辣椒怎(zěn)么风干保存？清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干(gàn)的。

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辣椒是酸(suān)性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒(jiāo)是碱性的(de)。

　　辣椒测试偏(piān)碱(jiǎn)性。辣椒是热碱性食物。对于老人来说，最好(hǎo)不要(yào)多吃。重(zhòng)点(diǎn)是(shì)孕妇，

　　辣椒属于(yú)热(rè)性食物，孕妇不能多(duō)食用(yòng)，以免导致便秘。辣椒的优点，可降(jiàng)低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮助增加(jiā)食欲。碱性食(shí)物包括水果、蔬(shū)菜、豆类(lèi)、豆制(zhì)品、坚果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清洗(xǐ)辣(là)椒(jiāo)，然(rán)后把它烘(hōng)干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去(qù)污垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无(wú)法长时间(jiān)存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒(jiāo)拍干(gàn)，才继续下(xià)一个步骤。

　　 处理辣(là)椒时(shí)，你可以(yǐ)戴(dài)上手套(tào)保护双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素，沾(zhān)在皮肤上会(huì)产生(shēng)灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你(nǐ)可以用凉架，或其(qí)它(tā)底部通风的架子。

　　尽量不要用底(dǐ)部坚固的烤盘或托(tuō)盘，因为它们不(bù)通风(fēng)，辣(là)椒比较难均匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放在照(zhào)到(dào)阳光、通风良好的房间。

　　厨(chú)房(fáng)窗台是个不(bù)错的(de)地点。

　　让(ràn恩情无以回报是什么意思，感恩之心无以回报是什么意思g)它们晾(liàng)3天或更久，然后存放在密(mì)封的盒子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿成串(chuàn)，然后挂(guà)起来。

　　这个方法简单(dān)，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干(gàn)后，你可以继(jì)续挂(guà)着它们，或是收起来(lái)，供日(rì)后使用。

　　做(zuò)法如下：把一(yī)根粗长(zhǎng)线(xiàn)或(huò)钓(diào)鱼线(xiàn)穿(chuān)进针(zhēn)眼。

　　用针插(chā)入(rù)辣椒蒂下方的位(wèi)置，穿过(guò)辣椒(jiāo)，一直重复这个步骤，直(zhí)到将所有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在(zài)屋里通风良好、照(zhào)到(dào)阳光(guāng)的地(dì)方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能(néng)使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自然风(fēng)干，不妨使用这个方法。

　　比(bǐ)起完(wán)整地保存(cún)辣椒(jiāo)，把辣椒切片(piàn)能(néng)让(ràng)它(tā)们(men)更(gèng)快、更均匀地变干。

　　遵循(xún)以下简单步骤：将干净的辣椒对半直(zhí)切。

　　把它(tā)们(men)铺排(pái)在烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏度）或最(zuì)低温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也可以用食物脱水机(jī)，让(ràng)辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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