怎样分(fēn)辩冻豆腐(fǔ)好坏啊？气味：优质(zhì)冻豆(dòu)腐闻(wén)起来有浓浓(nóng)的豆香味，残次的则无豆香味，乃至会有一股淡淡的腥味或者是(shì)有化学剂的滋味的(de)。关于怎样(yàng)分(fēn)辩冻豆腐好坏啊(a)以及怎样分(fēn)辩冻豆腐好(hǎo)坏啊，怎样(yàng)分(fēn)辩冻豆腐好坏图片，冻豆腐怎样看有(yǒu)没有坏，冻豆腐什么样(yàng)，冻(dòng)豆腐(fǔ)应该选老豆腐(fǔ),仍是(shì)正常豆腐(fǔ)等问题，农商网将为你收拾以下的日(rì)子(zi)常识：

豆腐能够(gòu)生吃(chī)吗(ma)

　　豆(dòu)腐是(shì)能够生吃的(de)。
      豆腐能够(gòu)生吃。由于豆腐在制造过程中加(jiā)热蒸煮后现已是熟的了，它是用煮开过(guò)的豆(dòu)浆制成的，只(zhǐ)不(bù)过不(bù)成型(xíng)，后经人(rén)工(gōng)加工成(chéng)各种(zhǒng)形状，

　　所(suǒ)以豆腐(fǔ)能(néng)够生(shēng)吃。不(bù)过生吃豆腐虽然能够(gòu)最大程度保存养分(fēn)，但实际日子中(zhōng)主张熟吃。由于豆(dòu)腐在制造的过(guò)程中受制(zhì)造条(tiáo)件的约(yuē)束(公杂费包括哪些费用，公杂费包括哪些日用品shù)，

　　因而豆腐容(róng)易(yì)发生细(xì)菌感(gǎn)染，为了卫生，仍(réng)是主(zhǔ)张吃加热过(guò)的豆腐。并且假如是在超(chāo)市(shì)所(suǒ)购买的冷藏(cáng)的豆腐(fǔ)，也仍是加工后(hòu)再食用比较好。由于(yú)豆腐摆放在外面很长一段(duàn)时间会接触到细(xì)菌，煮熟吃以防(fáng)对身体有(yǒu)害。

怎样分(fēn)辩冻(dòng)豆腐(fǔ)好(hǎo)坏啊

　　1、气味：优(yōu)质冻豆(dòu)腐闻起来有浓浓的(de)豆(dòu)香味，残(cán)次的则无豆香味，乃至会有一股淡(dàn)淡的腥味或者是(shì)有化学剂的(de)滋味。

　　2、色彩：优质(zhì)冻豆腐的(de)色彩是略带点微黄或淡黄(huáng)，有光泽。

　　残次冻豆腐则是无光泽(zé)，过白，偏白，有或许添加(jiā)了漂白(bái)剂。

　　还有的冻豆腐为是(shì)灰色或深黄(huáng)色(sè)的，所以不要购买(mǎi)色彩(cǎi)不正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒(hé)装冻豆腐，看起来较(jiào)为(wèi)平坦(tǎn)、没有(yǒu)气泡、挤不出水，用手摇晃时(shí)没(méi)有摇晃感，有必定的硬度和弹性。

　　而(ér)残次的冻豆腐没(méi)有(yǒu)弹性(xìng)和硬度，易烂易(yì)碎，用手挤一下(xià)就出水，捧在(zài)手(shǒu)里乱晃。

　　4、质地(dì)：好的冻豆腐细嫩柔(róu)软，“一(yī)清二(èr)白(bái)，清清(qīng)白白，不参假(jiǎ)”没有杂质的存在，而残次(cì)冻豆(dòu)腐外(wài)表粗糙，用(yòng)刀切一下切面看起来毛毛糙糙(cāo)的，乃(nǎi)至冻(dòng)豆腐会(huì)有塌(tā)下去的感觉。

　　5、品味：优质(zhì)的冻豆腐尝(cháng)起来有(yǒu)劲道感(gǎn)，豆香(xiāng)味。

　　残次的冻豆腐叫起来(lái)像嚼面粉(fěn)相同。

冻豆腐(fǔ)怎样选择才好吃

　　1、用老豆腐做成的冻豆(dòu)腐(fǔ)是最好的，放在(zài)冰(bīng)箱里制成的冻豆腐口(kǒu)感(gǎn)不错，但(dàn)仅有的缺(quē)陷便是会吸(xī)收冰箱的异(yì)味，所以北方冬季(jì)里(lǐ)放(fàng)在(zài)室外天然冰冻(dòng)的冻豆(dòu)腐(fǔ)是最好(hǎo)吃(chī)的。

　　选择冻豆腐时，要调(diào)查它的色(sè)彩(cǎi)公杂费包括哪些费用，公杂费包括哪些日用品，白色或乳白色为佳，假如呈现发(fā)黄、发紫时就(jiù)不要选购。

　　别(bié)的(de)，要(yào)闻一下它的(de)滋味，假如(rú)呈(chéng)现(xiàn)发酸，证(zhèng)明该冻豆腐(fǔ)现已不新鲜(xiān)了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱里(lǐ)能够(gòu)保(bǎo)存3天(tiān)。

　　在(zài)烹饪(rèn)冻豆(dòu)腐前(qián)，先把冻(dòng)豆(dòu)腐放在(zài)温暖(nuǎn)处冻结，然后用(yòng)手(shǒu)把里边的(de)水挤出来(lái)，然后在把(bǎ)冻豆腐放进清水中，捞出(chū)来之后再挤水出来，这样就能够去除冻豆腐的苦味(wèi)，吃起来更甘旨。

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