浆水是热性(xìng)还是凉性(xìng)的(de)？浆水不是热(rè)性也不是(shì)凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后形成的白(bái)色浆液，具(jù)有一定的药用价值的(de)。关于浆水是热性(xìng)还是凉性的(de)以及浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉(liáng)性的(de)，浆水是(shì)热性还是(shì)凉性食物(wù)，浆水是凉性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还是(shì)热(rè)性，浆水(shuǐ)面是不是凉(liáng)性的(de)等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活(huó)知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当水(shuǐ)喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠(yōu)久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原料，在沸水(shuǐ)里烫过(guò)后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加(jiā)温(wēn)水、酵母发酵而成。浆水本身(shēn)就是用(yòng)开水(shuǐ)或者热面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝(hē)，不仅不会影(yǐng)响人的身体健康(kāng)，还具有消暑解渴的功(gōng)效(xiào)。如果在喝时加(jiā)以少许白糖(táng)，味道更为(wèi)酸(suān)甜可口。

浆水是热(rè)性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米(mǐ)通过加(jiā)工经过发酵后形成(chéng)的白色浆(jiāng)液(yè)，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小便(biàn)、调(diào)理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走(zǒu)，有助于调中(zhōng)开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还可用(yòng)来做面食(shí)，对于消暑解渴有一(yī)定(dìng)的(de)帮助，浆水一般可(kě)以通(tōng)过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女不(bù)建议服(fú)用，否则可能会(huì)对胎儿发育不利。

　　还有体质(zhì)偏(piān)寒者、脾(pí)胃虚(xū)寒(hán)者都不建议服用浆水，因(yīn)为服(fú)用(yòng)后可能会加重其寒性体质。

　　同(tóng)时在(zài)服用期间(jiān)，要注意饮食，避(bì)免吃(chī)辛(xīn)辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食(shí)物，以(yǐ)免影响(xiǎng)药(yào)效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人(rén)，浆水菜可以(yǐ)说是(shì)家家户户必(bì)备的(de)一种菜肴！在我(wǒ)们这里甚至有(yǒu)这样(yàng)一句俗语“三天不(bù)吃(chī)酸，走路(lù)打(dǎ)圈圈”，意思是说，安康人三(sān)天不吃酸（即(jí)浆(jiāng)水(shuǐ)菜(cài)），走路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸菜(cài)的喜爱(ài)。

　　酸菜(cài)制作的时候会有一个发(fā)酵(jiào)的过程，在这个过程中会产(chǎn)生一(yī)些微生物，这些(xiē)微生物具有帮(bāng)助(zhù)消化(huà)、清热解毒(dú)去火的功(gōng)效，夏天天(tiān)热的时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经常食(shí)用对身体是有好处的。

　　但(dàn)凡事都(dōu)应有个(gè)度，所谓过犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过程(chéng)中会产(chǎn)生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的食(shí)用，会(huì)对(duì)人体的 健(jiàn)康 不(bù)利，因(yīn)此(cǐ)在食用的时候可以多清洗一会儿，这样就可以将危害降到(dào)最(zuì)低。

　　浆(jiāng)水菜的(de)制作方法也很简(jiǎn)单：一、把制作酸菜的(de)蔬(shū)菜淘洗干(gàn)净，我们(men)这里一般用芥菜(cài)和萝卜(bo)英子做；二、然后(hòu)放(fàng)在开水里翻几(jǐ)个滚(gǔn)捞(lāo)出来倒入缸或其他(tā)容器(qì)中；最后(hòu)把下面条时剩下的面汤(tāng)晾凉(liáng)倒入(rù)缸中(zhōng)盖盖(gài)，放上三五天即可食(shí)用(yòng)！

　　 不论什(shén)么东(dōng)西，上顿下(xià)顿那么吃(chī)，肯定(dìng)是不(bù)好的(de)。

　　 只要浆水没有腐败，其实基(jī)本上就没(méi)什么(me)问题。

　　 浆水(shuǐ)的(de)酸味是来自(zì)于(yú)乳酸菌，这属于益(yì)生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调(diào)理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的(de)某些(xiē)免疫细胞，使人体(tǐ)自我调节(jié)的能力增加，进而(ér)增加免疫力。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹妙药，不(bù)论(lùn)什么东(dōng)西，没有100%全是优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆水(shuǐ)也(yě)一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食(shí)物，吃(chī)多了(le)，会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)人唾液的分泌(mì)，并可三万日元等于多少人民币多少能(néng)因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性的(de)，会中和人体内的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的话(huà)，就会影响个(gè)头发育，大人(rén)的话，可能(néng)导致骨质疏(shū)松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性食物，容易(yì)使人罹患各种化脓(nóng)性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆(jiāng)水(shuǐ)，还会(huì)引起人的精神不稳(wěn)定，导致睡眠质(zhì)量变差等(děng)。

　　当然，世上本就没有绝(jué)对意义(yì)上的安全食品，而且一般人(rén)也不(bù)会真的经年(nián)累月上顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一顿浆水(shuǐ)面，完全没有(yǒu)问题。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇子(zi)都(dōu)要留下来啦(la)！这可是家乡特有的(de)美味(wèi)呀！从(cóng)小家里就会作上一坛(tán)浆水，不论(lùn)是(shì)煮面还是(shì)凉拌，或作(zuò)浆(jiāng)水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是(shì)美不可(kě)言，浆(jiāng)水的味道一(yī)直伴随着我(wǒ)成(chéng)长！

　　 老(lǎo)家的浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜(bo)叶子芹菜等用清(qīng)水洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛子中(zhōng)（不能(néng)沾一点油(yóu)脂）倒入(rù)酸浆水(shuǐ)老汤盖(gài)上(shàng)盖子(zi)过几天(tiān)菜色变黄，就(jiù)可以食用了，浆水菜不论下面，凉(liáng)拌吃起(qǐ)来(lái)酸爽，脆口(kǒu)，那叫一(yī)个美(měi)！

　　但是浆水吃多(duō)了好不好呢，浆水是(shì)有浆水汤中酵母菌发(fā)酵(jiào)形(xíng)成的，有调中和胃，化(huà)积止渴生津消暑的作用，浆水虽(suī)好(hǎo)吃但也(yě)不是多(duō)多益善，比如孕妇就不(bù)可多吃，浆水在(zài)发酵过程(chéng)中会(huì)产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃对(duì)生体(tǐ) 健(jiàn)康(kāng) 不(bù)利，另外浆水过酸对(duì)有胃溃疡(yáng)的患(huàn)者会加重溃疡(yáng)对胃(wèi)不好(hǎo)，浆水还有(yǒu)刮(guā)油脂的作(zuò)用过多食用(yòng)胃(wèi)里会(huì)有些不适，要搭配些其他养胃小(xiǎo)菜一起食用，还有刚发酵好(hǎo)的浆水要尽早(zǎo)食用(yòng)不要泡太久如果发(fā)现浆水汤色变浑，有(yǒu)异味上(shàng)面飘有白色就(jiù)不(bù)能食(shí)用了三万日元等于多少人民币多少，不然会吃坏肚子甚至食(shí)物中(zhōng)毒！所以说(shuō)浆(jiāng)水好吃(chī)可(kě)不要贪吃哟(yō)！

　　浆水(shuǐ)是(shì)酸性的，经常(cháng)吃没事，但不要大(dà)量吃(chī)，如(rú)果量又(yòu)多，吃的又频繁，那(nà)就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东(dōng)西也要适量控制，2到3天吃一次(cì)，既清(qīng)淡又还(hái)有增进食欲的(de)功能(néng)也很不错。

　　回答完题(tí)主问(wèn)题，这里给大家(jiā)普及一下浆水是什(shén)么东西，相信很多朋友不清楚这道菜的(de)。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬(dōng)天大部分(fēn)人家都(dōu)要腌(yān)一坛，用(yòng)来(lái)解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不复(fù)杂，但一(yī)定要干净(jìng)，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的(de)小(xiǎo)陶坛，然后加(jiā)入开水，盖(gài)好盖(gài)子(zi)，静置大约一个星期就(jiù)可(kě)以食用(yòng)了。

　　如果放置的(de)地方温度低，腌制时间会更久一(yī)些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要(yào)注意用专用的器具舀(yǎo)菜，这菜最怕(pà)荤(hūn)腥油(yóu)腻，和沾过别的东西(xī)又(yòu)来舀它(tā)，所以这菜也(yě)是很排它很专(zhuān)一的，嘻嘻(xī)！如果用(yòng)不干净器(qì)具(jù)沾(zhān)过这菜(cài)，浆水马上变(biàn)质，表面起一层白(bái)沫，浆水就不好喝了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可(kě)以包饺子，包(bāo)子，还可以蒸(zhēng)着当才吃，放(fàng)点葱(cōng)花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符合现(xiàn)代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面(miàn)食(shí)作(zuò)料，还(hái)有一个特(tè)点就是可以解(jiě)酒，喝高的人(rén)喝(hē)一勺酸汤，一(yī)会(huì)就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不开(kāi)喝了什么不好的东西，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知道浆水(shuǐ)的(de)来(lái)路和好处与弊端了吧？说的不(bù)清楚和有(yǒu)疑问可以留言和私信奥！谢(xiè)谢大(dà)家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身体不好，特别是对胃不(bù)好。

　　所以有胃(wèi)病的人就不要(yào)吃浆(jiāng)水了，那(nà)样的(de)话只会(huì)加(jiā)重病情，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年(nián)代(dài)，人们经(jīng)济不宽裕，为了(le)节省开(kāi)支，就经常用浆水代替(tì)醋(cù)做调味品，所以很多经常吃浆(jiāng)水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上(shàng)火(huǒ)了，就会吃浆水面(miàn)，特别是芹菜浆(jiāng)水，清(qīng)热降火功效很明(míng)显。

　　吃浆水(shuǐ)的最(zuì)好时节就(jiù)是夏天(tiān)。

　　炎炎烈(liè)日，骄(jiāo)阳似火，一碗(wǎn)清(qīng)香可口的浆水(shuǐ)面(miàn)，让人(rén)顿觉(jué)神(shén)清气(qì)爽，舒坦(tǎn)极了(le)。

　　另外浆水一定要注意(yì)卫生，因为如果保护不好(hǎo)，浆水极易腐败(bài)变(biàn)质，就是人们(men)常说的“白(bái)花(huā)”，这是一种对(duì)变质浆水很形象的说(shuō)法，浆(jiāng)水如果变(biàn)质了，上面会有(yǒu)一层白花花的绒毛一(yī)样的东西，这(zhè)就意味着浆水不能食用了。

　　解(jiě)救(jiù)的办法就是把这层白花(huā)花的(de)东西撇出(chū)倒掉，往(wǎng)浆水(shuǐ)里从新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容(róng)易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的(de)人(rén)，不(bù)建议食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了(le)，经常(cháng)吃浆水的人越来(lái)越少，偶尔为(wèi)了换换口(kǒu)味，吃一两次浆(jiāng)水(shuǐ)，也没有什么不可以的(de)！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的(de)食物，南方人(rén)品尝后大都面露(lù)一付难以置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论走(zǒu)到那(nà)里都会铭记着那种味(wèi)道，那(nà)是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好东(dōng)西，不(bù)能(néng)说多吃，什么东西吃(chī)多(duō)了(le)都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的(de)两三天不吃。

　　反而(ér)感觉(jué)身(shēn)体不舒(shū)适，如果是(shì)胃酸过(guò)多，适可而(ér)止。

　　 七(qī)十年代我(wǒ)们(men)靠(kào)浆水过日子，有什(shén)么不好(hǎo)，不过现在时代不同(tóng)了，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃不好、中(zhōng)老年本身缺(quē)钙(gài)浆水虽然降脂(zhī)好、但(dàn)是杀钙利害、不能多吃(chī)对身体不好(hǎo)！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人酸爽无(wú)比的浆水面可是降(jiàng)暑开胃的一道美味！母亲(qīn)用芹菜(cài)做的浆水，在我们村，远近闻(wén)名，很多同(tóng)村人(rén)不论远近，都来请(qǐng)教(jiào)浆水做法(fǎ)，因(yīn)为初做浆水的(de)水要用别人做好现成的浆水(shuǐ)，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原料就是下过面的面汤，和新鲜的(de)芹菜，母亲有高血压(yā)，她说喝(hē)这个(gè)浆水，能帮助(zhù)降(jiàng)血(xuè)压(yā)！不知道是不是真的(de)有疗(liáo三万日元等于多少人民币多少)效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事(shì)有个度，浆(jiāng)水更换不及时，容易变(biàn)质，会导致肠胃腹(fù)泻！也不能长(zhǎng)期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适(shì)宜(yí)！

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