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黄鳝(shàn)冰箱半年可(kě)以吃吗

　　不可以(yǐ)的，黄鳝冰箱半年不可以吃的当年非典为什么神秘结束了(de)。

　　不建议吃了。

　　虽然说在冷冻(零下18摄氏度(dù))的条件下(xià)，大部分(fēn)酶和微生物的活性都能受到抑(yì)制，但是与“耐热菌”类似，也同样会有耐寒(hán)型细菌的(de)存在，这类细(xì)菌(jūn)即(jí)使是(shì)在(zài)温度(dù)很(hěn)低的情况下也同样能正常繁殖，所以冷冻保存(cún)时间过长时黄鳝(sh当年非典为什么神秘结束了àn)还是会有变质的可能性。

　　就(jiù)算(suàn)冷(lěng)冻了(le)5个月的黄(huáng)鳝没有出现变质的情(qíng)况，但是经过长时(shí)间的保存，黄鳝的营养和口(kǒu)感都(dōu)已经(jīng)大大下(xià)降，此时继(jì)续食用的(de)话价值不大，建议最好还是不要吃了(le)。

黄鳝多了(le)怎(zěn)么保鲜存放

　　1、放(fàng)在冰(bīng)箱。

　　杀死的黄(huáng)鳝如果(guǒ)不及时食用的话，要放(fàng)到冰箱的冷(lěng)冻室里面(miàn)保存(cún)，这样可(kě)以防(fáng)止黄鳝的毒性增强，不过也要尽快食用才行。

　　2、食用盐(yán)。

　　食用(yòng)盐具(jù)有杀(shā)菌的作用，因此，刚杀(shā)死的黄鳝可(kě)以撒上一些(xiē)食用盐，然后再放置在阴凉通风的地方，也能够(gòu)保存一段时间(jiān)不变质。

　　3、冰块。

　　也可以(yǐ)把黄(huáng)鳝放(fàng)在箱子(zi)里面，然(rán)后再放入(rù)一些冰块，这样的作用是降低(dī)温度(dù)，黄(huáng)鳝在低(dī)温的环境下可以保存比较(jiào)长的时间。

黄鳝(shàn)怎么保存 有(yǒu)什么保存(cún)又保鲜的小妙招？

黄鳝的保存方法(fǎ)

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝是(shì)一种富(fù)含蛋白质(zhì)的食物，有滋养身体的(de)养生功效，新(xīn)鲜黄鳝一旦死亡之后身体(tǐ)中的组氨酸会快速的分解成(chéng)有毒的组(zǔ)胺，黄鳝死(sǐ)亡时间越长，腐败(bài)进程(chéng)越快、食用黄鳝的毒(dú)副(fù)作用越大，即(jí)使放在冰(bīng)箱冷藏层也会很(hěn)快变质，唯有将黄鳝放进冰箱的冷冻层才能暂(zàn)时中止黄鳝细胞(bāo)分(fēn)解、暂(zàn)停黄鳝(shàn)腐败进程。

　　 2、活黄鳝

　　 活(huó)黄鳝放(fàng)于(yú)水桶或(huò)盆里，水(shuǐ)量能淹过黄鳝(shàn)就可以，放置于阴凉(liáng)处(chù);如(rú)果装黄鳝的桶或(huò)木盆太矮，在上面加个能通风的(de)盖子防止逃跑，并加(jiā)点鸡蛋清在水(shuǐ)中维持其(qí)营养，黄鳝在水(shuǐ)中不(bù)仅会正常生长，还可以将身(shēn)体里面的杂质和废弃物排泄出(chū)来。

活黄(huáng)鳝可(kě)以放在冰箱保存吗?

　　 一(yī)般是不建议将活(huó)黄(huáng)鳝(shàn)放进冰(bīng)箱(xiāng)保存的。

　　 黄鳝是一种(zhǒng)喜(xǐ)温(wēn)喜暗(àn)的动物，而冰箱冷藏层(céng)是(shì)恒温的，将黄鳝放(fàng)在冰箱会降(jiàng)低黄(huáng)鳝的生命体征;家用冰箱经常需要打开，很不利于黄(huáng)鳝的养(yǎng)殖;而且黄鳝(shàn)通体(tǐ)滑腻，如果钻进冰箱(xiāng)哪个角落抓斗抓不住(zhù)，死在里面也没有人(rén)知道，到时候很(hěn)不好清理(lǐ)，所以是不建(jiàn)议将活(huó)黄鳝放在冰箱中保存的。

　　 小暑前后的黄鳝最肥美，于是喜欢吃(chī)黄鳝的人一买就买很多保存起来(lái)，但是黄鳝的保存并不像(xiàng)普通蔬菜那(nà)么容易，它对生存的环境很(hěn)挑剔，在保存(cún)期间要时刻关注黄(huáng)鳝的状(zhuàng)态，如果一旦发现有黄(huáng)鳝死(sǐ)了，那么就不要再食(shí)用了，黄(huáng)鳝在死后(hòu)会产生大量病(bìng)毒，人吃了(le)对身体非常有害。

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