)年(nián)报(bào)中透露，截至(zhì)2022年年底，公司(sī)在中国内(nèi)地24个省、市、区(qū)营运63间(jiān)啤酒厂，目前(qián)正持(chí)续推(tuī)动优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性确认员工(gōng)补偿及(jí)安置(zhì)费用和关厂相关(guān)的固定资(zī)产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化(huà)经营的常用手段。燕京啤(pí)酒(jiǔ)在近期的投资者交流会上(shàng)就(jiù)透露，已着(zhe)手开始进行(xíng)关厂动作，同时调整(zhěng)和精(jīng)简总(zǒng)部(bù)和(hé)工厂员工架(jià)构，压缩管(guǎn)理层(céng)级，未(wèi)来公司销售、管理费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤酒企业也(yě)出现较(jiào)大规模的减员。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少(shǎo)的(de)趋势仍(réng)在延续，全年共聘(pìn)用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员(yuán)工(gōng)数合计为(wèi)31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤(pí)酒上(shàng)市公司增厚了利(lì)润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董(dǒng)事(shì)会同意政府对(duì)公司所属杨家群货场土地(dì)进行收储。今年3月1日，公(gōng)司收到上述目标土地的征(zhēng)收补偿总价(jià)款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资产处置的(de)方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益主(zhǔ)要系公司取得处置土地使用权等长期资产的收益(yì)同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限(xiàn)公司、华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及本公司间接全资(zī)附(fù)属公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬(bān)迁(qiān)补(bǔ)偿(cháng)协议，华(huá)润啤酒就出让其拥有的地块收(shōu)取初始补(bǔ)偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此一(yī)项，就为(wèi)华润(rùn)啤(pí)酒带(dài)来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒企业(yè)也在筹(chóu)划(huà)新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新建项目(mù)启(qǐ)动，包括(kuò)蚌埠(bù)80万千升/年搬迁(qiān)新(xīn)建项目、喜力厦门40万千升/年新建(jiàn)项目(mù)等(děng)，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级(jí)改造项(xiàng)目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤(pí)酒也在年度报(bào)告中披露了多项新(xīn)建、搬迁和改造工(gōng)程。

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