近(jìn)一(yī)个月来，“淄博烧烤(kǎo)”话题持续火热(rè)并(bìng)吸引了全国各地(dì)的关注。小红书数据(jù)显(xiǎn)示，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”一词在清明节后，搜索指(zhǐ)数一周(zhōu)内上涨了4.8倍，是上月(yuè)同期的7.6倍。“淄博烧烤(kǎo)”在短(duǎn)视频平台的搜索量也出现(xiàn)暴涨(zhǎng)趋(qū)势，截止4月18日，“淄博烧烤(kǎo)”话题在抖音平台共有(yǒu)38.2亿次(cì)播放量。

　　因烧烤(kǎo)火(huǒ)出圈，3月(yuè)以来淄博火车站周(zhōu)末(mò)发送旅客量连创3年来单日新(xīn)高，其中不少(shǎo)都是(shì)前来品(pǐn)尝“淄博烧烤(kǎo)”的(de)游客。多个OTA平台数据(jù)显示，淄(zī)博位列(liè)“五一”期间高铁热门目的地榜单(dān)。

　　目(mù)前，淄博市现存烧烤相关企(qǐ)业3220余家，行业前景(jǐng)十分广阔。在全国50余(yú)万家的(de)烧(shāo)烤企(qǐ)业中，为何(hé)“淄(zī)博(bó)烧烤”能(néng)走(zǒu)红？“淄博烧烤”走红后又给这座城市带来了哪些商机？本(běn)期钛媒体(tǐ)·钛度(dù)图闻试(shì)图从数据层(céng)面做(zuò)复(fù)盘。

　　“淄博(bó)烧烤”火爆网络 <武汉市初中排名表，武汉初中排名一览表前一百/strong>从(cóng)大学(xué)生到中年人都为之心动　

　　在近(jìn)一个月(yuè)的时间里，“淄(zī)博烧烤”及其相关话题火(huǒ)爆出圈，在包括微博、抖音、小红(hóng)书(shū)等平台迅(xùn)速传(chuán)播。

　　“淄(zī)博烧烤”的第一(yī)波热度出(chū)现在3月5日左右(yòu)，“大(dà)学生(shēng)组团到淄博吃烧烤(kǎo)”这一(yī)话题让“淄博烧烤”在小红(hóng)书及(jí)抖音(yīn)平台出现了第一(yī)个热(rè)度(dù)小高峰；3月10日，淄博市为烧烤(kǎo)专门开(kāi)了一场新闻(wén)发布会，因此(cǐ)在3月11日，微博、小红书及抖音均出现(xiàn)了热度高峰。

　　4月(yuè)8日，抖音大(dà)V博主摸底淄博10家烧烤摊位，发现(xiàn)没有一家店(diàn)铺缺斤少两，淄博当地人实(shí)在真诚的品质再次把(bǎ)淄(zī)博烧烤(kǎo)推上高(gāo)热度。“淄博烧烤”的传播度迅速扩(kuò)大(dà)，也离不开官方的助(zhù)推，从(cóng)加(jiā)开(kāi)24列从济南至淄博间(jiān)的周(zhōu)末往返“烧烤专列(liè)”到新增21条(tiáo)定制(zhì)烧烤(kǎo)公交专线等一系(xì)列“保姆式服务”出台(tái)，“淄博烧烤”热度在各大(dà)平台不(bù)断(duàn)上升，“淄博烧烤(kǎo)”及“淄博”这(zhè)一城市(shì)成为互联网最新顶流。

　　助(zhù)推“淄博烧烤(kǎo)”走(zǒu)红的群体是谁？巨(jù)量算数数(shù)据显(xiǎn)示，在抖(dǒu)音平(píng)台上，山东省济南市观看(kàn)“淄博(bó)烧烤”相关话题视频(pín)的人群最多，其次是北京(jīng)市和(hé)山(shān)东(dōng)省青(qīng)岛市。而(ér)在(zài)年龄分(fēn)布上，不管是(shì)18岁的大学生，还是(shì)50岁+的中年人，都对“淄博烧烤(kǎo)”十(shí)分心动。其中，31-40岁(suì)年龄(líng)段(duàn)的人群(qún)最爱观看“淄博烧烤”相关(guān)视频，占(zhàn)比近(jìn)3成；其(qí)次是(shì)24-30岁的人群，18-23岁的(de)人(rén)群排名第三。综合来看，18-40岁的年轻消(xiāo)费群体是“淄博烧烤”的(de)忠实粉丝，占比超(chāo)8成。

　　“淄博烧烤”行(xíng)业(yè)增势(shì)迅 猛(měng)价格与(yǔ)爆火(huǒ)前相差(chà)不大

　　在“淄博(bó)烧烤”持续火爆的同时，为营(yíng)造良好消费(fèi)环境，淄博官方也发布规范经营者(zhě)价(jià)格(gé)行为提醒(xǐng)告诫书，包括烧烤等商户执行市(shì)场调节价的，要(yào)依法(fǎ)合理制定价格标准(zhǔn)，依法明码(mǎ)标价，不得拒绝或(huò)不履行(xíng)价格承(chéng)诺(nuò)，不得随意(yì)涨价，严(yán)禁收取未标(biāo)明的费(fèi)用(yòng)欺诈消(xiāo)费者等(děng)。

　　因此(cǐ)，“淄博烧烤”的整体(tǐ)价格与爆火(huǒ)前相差(chà)不(bù)大。“淄(zī)博烧烤”的价(jià)格比较便宜(yí)，肉类的(de)价格基本(běn)为1.5元-3元/串，海(hǎi)鲜(xiān)类价(jià)格约为3-6元(yuán)/串(chuàn)，素(sù)菜(cài)价格基本为(wèi)1元(yuán)/串。而“淄博烧烤”灵魂所在(zài)的(de)小饼价格为2元/袋(dài)，小葱酱价格(gé)基(jī)本在5-10元/份(fèn)。

　　有游客表(biǎo)示，即(jí)使点上20串五(wǔ)花肉，用(yòng)上一包小饼加(jiā)蘸料，三(sān)四十块就能吃很(hěn)饱，性价(jià)比(bǐ)极(jí)高。

　　淄博市(shì)烧烤行业目前正(zhèng)处于(yú)快速(sù)发展的阶段。企查查数据显示，2012-2014年间，淄博市每(měi)年新增注(zhù)册烧烤企(qǐ)业在(zài)20家左右(yòu)；从2015年以(yǐ)后，淄博市(shì)烧(shāo)烤企业(yè)每年新增注册量(liàng)均超百家，呈快速增长态势。其中，2021年，淄(zī)博市烧烤(kǎo)新增企业注册量(liàng)为(wèi)620家，达(dá)十年间之最。截止2023年4月(yuè)18日，不到(dào)4个(gè)月(yuè)的时间，淄博市烧(shāo)烤新增企(qǐ)业已达541家，比2022年全年新增(zēng)数(shù)量只差(chà)40家。目(mù)前，淄博市现存烧烤(kǎo)相关企业(yè)3220余家。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火”一座城(chéng) 淄博成新晋网红(hóng)城市(shì)

　　自“淄博烧(shāo)烤”火了(le)以(yǐ)来，淄博成为新晋旅游网红城市(shì)，淄(zī)博各火车站客流量持(chí)续升(shēng)温，全国各地的游客纷(fēn)纷去淄(zī)博吃烧烤，烧烤成为了淄博市(shì)的(de)新名片。

　　据统计，3月以来，淄博(bó)火车(chē)站(zhàn)日均发送(sòng)旅(lǚ)客1.9万人次、到达旅客2万人(rén)次，到发旅客数量呈持续上升趋势，并打破近三年来车站单日到发(fā)旅客数新高。尤其是周末时间，客(kè)流量更为旺盛。其中3月18日(rì)，淄博站发(fā)送(sòng)旅客2.38万人次，到达3.3万人次(cì)，合计5.68万人次，比(bǐ)春运客(kè)流量还要大(dà)。

　　3月31日-4月23日(rì)，国铁济(jì)南局加开(kāi)24列从济南至淄博间的周末往返“烧烤(kǎo)专列(liè)”，40分钟左(zuǒ)右就可到达(dá)。淄博市客流量再(zài)创新高。4月15日，淄博火车站到达旅客32602人(rén)次、发送旅客(kè)51033人次，到(dào)发合计(jì)83635人次，创车站单(dān)日到发旅客(kè)数(shù)历史(shǐ)纪录。

　　山(shān)东省内的人群凭借着地理优(yōu)势，在周末来一场说走就(jiù)走的旅(lǚ)行更为(wèi)便捷。百度迁徙平台数据(jù)显示，在(zài)“淄博烧烤”走红前(qián)，迁入淄博市的(de)客源地前十榜(bǎng)单中均来自山东境内的城市，但在走(zǒu)红后，天(tiān)津市和北京市也跻身前(qián)十榜(bǎng)单中。其中，迁入淄博市(shì)的最大客(kè)源地(dì)从滨州市变成了(le)济(jì)南市，毕竟(jìng)从济(jì)南坐高铁过去最快仅需(xū)要22分钟。

　　淄(zī)博烧烤“烤火(huǒ)”了淄博(bó)市。OTA平台(tái)数据显示(shì)，4月14日、15日两天，“淄(zī)博”火(huǒ)车票搜索增幅(fú)位居全(quán)国第一，环比(bǐ)增长988％。4月15日，“北京(jīng)南(nán)-淄(zī)博(bó)”火车票开售不到1分钟就(jiù)被秒空。

　　随着游客扎堆出行，淄博也(yě)即将迎接近年(nián)来最火热的“五(wǔ)一”。数据显示，“五一”期(qī)间(jiān)高铁热门目的地榜单(dān)中(zhōng)淄(zī)博均位列前十。与此(cǐ)同时(shí)，烧烤也带动了淄博市(shì)旅游服务(wù)业(yè)等的发展。OTA平台数据显示，“五(wǔ)一(yī)”期间淄博旅(lǚ)游订(dìng)单(dān)（含酒店、景点门票）同比增长(zhǎng)超2000％，“五一”期间淄(zī)博市(shì)的住(zhù)宿预订量较2019年上涨(zhǎng)800％，增幅位居山东第(dì)一。

　　如今，淄博市正在抓住(zhù)机遇，烧烤打开的“流量入口”成了(le)淄博市发展的新契机(jī)。淄(zī)博当地的文旅局(jú)纷纷出战，文旅局长成为“淄博(bó)文旅推荐官”，在高(gāo)铁(tiě)上开直播教网(wǎng)友(yǒu)如何品(pǐn)味“淄博烧烤(kǎo)”，更(gèng)新城(chéng)市形(xíng)象，让淄博的热度持续升(shēng)温。

　　另外，淄博相关部门(mén)还开始从烧烤延伸至人才招(zhāo)引(yǐn)等领域，为符合条件的来淄求职、就业的青(qīng)年学生提供入住优惠条件和生活补贴(tiē)。

　　用烧烤带火一座城，背后离(lí)不开政策(cè)的的(de武汉市初中排名表，武汉初中排名一览表前一百)扶持和完善的发展理(lǐ)念。借着烧(shāo)烤(kǎo)热潮，淄博(bó)把线上“流量”转化为(wèi)线下“留量”，“淄博烧烤”火出圈成(chéng)为(wèi)必然。