柿(shì)饼有酒味还能不能吃了，柿饼有(yǒu)酒味还能(néng)不能吃了呢如果(guǒ)酒味比(bǐ)较淡的话是(shì)不影响食用(yòng)的，如果酒(jiǔ)味比较重(zhòng)，而且味道也(yě)有些变了就(jiù)不建议继续食用了的。

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柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能不能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能(néng)不能吃(chī)了呢

　　柿饼有酒味是因为柿(shì)饼中有大量的碳(tàn)水(shuǐ)化合物(wù)长期放(fàng)置的过(guò)程(chéng)中(zhōng)在发(fā)酵菌(jūn)的(de)无(wú)氧呼(hū)吸作用(yòng)下转化成酒精(jīng)。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程度(dù)才(cái)能(néng)判断能不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味很(hěn)淡，并且打(dǎ)开之后(hòu)，一会儿就没有(yǒu)了的(de)话，食用的(de)时(shí)候也是没有(yǒu)酒味的，这种(zhǒng)柿(shì)饼(bǐng)还是可以(yǐ)食用的。

　　2、若酒味较重，并(bìng)且食(shí)用(yòng)的时(shí)候也有很(hěn)重的酒味，那么这种柿饼就不(bù)建议再食(shí)用(yòng)了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼中(zhōng)有(yǒu)大量的碳水化合物(wù)，因此在长期放置(zhì)的(de)过(guò)程中，碳(tàn)水化合物会在(zài)发酵(jiào)菌的无氧呼吸作用(yòng)下转化(huà)成酒精，因此柿饼有时候会有酒味(wèi)。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼可(kě)以(yǐ)将柿(shì)饼打开放(fàng)置一段时间(jiān)，待酒味消失之后就(jiù)可以正(zhèng)常(cháng)食用了，不(bù)会影响身体健康。

　　柿饼(bǐng)中含有(yǒu)大量的(de)碳水化合(hé一般一个家庭一个月用多少吨水，一吨水多少钱)一般一个家庭一个月用多少吨水，一吨水多少钱物，具有抑制细(xì)菌增长的作(zuò)用，再加上(shàng)冷冻室的温度很(hěn)低(dī)，因此可以抑制细菌的滋生，可以很好的保藏柿饼(bǐng)，因此这样(yàng)的柿饼没(méi)有酒味。

　　参(cān)考资料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科(kē)-柿饼

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