山登绝顶我为峰全诗李白，最霸气的十首诗-成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修

山登绝顶我为峰全诗李白，最霸气的十首诗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好？如果是(shì)宰(zǎi)杀干净的鲜(xiān)活鱼(yú)，且短时间里将(jiāng)会食用(yòng)，则放入冷(lěng)藏室(shì)；如果(guǒ)是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼(yú)，短(duǎn)时间里(lǐ)不会被食用，则放(fàng)入冷冻室(shì)；如(rú)果是烹(pēng)饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用(yòng)的。关于鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)好以及(jí)鱼买回来放冷(lěng)藏(cáng)还(hái)是(shì)冷冻好(hǎo)，鱼买(mǎi)回来放冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)保(bǎo)存(cún)，鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻呢，刚买的鱼(yú)放冰箱(xiāng)保(bǎo)鲜(xiān)还是冷(lěng)冻，买回(huí)来(lái)的(de)鱼是(shì)保(bǎo)鲜还是冰冻里等问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识：

鱼是胎生还是卵生(shēng)

　　鱼是卵生的。

　　鱼大(dà)部分是(shì)卵生的，但也有少数是卵胎生和(hé)胎生的。通常在鱼(yú)儿发育成熟(shú)后，雌雄亲(qīn)鱼会自(zì)行配(pèi)对，然后(hòu)由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生(shēng)受精卵。受精卵(luǎn)在水中孵化(huà)出小(xiǎo)鱼。而卵胎生(shēng)与之(zhī)类似，

　　但亲鱼是(shì)体内受精，鱼(yú)卵也(yě)在(zài)雌鱼肚子里山登绝顶我为峰全诗李白，最霸气的十首诗(lǐ)孵化(huà)出来。胎生的鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼(yú)在产(chǎn)出前(qián)会从母体中获得(dé)养分。

鱼买回来放(fàng)冷藏还(hái)是冷冻好

　　如果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼，且短(duǎn)时间里将会食用，则放入冷(lěng)藏室(shì)；如果(guǒ)是宰杀(shā)干(gàn)净的鲜(xiān)活鱼(yú)，短时间(jiān)里不会被(bèi)食用，则放入冷冻室(shì)；如果是烹(pēng)饪(rèn)完成的熟鱼，则放入(rù)冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室温度高于零度，不(bù)能(néng)长时间保鲜动物(wù)肉类(lèi)，但短期里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可以长时间保证(zhèng)肉质质量，但同(tóng)时会使鱼(yú)肉严重结冰，口味(wèi)破坏。

　　秋(qiū)冬(dōng)季是体弱者(zhě)进补的(de)好(hǎo)时机，鱼(yú)则是进(jìn)补的好水(shuǐ)产食品，不仅(jǐn)味(wèi)道鲜美，而(ér)且(qiě)营养价值极高。

　　其蛋白(bái)质(zhì)含量为猪肉的两(liǎng)倍，且(qiě)属(shǔ)于优质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼(ní)克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁(tiě)等矿物质。

　　鱼肉中脂肪(fáng)含量虽低(dī)，但其中(zhōng)的脂肪酸被(bèi)证实(shí)有降糖、护心(xīn)和防(fáng)癌的作(zuò)用。

　　鱼(yú)肉中的维生素D、钙、磷，能有效地(dì)预防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的完(wán)全蛋白(bái)质。

　　鱼(yú)肉(ròu)含有大量的(de)蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多(duō)为(wèi)不饱和脂肪酸(suān)。

　　鱼肉的脂肪(fáng)含量(liàng)一般比(bǐ)较低，大多数只(zhǐ)有1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含4%、鲢(lián)鱼(yú)含4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼(yú)只含0.7%。

鱼(yú)应该(gāi)放在冷藏(cáng)还是冷冻

　　鱼(yú)应该放(fàng)在冷冻。

<山登绝顶我为峰全诗李白，最霸气的十首诗p>　　在冷冻状态下，酶的活(huó)性(xìng)和微生物(wù)的生长(zhǎng)都(dōu)被抑制，鱼(yú)的保质时(shí)间也(yě)大大延长(zhǎng)，通常可达(dá)数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活(huó)鱼相比发生的变化：

　　1、从口感上(shàng)说，冷冻鱼的肉质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这(zhè)主要是因为(wèi)在冷(lěng)冻(dòng)过(guò)程(chéng)中(zhōng)，鱼内的水(shuǐ)分冻结成(chéng)冰(bīng)晶，导致鱼肉蛋白(bái)质发生冷(lěng)冻变(biàn)性和一系(xì)列理化性(xìng)质的改变，包(bāo)括蛋白质空间(jiān)结(jié)构和疏(shū)水性的变化，凝胶性和保水性(xìng)的降低，盐溶性蛋白(bái)含量降低，ATP酶活性(xìng)减低等，从而造成鱼肉的品质和口感(gǎn)下降(jiàng)。

　　2、从(cóng)营(yíng)养上看，同品种的(de)鱼冷冻后(hòu)确实会流(liú)失掉一部分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维中的(de)水分将结成(chéng)冰晶，但在解冻的时候却没有(yǒu)办法再与蛋白(bái)质分子聚合，也就不(bù)能被全部吸收回鱼肉中。

　　这种汁液的流失就(jiù)伴随着鱼肉中(zhōng)一小(xiǎo)部(bù)分可(kě)溶性蛋白质、盐类(lèi)、维生素(sù)等水溶性营养物质的流失。

　　但(dàn)是，这点损失并不影(yǐng)响(xiǎng)鱼类的核心营养价值。

　　因为(wèi)这一点损失如果也要较(jiào)真儿(ér)的话,那就不得不提醒(xǐng)你，其实活鱼在暂养过程中，受局部(bù)水环境氧气、温度、pH值(zhí)、排泄物积累和捕捞造(zào)成的(de)鱼体损伤等因素影(yǐng)响，也会出现品质的下(xià)降，一样有一定的营(yíng)养损失。