颗粒(lì)状藕粉(fěn)是假的吗，十(shí)块钱(qián)一罐(guàn)的藕粉能吃(chī)吗颗(kē)粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗(kē)粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒(lì)状的(de)藕粉(fěn)不是真的(de)。

　　质量好的藕(ǒu)粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻(niǎn)时滑爽而且(qiě)无异状，另外质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉中还会一些片状物质存在，那些质量差(chà)或者假的藕粉质地粗糙(cāo)，用手捏的(de)时(shí)候有(yǒu)颗粒感，但是(shì)没有片(piàn)状物。

　　质量好(hǎo)的(de)藕粉(fěn)冲调以后会是透明(míng)状，而且吃(chī)的时候一(yī)点也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状好还是(shì)颗粒状好

　　颗粒(lì)状藕粉(fěn)和粉末状藕粉，本质上并没有区别，都(dōu)是现代精加(jiā)工后的藕粉(fěn)，只是(shì)外观(guān)形状不(bù)同而已(yǐ)。

藕粉买(mǎi)什么样的(de)才正(zhèng)宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农副(fù)产品/休闲食品等产(chǎn)品(pǐn)专(zhuān)业生产(chǎn)加工的私营独资企业,杭州(zhōu)三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌(pái)TIANTANG (400-60角鲨烷能天天用吗，为什么医生不建议用烟酰胺18-909，成(chéng)立于1998年,集(jí)农林产(chǎn)品科研开发/深加工(gōng)/销售为一体,国(guó)内较大藕粉(fěn)生(shēng)产厂家,行业标准参与(yǔ)起草单(dān)位,杭州天堂(táng)食品有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副食品零(líng)售/批(pī)发,兼营餐饮/住(zhù)宿(sù)的(de)大型副(fù)食品连锁企(qǐ)业,主角鲨烷能天天用吗，为什么医生不建议用烟酰胺打西湖藕(ǒu)粉/麻(má)酥糖/麻(má)糕产品(pǐn),杭州采芝斋食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉/特色(sè)糕(gāo)点(diǎn)/山核(hé)桃笋(sǔn)干产品享有(yǒu)盛(shèng)誉,致力于开(kāi)发加工天然健康地(dì)方名(míng)优特(tè)食(shí)品为(wèi)主导产业(yè),杭州(zhōu)万隆果干食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南较大的(de)专(zhuān)业藕粉(fěn)企(qǐ)业,澄江(jiāng)藕(ǒu)粉的代表性品牌,农产品加(jiā)工(gōng)知(zhī)名企业,云南(nán)德春绿色食品有限公司(sī) )

　　6、洪湖(hú)水乡(xiāng) (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专(zhuān)业(yè)从事藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等系列(liè)食品的生产/加工/销售(shòu)的(de)企业,销售网络(luò)遍布全国,洪(hóng)湖市晨光实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影响力(lì)品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各地名(míng)优茗茶及花(huā)草茶/茶具的现代茶业企业,杭(háng)州艺福(fú)堂(táng)茶业(yè)有(yǒu)限公司 )

　　8、知味观 (0571-870102角鲨烷能天天用吗，为什么医生不建议用烟酰胺00，始建于1913年,中华老(lǎo)字(zì)号(hào),专注于经(jīng)营生产(chǎn)中式(shì)餐饮和(hé)食品,素有"知味停(tíng)车/闻香下(xià)马"的美誉,杭州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲系列产品开发(fā)生产,集白(bái)莲/莲藕/荷叶茶加工(gōng)为一体(tǐ)的民营企(qǐ)业,白莲系列产品销(xiāo)往海内外(wài),广昌莲香(xiāng)食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养(yǎng)健康食品(pǐn)的研制/生产(chǎn)/销售/宣(xuān)传(chuán)于一体的综合型(xíng)食品企业,桂林智强食(shí)品开(kāi)发(fā)有(yǒu)限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的(de)铁(tiě)质和还原糖等成分，与空气接触，极(jí)易氧化，使(shǐ)粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯、马铃薯、葛根等(děng)淀粉)没有这种变化，都是纯白色或稍(shāo)带黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈玫(méi)瑰红色，则是加入食用(yòng)色(sè)素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉(fěn)具(jù)有独特的浓(nóng)郁清香气味(wèi)；

　　其它淀粉则无此(cǐ)清(qīng)香气(qì)。

　　手试(shì).取(qǔ)少许藕(ǒu)粉用手(shǒu)指(zhǐ)揉擦，其质地比其(qí)他淀(diàn)粉(fěn)都要细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且无(wú)异(yì)状.

　　现形.藕粉和其它(tā)淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝(sī)状纹络；

　　而其他片状淀粉(fěn)的两(liǎng)侧，表面是平光的。

　　口尝.取(qǔ)少(shǎo)量藕(ǒu)粉放入口中．触(chù)及(jí)唾液即会很(hěn)快溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入(rù)口(kǒu)后，不仅不易溶化．而(ér)且还(hái)会(huì)粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许(xǔ)藕粉用少量冷开水调(diào)匀后，再以沸(fèi)水(shuǐ)冲调，随即(jí)熬透(tòu)可食(shí)，其(qí)吸水胀性可达(dá)八、九倍。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多呈琥珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却(què)后放(fàng)置数小时(shí)，稠厚的熟桨会全变成稀(xī)浆。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉子上加(jiā)热调(diào)煮，才能(néng)食用，它们(men)的(de)吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且(qiě)不透明；

　　冷却后．即(jí)使放置十多小时，也(yě)仅仅是碗边四(sì)周一圈(quān)呈稀(xī)浆(jiāng)状，中间部(bù)分仍凝(níng)结(jié)不(bù)变。

藕(ǒu)粉有(yǒu)副作用吗(ma)

　　藕(ǒu)粉没什(shén)么副作用，但藕粉(fěn)含淀粉过多，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自(zì)古，藕(ǒu)粉就是百姓习惯冲喝的流质膳(shàn)食(shí)。

　　脾胃消化功能(néng)低下、胃及十二指(zhǐ)肠溃疡(yáng)患者忌食莲(lián)藕(ǒu)及其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本(běn)草(cǎo)纲目》还记(jì)载，藕粉服食，轻(qīng)身益(yì)年。

　　莲(lián)藕(ǒu)粉主要成分是(shì)莲藕，故与(yǔ)莲藕相克必与(yǔ)莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆(dòu)中含有丰富的铁(tiě)质，不能与含纤(xiān)维素多的莲藕同食(shí)，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕食物相克，莲藕(ǒu)含(hán)有纤维素，纤维中的醛糖酸(suān)可与猪肝中的铁(tiě)、铜(tóng)、锌等微量元(yuán)素形成混合(hé)物，降(jiàng)低人体对这些元素的吸(xī)收(shōu)。

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