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老(lǎo)南瓜可以生吃吗

　　老南瓜(gu吹埙为什么不吉利 吹埙是有氧运动吗ā)是可以生吃的。

　　南瓜可以生吃，南瓜中含有丰富的胡(hú)萝卜素、维(wéi)生素、矿物质(zhì)、氨(ān)基(jī)酸及果胶(jiāo)等营养物质，

　　生吃(chī)南瓜(guā)可以较好的保存其(qí)营养价值，但建议(yì)控制摄(shè)入量，以免造成胃肠道(dào)不适(shì)，日常适量生吃南瓜，对于改善皮肤状态(tài)、缓解便秘(mì)发(fā)生等(děng)有(yǒu)一定的(de)辅(fǔ)助作用。

怎么挑甜(tián)的老南瓜(guā)好吃

　　1、首(shǒu)先(xiān)观(guān)察南瓜(guā)的颜色。

　　不同(tóng)的品种，南瓜的颜色是不一样(yàng)的。

　　市场上常卖的(de)两个(gè)品(pǐn)种，一个(gè)是蜜(mì)本南瓜，要面甜的就要挑选颜(yán)色橙色的，成熟的好，口感就(jiù)好;还有一种京(jīng)绿栗南瓜，北京的品种(zhǒng)，挑选要找(zhǎo)颜色深(shēn)绿的、所以，什么样的南瓜又面又甜(tián)，首先(xiān)看颜(yán)色(sè)准没错。

　　2、观察南瓜(guā)外(wài)形。

　　可以通过看南(nán)瓜的(de)形(xíng)状看出来，有的南瓜是圆的，带(dài)有条纹的；有(yǒu)的是长的(de)，带(吹埙为什么不吉利 吹埙是有氧运动吗dài)有斑纹线的。

　　不管什么(me)形状(zhuàng)的南瓜，在挑(tiāo)选的(de)时候，要找形状(zhuàng)完(wán)整(zhěng)的，有(yǒu)凸起或斑(bān)点(diǎn)的(de)不影响口感，这是南(nán)瓜抵(dǐ)制虫害(hài)，保护自(zì)己留(liú)下来的痕(hén)迹。

　　3、掐一下南瓜(guā)的外皮。

　　购买时要找老南瓜，用(yòng)手掐南瓜外皮，如果比(bǐ)较(jiào)坚(jiān)硬，那就是老南瓜；如果一掐就破，那(nà)就是嫩(nèn)南(nán)瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜时，可将南瓜(guā)托(tuō)起，一只手去轻轻的拍打，辨别一下南(nán)瓜的声音，闷响的就是(shì)老南瓜，反之，成熟度(dù)就没那么好(hǎo)了。

如何(hé)挑(tiāo)选甜南瓜(guā)

　　1、看，从外皮颜色(sè)上来说，金黄色的南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚粗重越成熟；绿(lǜ)色的(de)南瓜，绿得发(fā)黑的是成熟南(nán)瓜。

　　不(bù)管什么品种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟(shú)后有一种清香气(qì)味，而没(méi)有成熟的(de)嫩瓜有(yǒu)一种菜(cài)瓜的味(wèi)道(dào)。

　　3、动手，老南瓜外(wài)皮比较(jiào)坚硬紧实，如(rú)果(guǒ)南瓜皮(pí)一掐(qiā)就破，就证明(míng)成熟度不够。

　　另外(wài)，用手掐(qiā)一下南瓜上的那一小段(duàn)茎(jīng)，如果感觉非常硬，就证明南瓜(guā)采摘的时机(jī)比较(jiào)合适。

　　4、切，切开的(de)南瓜(guā)还(hái)可以看看瓜(guā)籽，因为瓜籽饱满也是南(nán)瓜成熟度高的表(biǎo)现之一(yī)。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资(zī)料

　　南瓜(guā)的养生功(gōng)效：  

　　一、调养肠胃的(de)南(nán)瓜：南(nán)瓜是调(diào)养肠胃很好的食物，南瓜(guā)中含有丰(fēng)富的维生素A原，可(kě)以(yǐ)参与胃内(nèi)上皮组织的正(zhèng)常(cháng)代谢，保护胃黏膜(mó)，促进溃疡愈合;果胶则可以让消(xiāo)化道免受粗糙食品的刺激(jī)，预(yù)防(fáng)胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜与(yǔ)护肾：南瓜从中医的角度认为：有(yǒu)补(bǔ)中益气、消炎(yán)止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效，现代医学研(yán)究证明，南瓜中的(de)果(guǒ)胶(jiāo)帮助(zhù)肝(gān)、肾功能(néng)减弱的人增(zēng)强肝肾细胞的再生能力。

　　三、南瓜与糖尿病(bìng)：南(nán)瓜富(fù)含(hán)维生素(sù)a、维(wéi)生素c和吹埙为什么不吉利 吹埙是有氧运动吗维生素e，能促进胰岛(dǎo)素的分泌;南瓜中的果(guǒ)胶可推迟(chí)食物排(pái)空、延缓肠道对糖类的吸收，从而控(kòng)制血糖升(shēng)高。

　　此外，南瓜所(suǒ)含(hán)有的(de)矿物质钴，是(shì)胰岛素(sù)细胞合成(chéng)胰岛素所必需的物(wù)质。

　　所以糖尿(niào)病患(huàn)者应适当(dāng)吃些用南瓜做的食物。

　　参考资(zī)料来源：人(rén)民网-南瓜并非要新鲜才好(hǎo)吃 如何挑到好(hǎo)南(nán)瓜(guā)

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