柿(shì)饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能(néng)不能(néng)吃(chī)了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有大量的碳(tàn)水化合物长期放(fàng)置(zhì)的过程中在(zài)发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用(yòng)下转化(huà)成酒精(jīng)。

柿饼有酒(jiǔ)味还能吃吗

　　柿(shì)饼有酒味(wèi)要看酒味的程度才(cái)能(néng)判断能不(bù)能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后，一会(huì)儿就没有了的话，食用的时候也(yě)是没有酒味的，这种柿饼还(hái)是(shì)可以食(shí)用(yòng)的(de)。

　　2、若(ruò)酒味较(jiào)重，并(bìng)且食用的(de)时候也有很(hěn)重的酒味，那么这(zhè)种(zhǒng)柿饼就不建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼中(zhōng)有大(dà)量(liàng)的碳(tàn)水化(huà)合物，因此在长期放置的过程中，碳水化合物(wù)会在(zài)发酵菌的无氧呼吸(xī)作(zuò)用下转化成酒精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼(b猫踩奶是认主人了吗，猫咪频繁踩奶是在暗示什么ǐng)打开(kāi)放置一段(duàn)时间，待酒味(wèi)消(xiāo)失(shī)之后就(jiù)可以正常食用了，不会(huì)影响身体健康。

　　柿(shì)饼中含有大量的碳水化合物，具有抑制细菌增(zēng)长的(de)作(zuò)用(yòng)，再(zài)加上冷(lěng)冻室(shì)的温度很低，因此可(kě)以抑制细(xì)菌的(de)滋(zī)生，可以很好的保藏柿饼(bǐng)，因此这(zhè)样的柿饼没(méi)有酒味(wèi)。

　　参考资料来(lái)源：百度(dù)百科-柿饼

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