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无菌蛋是什么(me)，无菌蛋是什么蛋

无(wú)菌蛋(dàn)是什(shén)么

　　无菌蛋是日本岩手农(nóng)场的专利技术，它是采用巴氏消毒(dú)法进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这(zhè)种鸡蛋经过(guò)严格的处理，里面(miàn)含(hán)有的(de)细(xì)菌非常(cháng)少，可以生吃(chī)。

无菌蛋和普通鸡蛋(dàn)有什(shén)么(me)区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市里面(miàn)无菌蛋的包装一般(bān)都会打(dǎ)上P的字样，表示这些蛋是经过严格加工(gōng)处(chù)理过(guò)的鸡蛋可以放心食用。

　　另外有些(xiē)无菌蛋甚至还(hái)会打(dǎ)上最佳(jiā)食用日期的标示，以确保无菌(jūn)蛋不(bù)会过期。

　　2、形(xíng)状(zhuàng)大小

　　相(xiāng)对(duì)于普通鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)整体(tǐ)呈现(xiàn)淡白色(sè)，并且(qiě)大小均匀。

　　蛋皮白净自然(rán)，蛋体完(wán)好无损，蛋(dàn)清为乳白(bái)色，蛋心橙黄色。

　　3、口(kǒu)感

　　无(wú)菌(jūn)蛋鸡(jī)蛋是一款可以生食的(de)蛋，并且相对(duì)于普通鸡蛋来说，无(wú)菌(jūn)蛋的味道醇(chún)香自然，并(bìng)且(qiě)不会(huì)有很大(dà)的腥(xīng)味，蛋(dàn)所(suǒ)含的细菌(jūn)也是非(fēi)常少(shǎo)的，蛋(dàn)有机(jī)硒比普通蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价格

　　相(xiāng)对于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)包装比较精致价格相(xiāng)对(duì)来(lái)说也比较贵，虽说(shuō)外表上看起来和普通鸡蛋没有什么两(liǎng)样，但无菌蛋的(de)生产加工与普通鸡蛋是有很大的(de)区别的。

无菌鸡蛋如何生(shēng)产

　　无菌(jūn)蛋是(shì)历经大巴(bā)除菌法来开展过(guò)消毒(dú)杀菌的生(shēng)鸡蛋，从一开始就遭受严(yán)苛的(de)控制和解决，因而所带有的(de)危害病菌非常少，是可(kě)以直接生吃的(de)。

　　但并并不一定的菌都被(bèi)消灭没(méi)了(le)，有一些病菌是大(dà)巴除菌(jūn)法所不可以(yǐ)消灭(miè)的，因(yīn)此 无菌蛋(dàn)并(bìng)并不是沒有病菌，仅仅相对性于(yú)一般蛋而言病菌(jūn)较(jiào)为少而已。

　　而由于(yú)无菌蛋(dàn)杀过菌，里边的危害病菌所有被解(jiě)决(jué)干净，因而保存(cún)期(qī)十分(fēn)短，每(měi)一只生鸡蛋(dàn)的的身上(shàng)都是有标识，标出可(kě)食时间，过上一(yī)三、五(wǔ)天(tiān)，蛋就不可以直接生吃了。

　　实际上不(bù)止是日(rì)本(běn)国的无菌蛋(dàn)，全(quán)球许多地区(qū)都是(shì)有无菌蛋，尤其是英国，无菌蛋那样(yàng)的制成(chéng)品实际(jì)上是英国一开始的，她(tā)们(men)会(huì)将(jiāng)鸡蛋制(zhì)成美味的(de)双曲线abc的关系公式，双曲线abc的关系式是怎么得来的调味品这类的，因此(cǐ) 创造发明了那样一个(gè)除菌又维(wéi)持(chí)生鸡蛋美味(wèi)可口纯(chún)天然的技术性。

　　而日本(běn)国(guó)的无菌(jūn)蛋，不仅是选用了巴氏(shì)消毒法，也是加工(gōng)厂在生(shēng)鸡蛋(dàn)还未(wèi)产出(chū)率，雏鸡(jī)情况的(de)情(qíng)况(kuàng)下就严苛把(bǎ)控了，日(rì)本国的食品质监是十分严苛的(de)，特别是(shì)在生鸡(jī)蛋(dàn)那(nà)样的(de)东西，从雏(chú)鸡(jī)刚开(kāi)始就严苛挑选，去(qù)除瘟(wēn)鸡，随后(hòu)全设备化(huà)的(de)将生鸡蛋进行一系列的除(chú)菌(jūn)，清理，封袋，进(jìn)入车内运送。

　　因此(cǐ) ，实际上是一(yī)整套完善的设备和看(kàn)待(dài)食品的严(yán)苛(kē)全(quán)过程(chéng)，才铸(zhù)就了(le)日本(běn)国的无菌蛋。

无菌蛋真的(de)无菌(jūn)吗(ma)

　　无(wú)菌蛋虽然经过消毒处理，但是巴氏消毒(dú)并不(bù)能杀(shā)灭鸡蛋中所有的细菌，可(kě)能仍然会有少(shǎo)量残留，因(yīn)此日本的无菌(jūn)蛋一般都(dōu)是(shì)有保质期的，大多(duō)数(shù)情况下都在7-10天(tiān)，尽量在保质期内吃完。

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