新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时(shí)间(jiān)长(zhǎng)？石(shí)灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千(qiān)克清(qīng)水充分搅拌，经2天(tiān)的(de)静置沉淀后，取(qǔ)上面(miàn)的清液(yè)倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的(de)新鲜(xiān)鹅蛋放人(rén)缸内(nèi)浸泡(pào)，盖上缸盖(gài)，周围(wéi)温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一般可保(bǎo)存(cún)3-4个月的。关于新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时(shí)间长以(yǐ)及新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存(cún)放时(shí)间(jiān)长，新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅(é)蛋怎样保鲜等问题(tí)，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发(fā)物主要是指能诱发或(huò)是加重某种疾病症状的(de)食物，鹅蛋是(shì)发物，主要(yào)是鹅蛋当中富含(hán)的(de)蛋白对人(rén)体是属于(yú)一种(zhǒng)异体蛋白，它(tā)可在人体内(nèi)构成一种过敏原，

　　导致人体疾病的加(jiā)重或是身体某种旧病宿(sù)疾(jí)的复发，且(qiě)部分患(huàn)者可(kě)能(néng)还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候(hòu)要注意食(shí)用禁忌问题，一些(xiē)患(huàn)有皮肤疮疡(yáng)肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱(ruò)、舌苔厚(hòu)腻的(de)人群是不建议食用鹅蛋(dàn)的，

　　易导致(zhì)身体不(bù)适(shì)，且鹅蛋性温，食用之后(hòu)很(hěn)容易导致人体内(nèi)的(de)燥(zào)热之气(qì)的加重，尤其是本身就是热性体质的人群，也不(bù)建(jiàn)议食用鹅蛋，易导致口腔(qiāng)溃(kuì)疡(yáng)，大便(biàn)干燥，消化不(bù)良，腹胀等不(bù)适(shì)症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)、胆固醇的(de)含量是比较高(gāo)的，身(shēn)体肥(féi)胖的人群也不建议食用鹅蛋，以加(jiā)重身体脂(zhī)肪含量导致(zhì)肥(féi)胖(pàng)情况不(bù)能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的(de)人群也(yě)不(bù)建议食(shí)用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅(é)蛋(dàn)的(de)食用量(liàng)也要注意，主要是一次摄入过多的鹅(é)蛋会导(dǎo)致患者肠胃(wèi)负(fù)担的(de)加(jiā)重且很难被(bèi)人体消化吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但若鹅(é)蛋的食用量合适，且个人体质(zhì)也健康正常的人(rén)群食(shí)用鹅蛋(dàn)之后(hòu)是可以起到补益身(shēn)体的作用(yòng)的，主要(yào)是鹅蛋当中的(de)铁、磷、维生素A、D、核(hé)黄素和硫胺素等营(yíng)养物质含量丰富，对人体健康是(shì)有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人(rén)缸内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下(xià)，最(zuì)好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月(yuè)。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容器中(zhōng)添加填充物(wù)，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进行新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千(qiān)克、食盐35克，经(jīng)煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内(nèi)，再将配好的盐水(shuǐ)灌(guàn)入(rù)，直(zhí)至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存(cún)放(fàng)方法(fǎ)

　　鹅蛋在保(bǎo)存上面其实有很多(duō)要注意的点，比(bǐ)较常见的储(chǔ)存方法有冷藏法(fǎ)，石灰水(shuǐ)储藏法和淡盐水储藏法，这几(jǐ)种方法对于保存鹅蛋来说效果都(dōu)是比(bǐ)较(jiào)好的(de)。

　　 鹅蛋怎么(me)保存

　　 1、冷藏法：将检验(yàn)合(hé)格的鲜蛋，保存在(zài)温度(dù)为1℃-2℃的冷库(kù)内，在这样的(de)温度下(xià)，胚胎停(tíng)止(zhǐ)发育，蛋(dàn)内的微生物(wù)和酶(méi)的活动受到抑制，保鲜的目的自(zì)然(rán)就(jiù)达成了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千(qiān)克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉(chén)淀后，取(qǔ)上面的清液倒(dào)入缸内，然后(hòu)将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好是10℃一(yī)15℃，采用此法一般(bān)可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容(róng)器中添加填充物(wù)，如(rú)谷糠、锯(jù)末、谷物、豆(dòu)类、植物(wù)灰等，进行鲜蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法江苏高考为啥用全国卷，全国高考看江苏下一句：清水5千(qiān)克、食盐(yán)35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内，再(zài)将(jiāng)配好的盐水灌(guàn)入，直至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅(é)蛋存放小技巧

　　 1放在通风(fēng)处，不要(yào)水洗(xǐ)，有污物的蛋可(kě)以先用温水浸过的半湿(shī)毛巾擦一遍，然后大头朝上小头(tóu)朝下，竖(shù)着放在冰箱(xiāng)里，能保(bǎo)鲜较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表(biǎo)面均匀地涂上一层食用油，或(huò)用保鲜膜包(bāo)裹后放入(rù)冰箱(xiāng)，都可防止蛋壳内的(de)水(shuǐ)分蒸发，阻止(zhǐ)外部细菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营(yíng)养成分(fēn)

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白(bái)质(zhì)，最多和最主要的是蛋白中的(de)卵白(bái)蛋白和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白，蛋(dàn)白质中富(fù)有人体所(suǒ)必(bì)须的(de)各种氨基(jī)酸，是完全(quán)蛋白质，易于人(rén)体(tǐ)消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝(jué)大部分集(jí)中在蛋黄内，含(hán)有较(jiào)多(duō)的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些(xiē)成分对人的(de)脑及神(shén)经组(zǔ)织的发育(yù)有重大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物(wù)质(zhì)主要含于(yú)蛋(dàn)黄(huáng)内(nèi)，铁、磷和钙含量较多，也(yě)容易被(bèi)人体吸(xī)收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰(fēng)富，蛋黄中有(yǒu)丰富的维生素(sù)A、D、E、核黄素(sù)和(hé)硫胺素，蛋白(bái)中的维生(shēng)素以核黄素和尼克(kè)酸居多(duō)，这(zhè)些维生素也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大全

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

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　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚(gǔn)，水沸腾后(hòu)，将蛋用勺(sháo)子放入水中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟(zhōng)，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄半熟(shú)。

　　十(shí)分钟(zhōng)，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香油(yóu)、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽(chōu)、生(shēng)粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如(rú)果早(zǎo)上买来晚上吃也可以切好腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建议(yì)你最好在炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉更(gèng)鲜嫩，切(qiè)记不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散加盐调(diào)匀后加(jiā)点葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油(yóu)有(yǒu)点(diǎn)温度时下牛(niú)肉(ròu)。

　　(温油下锅能让(ràng)肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入(rù)蛋(dàn)液翻炒。

　　如果你喜(xǐ)欢(huān)鱼露味(wèi)道可加(jiā)点鱼露。

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