年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发(fā)现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅(guō)里加点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕(gāo)放进(jìn)去(qù)再(zài)蒸(zhēng)一会(huì)的。关于年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么(me)办呢，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么(me)办视(shì)频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年(nián)糕(gāo)蒸不熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问(wèn)题(tí)，农商网将为你整理以下的(de)生活知识(shí)：

年糕是大米(mǐ)做的吗(ma)

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米做的。年糕(gāo)多用糯米磨粉制成，而糯米(mǐ)是江南的特(tè)产，在(zài)北方有糯米(mǐ)那样(yàng)黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其(qí)制(zhì)作方法是，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的面团，将枣和栗子等贴在粉(fěn)团上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大(dà)米制作(zuò)年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋(yì)阳(yáng)大禾谷(gǔ)米为原料，采用“三(sān)蒸(zhēng)两百锤”的独特(tè)工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年(nián)糕还没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅里加点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好，只(zhǐ)需要(yào)把一根筷子(zi)戳进去再拿出来，如果发现(xiàn)筷子表面是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸(zhēng)好了(le)，如果筷(kuài)子上(shàng)沾(zhān)了一点(diǎn)年糕，并且很(hěn)黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征金(jīn)银，年(nián)糕又称年(nián)年(nián)糕，与(yǔ)年年高谐音(yīn)，寓意着小孩身高(gāo)一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍云深，白色(sè)如银黄(huáng)色金(jīn)。

　　年岁盼高时(shí)时(shí)利，虔诚默(mò)祝望财(cái)临。

　　据说年(nián)糕是从(cóng)春秋战国时期吴国都城(chéng)（现江苏省苏(sū)州(zhōu)市）传递到四(sì)面八方。

　　宁波一(yī)带(dài)民(mín)间(jiān)有年糕年糕年年(nián)高，今(jīn)年更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人(rén)们还用年糕印(yìn)板压(yā)成(chéng)五(wǔ)福(fú)、六(liù)宝(bǎo)、金钱、如意等等形状外(wài)观，象征吉祥如意、大(dà)吉大利；有的则做成玉兔(tù)、白新冠疫苗接种后多久更新健康码，新冠疫苗接种后多久更新健康码信息(bái)鹅等(děng)小动物，构成真正意义(yì)上(shàng)的内(nèi)容与形式(shì)的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕(gāo)，最重要的是注意水(shuǐ)和(hé)油的运用(yòng)。

　　除此(cǐ)，糯米粉是(shì)否纯也很重要，一(yī)般市场上(shàng)买(mǎi)的糯米粉大(dà)多是掺杂了(le)别(bié)的米粉，所以吃(chī)起来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做，为的是(shì)保正年(nián)糕的(de)纯(chún)正度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕(gāo)可(kě)以(yǐ)做成很(hěn)多种口味，但(dàn)都是在最(zuì)基本的原味年糕上(shàng)加入个(gè)人喜(xǐ)欢的(de)其它材(cái)料，如红枣等。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎(zěn)么做好吃又(yòu)简单窍(qiào)门

　　食材：糯(nuò)米粉50克、粘米(mǐ)粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉和(hé)粘米粉同时倒(dào)进一(yī)个宽(kuān)敞的容器(qì)，用刮刀或者筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重(zhòng)量的(de)70%左右，将(jiāng)混合粉揉成(chéng)面团，醒大(dà)约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的几块，具(jù)体多大根据(jù)自己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成喜(xǐ)欢的样(yàng)子，可以(yǐ)是条状也可以是馒(mán)头(tóu)状，上锅(guō)蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃(chī)了，如果喜欢吃甜口的，可以(yǐ)蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小窍(qiào)门(mén)

　　1、水(shuǐ)的用量不用那(nà)么(me)机械，加水(shuǐ)的时候慢慢(màn)加，水多了就加点点粉，面(miàn)干(gàn)了就(jiù)加一点(diǎn)点(diǎn)水，和成(chéng)面(miàn)团不开裂能(néng)成型就可以了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米粉(fěn)2：1，由于糯米粉的量少些(xiē)，因(yīn)此不会特别糯，更多的是(shì)米香味，如果喜欢吃糯一些(xiē)的(de)，可(kě)以调(diào)整(zh新冠疫苗接种后多久更新健康码，新冠疫苗接种后多久更新健康码信息ěng)两种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一次不必做(zuò)太多，可以想吃的时候根(gēn)据个人食量(liàng)做点，每次都吃现做的，味道更好。

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