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奶油奶酪可以放冷冻(dòng)保存吗，奶油(yóu)奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗多久(jiǔ)

　　一般在冷藏保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导(dǎo)致(zhì)奶油奶酪内部油(yóu)水分离; 2、至于冷藏(cáng),在(zài)切口部位一定要封好,挤出所有空气,避免切口部位氧化变质(zhì)。

　　有些人会拿药棉沾(zhān)百分之七十五(wǔ)的酒精绑在所开的口子上,效果(guǒ)不(bù)错(cuò),放三到四个(gè)月(yuè)。

奶油(yóu)奶酪是(shì)什么

　　奶油奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色(sè)泽洁白，质地细腻，口感微酸，非(fēi)常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而成 奶(nǎi)油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不可高(gāo)于六十度)然后加热至(zhì)70-80度(dù)放入凝乳酶凝固(gù)、过滤(lǜ)。

　　挤(jǐ)压成型(xíng)。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油(yóu)的区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要(yào)用于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般经过拌(bàn)打可以作(zuò)为装(zhuāng)饰性(xìng)材(cái)料直接吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的是，奶油(yóu)奶(nǎi)酪还是一种未成熟的(de)全脂奶(nǎi)酪，很柔软颜(yán)色洁白，看起来有些像打(dǎ)发后的(de)淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料(liào)是牛奶，还添(tiān)加了鲜奶(nǎi)油或者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感(gǎn)很细腻(nì)，不(bù)过(guò)这样却会让(ràng)奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)很容易吸收其(qí)它食物的味(wèi)道，所(suǒ)以(yǐ)保(bǎo)存起(qǐ)来(lái)有些困难。

　　淡(dàn)奶油(yóu)。

　　可以(yǐ)说淡(dàn)奶油(yóu)和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对(duì)不(bù)是同一种材料。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀(xī)奶(nǎi)油，生日(rì)趴上(shàng)的蛋糕(gāo)表面(miàn)那(nà)一层(céng)层的奶(nǎi)油就是淡奶油啦(la)，打发之后的淡奶油，口感很(hěn)细腻柔(róu)软(ruǎn)，有种吃棉(mián)花糖的感觉。

　　一般是用来(lái)裱(biǎo)花(huā)用的。

奶油奶(nǎi)酪怎(zěn)么(me)吃

　　1冰火两重天是什么意思？怎么操作，男女之间的冰火两重天是什么意思、奶油奶酪放室温融(róng)化哈，倒(dào)入一个小碗里(lǐ)，加入白砂糖和面包(bāo)屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里(lǐ)融化哈，装(zhuāng)在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之外的材(cái)料都装入面包桶里(lǐ)面合成面，之(zhī)后加入黄(huáng)油继(jì)续(xù)揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候(hòu)，去除揉(róu)圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好收口，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面团放(fàng)入里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎么打发

　　1、把用来打奶油的(de)盆在(zài)冰箱里冷冻一下(xià)约半(bàn)个小时(shí)，或(huò)冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时候在下面垫冰块来(lái)打也(yě)可(kě)以垫点冻肉冻鱼之类(lèi)的(de)，用电动打蛋器的高速(sù)，迅速(sù)打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产生(shēng)热量(liàng)加(jiā)上(shàng)室内的(de)温度(dù冰火两重天是什么意思？怎么操作，男女之间的冰火两重天是什么意思)，都(dōu)会让奶(nǎi)油(yóu)融化，打(dǎ)发淡(dàn)奶油的时(shí)候最好是加糖(táng)粉，效果非常(cháng)好，因为糖(táng)粉(fěn)融(róng)化的更快，能给淡奶油发泡起很大作(zuò)用。

　　4、还一点要注意的就是不要(yào)打(dǎ)发过头，淡奶油不象蛋清(qīng)，打好久都不会过，要(yào)把握好时间(jiān)。

　　不(bù)过如果已经打(dǎ)过(guò)头的奶油也不要紧，不要倒掉(diào)，它(tā)可以做面包、蛋挞等不(bù)需要打发的(de)点心。

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