燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤(pí)酒发布2023年(nián)一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的营(yíng)收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒(jiǔ)巨头青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现(xiàn)营(yíng)收和净利润(rùn)的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收(shōu)321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一(yī)次性(xìng)初始补偿收益影响(xiǎng)后(hòu)，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业(yè)绩(jì)的取得，是啤(pí)酒(jiǔ)企业调(diào)整产(chǎn)品结构、上调产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的(de)高(gāo)增长，上(shàng)述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的营收增(zēng)长幅(fú)度(dù)并(bìng)不大，销量增长也不如(rú)人意。不过，其高端(duān)产品的(de)表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关(guān)停部分工(gōng)厂是(shì)为了提高运(yùn)行效率，降低运营成本，同时(shí)淘汰低端落后产(chǎn)能，而新增(zēng)产能是为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端(duān)产品(pǐn)的占比，符合(hé)整(zhěng)个行业消费结构(gòu)升级(jí)的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮(cháo)

　　随着(zhe)啤(pí)酒由(yóu)增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩(jì)增(zēng)长变得越来(lái)越难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒上市公(gōng)司的产品销(xiāo)量(liàng)增长幅(fú)度均在(zài)个(gè)位(wèi)数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)产品销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力(lì)的局面，啤酒企(qǐ)业都(dōu)把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过去(qù)一年(nián)，华润啤(pí)酒推行多元(yuán)品牌组合负荆请罪的历史人物是哪位人，负荆请罪的历史故事中的主要人物是谁建设，并推出多(duō)款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基(jī)础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小(xiǎo)啤等产品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二(èr)品牌”战略的同时，也加(jiā)快(kuài)布局高端和超高(gāo)端市(shì)场(chǎng)；燕京啤酒则(zé)持续实施大单品战(zhàn)略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大单品与特色(sè)产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的(de)售价也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤(pí)酒推出(chū)了一款(kuǎn)名为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售(shòu)价(jià)高达1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶(píng)装(zhuāng)礼(lǐ)盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的提振效(xiào)应明显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到优化；青岛(dǎo)啤(pí)酒中高端以上产品实现销(xiāo)量293万千升，约(yuē)占全年总(zǒng)销量807.2万千升的(de)36％，中高(gāo)端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心(xī负荆请罪的历史人物是哪位人，负荆请罪的历史故事中的主要人物是谁n)大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨价(jià)看(kàn)，中信证(zhèng)券研报(bào)显示(shì)，燕京啤酒的(de)吨(dūn)价超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及(jí)包装物成(chéng)本上升，燕(yàn)京啤酒和华(huá)润啤酒的整(zhěng)体毛利(lì)率均有(yǒu)所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划(huà)拓(tuò)展非啤酒业务(wù)，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资(zī)子(zi)公司(sī)向(xiàng)山(shān)东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相(xiāng)继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金(jīn)沙酒业股权(quán)，成为这两(liǎng)家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普遍(biàn)认为(wèi)，华润啤(pí)酒(jiǔ)跨入白(bái)酒行业的目的是希(xī)望借助白酒来(lái)实现高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建产能(néng)

　　过去一(yī)年，众多啤(pí)酒企业的营收增速放(fàng)缓，但净(jìng)利润大多实现了可观的增长，除了高端化战略带来的拉动效应外，也(yě)与其关厂(chǎng)裁员、变卖(mài)资产以缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司(sī)在(zài)中(zhōng)国内地(dì)24个(gè)省、市、区营运63间(jiān)啤(pí)酒厂，目(mù)前正(zhèng)持续推动优化产能(néng)布(bù)局(jú)，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于(yú)2022年一次性确认员工补偿(cháng)及安置费(fèi)用和关厂相关的固(gù)定资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关(guān)厂”已(yǐ)经成(chéng)为国内啤酒企业优化经营的(de)常用手段。燕京啤(pí)酒在近(jìn)期的投(tóu)资者交流会上就透(tòu)露，已着(zhe)手(shǒu)开(kāi)始进(jìn)行(xíng)关(guān)厂动作(zuò)，同时调整和(hé)精简(jiǎn)总部(bù)和工厂(chǎng)员工架构，压缩(suō)管理层级，未来公司销售、管理费用率有(yǒu)望持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤(pí)酒企(qǐ)业也出现较大规(guī)模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒人员减少的(de)趋势(shì)仍在延续，全年(nián)共聘用(yòng)约2.4万人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1千人；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒在职员工(gōng)数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工(gōng)数合计为23708人，相比(bǐ)2021年(nián)的26145人减少2437人(rén)。

　　出售(shòu)空置的土地(dì)也(yě)为(wèi)啤酒上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公告(gào)称，董事(shì)会同(tóng)意政府(fǔ)对公司所属杨家群(qún)货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通(tōng)过资(zī)产处置的方式获得4.81亿(yì)元的收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛(dǎo)啤酒表示，这部分(fēn)收益主(zhǔ)要系公司(sī)取得处置土地使用权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨(zī)询有(yǒu)限公司(sī)、华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中国）投(tóu)资有限公(gōng)司及本公司间接(jiē)全资(zī)附属公(gōng)司(sī)华润雪花啤(pí)酒（中国）有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司签订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地块(kuài)收取初(chū)始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税(shuì)后收益(yì)13.16亿元(yuán)。仅此一项，就(jiù)为华润啤(pí)酒带来了当年约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤酒企业也在筹划新增(zēng)产能(néng)。

　　根据(jù)官(guān)方资料(liào)，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目(mù)启动，包括蚌埠80万(wàn)千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦(shà)门40万千升/年新建项目等，同时(shí)还有8个项(xiàng)目(mù)正式投产(chǎn)运营，包括杭(háng)州(zhōu)工厂20万千升/年(nián)喜力啤(pí)酒升级(jí)改造项目、黔(qián)南工厂新增12万(wàn)罐(guàn)/小时罐装(zhuāng)生产线项目等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也在年度报告中(zhōng)披露了多项新建、搬迁(qiān)和(hé)改造(zào)工程。

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