浆(jiāng)水是热性还是凉性的？浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于(yú)寒性，浆水是(shì)一种将(jiāng)栗米通过加(jiā)工经(jīng)过发酵后形成的白(bái)色浆液，具(jù)有一定(dìng)的药用(yòng)价(jià)值的。关于浆水是(shì)热性还是(shì)凉性的(de)以及浆水是热(rè)性还(hái)是凉性的，浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性(xìng)食(shí)物(wù)，浆水是凉性吗(ma)，浆水(shuǐ)面属于(yú)凉(liáng)性还是热性，浆(jiāng)水面(miàn)是不是凉(liáng)性的等问题，农(nóng)商(shāng)网(wǎng)将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的(de)生活(huó)知识(shí)：

浆(jiāng)水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜(cài)、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸(fèi)水(shuǐ)里烫(tàng)过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉(fěn)，加温水、酵母(mǔ)发酵而成。浆(jiāng)水本(běn)身就(jiù)是用开(kāi)水或者热面(miàn)汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会(huì)影(yǐng)响人的身体健康，还具(jù)有消暑(shǔ)解渴的功(gōng)效。如果(guǒ)在喝时加以(yǐ)少许白糖，味(wèi)道更(gèng)为(wèi)酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工(gōng)经过发酵后形成的白色(sè)浆液，具有一定的药用(yòng)价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有调(diào)中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食(shí)、利(lì)小便(biàn)、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食(shí)，对于消暑解(jiě)渴有一(yī)定的帮助，浆水(shuǐ)一(yī)般可以通(tōng)过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水属(shǔ)于寒性，因此，妊娠期(qī)的妇(fù)女不(bù)建议服用，否则可能(néng)会对胎儿发(fā)育(yù)不利(lì)。

　　还有体质(zhì)偏(piān)寒者、脾(pí)胃虚寒者(zhě)都(dōu)不建议(yì)服用浆水，因为服用(yòng)后可能会加重其寒性体(tǐ)质(zhì)。

　　同时在服用期间(jiān)，要注意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的食(shí)物，以免(miǎn)影响药效的发挥(huī)。

浆(jiāng)水经常吃对身体好不好？

　　作为(wèi)一名安康人，浆(jiāng)水菜可(kě)以(yǐ)说是家家户户(hù)必备的一种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚(shèn)至(zhì)有这样一句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路打圈圈(quān)”，意思是说，安康人(rén)三天不(bù)吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一(yī)个发(fā)酵的过程，在(zài)这个过程中会产(chǎn)生一些微(wēi)生物(wù)，这些微生物(wù)具有帮助(zhù)消(xiāo)化、清热解毒去(qù)火(huǒ)的功效，夏天天(tiān)热的时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此经常(cháng)食(shí)用对身体(tǐ)是有好处(chù)的。

　　但凡事都应有个度(dù)，所谓过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过程中会(huì)产生少(shǎo)量的亚硝(xiāo)酸盐(yán)，若(ruò)是(shì)过多的食用，会对人(rén)体的 健康 不利，因此在食(shí)用的时候可以多清(qīng)洗一会儿，这(zhè)样就可以(yǐ)将(jiāng)危害降到(dào)最低。

　　浆水菜的制作方法也很(hěn)简单：一、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我们这里(lǐ)一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出(chū)来倒(dào)入缸或(huò)其(qí)他容器中；最后(hòu)把下面条时剩下的面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放上三五(wǔ)天即可(kě)食(shí)用！

　　 不(bù)论(lùn)什么东(dōng)西，上顿下顿那么吃(chī)，肯(kěn)定是(shì)不好(hǎo)的(de)。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败，其实基本上就没(méi)什么(me)问题(tí)。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于乳酸菌，这(zhè)属于益生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调(diào)理脏(zàng)腑，利小便，乳酸(suān)菌(jūn)更可以激活人(rén)体内的(de)某(mǒu)些(xiē)免(miǎn)疫细胞，使(shǐ)人(rén)体(tǐ)自我调节的能力增(zēng)加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹(dān)妙药(yào)，不论什么东(dōng)西，没有100%全是优点而毫无(wú)缺(quē)点的。

　　浆(jiāng)水也一样(yàng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发(fā)酵食物，吃多了，会影(yǐng)响人唾液的(de)分泌，并(bìng)可(kě)能因此而食欲(yù)减退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会(huì)中和(hé)人体(tǐ)内的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙(gài)。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人的话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的酸(suān)性食物，容易使人罹患各种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会引(yǐn)起人(rén)的精神(shén)不(bù)稳定(dìng)，导致睡(shuì)眠质量变差(chà)等。

　　当(dāng)然(rán)，世(shì)上(shàng)本就没有绝对意(yì)义上的(de)安全食品，而且一般人也不(bù)会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完(wán)全没有问题(tí)。

　　一(yī)提起浆水(shuǐ)我的哈喇(lǎ)子都要(yào)留下来啦！这可是家乡(xiāng)特有的(de)美(měi)味呀！从小家里(lǐ)就会作上(shàng)一(yī)坛浆水，不(bù)论(lùn)是煮面还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不可言，浆水的味(wèi)道一直伴(bàn)随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用三油(yóu)菜(cài)，拉拉菜或(huò)罗卜(bo)叶子(zi)芹菜等(děng)用清水洗干(gàn)净用沸水焯一下(xià)，放入干净(jìng)的坛子中（不(bù)能沾一(yī)点油脂(zhī)）倒入酸浆(jiāng)水老汤(tāng)盖上(shàng)盖子(zi)过几天菜色变黄，就可以食(shí)用了(le)，浆(jiāng)水菜不论下面(miàn)，凉(liáng)拌吃起来酸(suān)爽(shuǎng)，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤中酵母菌(jūn)发酵形(xíng)成(chéng)的，有调(diào)中(zhōng)和胃，化积止(zhǐ)渴(kě)生(shēng)津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是(shì)多多(duō)益(yì)善，比如孕妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵(jiào)过程中会产生一些亚硝酸盐(yán)，多(duō)吃对生体 健康(kāng) 不(bù)利，另(lìng)外(wài)浆水过(guò)酸对有胃溃疡(yáng)的患(huàn)者(zhě)会加重溃疡(yáng)对胃不好，浆水还有刮油脂(zhī)的(de)作用过多食用胃里(lǐ)会有些不(bù)适，要(yào)搭配些其他(tā)养(yǎng)胃小菜一起食用，还有刚(gāng)发(fā)酵好的浆水(shuǐ)要尽早食用不要(yào)泡(pào)太久(jiǔ)如果(guǒ)发现浆(jiāng)水汤色变浑，有异味上面飘有白色就不能食(shí)用了，不然(rán)会吃(chī)坏肚子甚至食(shí)物(wù)中毒！所(suǒ)以(yǐ)说浆水(shuǐ)好(hǎo)吃可(kě)不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常(cháng)吃(chī)没事，但不要大量(liàng)吃，如(rú)果(guǒ)量又多，吃的(de)又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃(chī)的东西也要适量控制，2到3天吃一(yī)次，既清淡又还有增进食欲(yù)的功能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给大家普及一下浆水是什(shén)么东西，相信很多(duō)朋(péng)友不清楚这道菜的(de)。

　　浆(jiāng)水在我(wǒ)们这(zhè)里冬天(tiān)大部分人家都要腌一坛，用来解(jiě)馋(chán)。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净(jìng)，我妈是用(yòng)芥(jiè)菜的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净(jìng)的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子(zi)，静置大约一个星期就(jiù)可以食用(yòng)了(le)。

　　如果(guǒ)放置的地方温度低(dī)，腌制时间会更久一(yī)些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要(yào)注(zhù)意用专(zhuān)用的(de)器(qì)具舀菜，这菜(cài)最(zuì)怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别的东西又来(lái)舀它，所(suǒ)以这菜也是(shì)很(hěn)排它很专一的，嘻嘻！如果用不(bù)干净(jìng)器(qì)具沾过这菜，浆水马上变(biàn)质，表面起一层白沫，浆水就不(bù)好喝了，菜也会(huì)腐烂变(biàn)质。

　　我们(men)吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符(fú)合现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做(zuò)汤，作为面(miàn)食(shí)作料，还有一个特点(diǎn)就是(shì)可以解(jiě)酒，喝(hē)高的人喝一勺酸汤，一会(huì)就好了。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里偶尔会有(yǒu)想(xiǎng)不(bù)开喝了什么不好的(de)东西，急救(jiù)就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆(jiāng)水的(de)来路和好处与弊端了吧？说(shuō)的不清楚和有疑问可以留言和私信(xìn)奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃肯定对身(shēn)体不好，特别是对(duì)胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的人(rén)就不要吃浆水(shuǐ)了，那样的话(huà)只会(huì)加重病(bìng)情，不利于胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年(nián)代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆(jiāng)水(shuǐ)代替醋做调味品，所以很多经常吃浆水的(de)人(rén)，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物(wù)，有清热降火功(gōng)效。

　　实(shí)际(jì)生活(huó)中，好多(duō)人感(gǎn)觉(jué)上火了，就会吃(chī)浆(jiāng)水面，特别是芹(qín)菜(cài)浆水，清热(rè)降火功效很明(míng)显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时(shí)节(jié)就是夏天。

　　炎(yán)炎烈(liè)日，骄阳(yáng)似(shì)火，一碗清香可(kě)口(kǒu)的浆水(shuǐ)面(miàn)，让(ràng)人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆(jiāng)水(shuǐ)一定要注意卫(wèi)生，因为如果(guǒ)保护不好，浆水极易腐(fǔ)败变质，就是人(rén)们常(cháng)说的“白花(huā)”，这是一(yī)种对变质浆水很(hěn)形象的(de)说法，浆(jiāng)水(shuǐ)如果变质(zhì)了(le)，上面会(huì)有一层(céng)白花花(huā)的绒(róng)毛一样楚国辞赋家是谁湖北省宜昌市人，楚国辞赋家是谁湖北省宜昌市秭归县人(yàng)的(de)东西(xī)，这就意味着浆水(shuǐ)不(bù)能食(shí)用了(le)。

　　解救(jiù)的办法就(jiù)是把这层白花花的东(dōng)西撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从(cóng)新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而浆(jiāng)水本身就(jiù)是寒冷(lěng)之物，所(suǒ)以更容易加重病情(qíng)。

　　有胃(wèi)病(bìng)的人，不(bù)建议(yì)食用浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平提(tí)高了，经常吃浆水的人越来(lái)越少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃一两次浆(jiāng)水，也没有什(shén)么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常(cháng)见的食物，南方人品尝后大都面露(lù)一付难以置信的表情(qíng)。

　　西北(běi)长大的孩子不论走(zǒu)到那里都会(huì)铭记着那种味道，那是家(jiā)的味道，母亲的味道。

　　 浆水是(shì)个好东西，不(bù)能说多吃(chī)，什么(me)东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿(dùn)饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身(shēn)体状况不同。

　　缺(quē)乏胃(wèi)酸(suān)的两三天(tiān)不吃(chī)。

　　反而感(gǎn)觉身(shēn)体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十(shí)年代我们(men)靠浆(jiāng)水过日子，有什么不好，不过现在时代(dài)不(bù)同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃(chī)不好、中老年本身缺钙浆水虽然(rán)降脂好、但是(shì)杀钙(gài)利害(hài)、不能多吃对身(shēn)体不好(hǎo)！

　　夏(xià)季即将到来，让人酸(suān)爽无比(bǐ)的(de)浆水面可是降暑开胃的一道美味！母亲用芹(qín)菜做的(de)浆水，在我们(men)村(cūn)，远近闻名(míng)，很多同村人不(bù)论远(yuǎn)近(jìn)，都来请教(jiào)浆水做法(fǎ)，因为(wèi)初(chū)做浆(jiāng)水(shuǐ)的水要用别人(rén)做(zuò)好现成的(de)浆水(shuǐ)，做因(yīn)子！

　　 母亲的(de)浆水主要原料就是下过面(miàn)的面汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有(yǒu)高血压，她说喝(hē)这个(gè)浆水，能帮助降血(xuè)压！不知道是不(bù)是真的(de)有疗效？而且用浆水泼出(chū)来(lái)的面，能对便秘(mì)有(yǒu)明显效(xiào)果！

　　 但是(shì)凡事有(yǒu)个度，浆水(shuǐ)更(gèng)换不及时(shí)，容易变质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不能(néng)长期食(shí)用！太凉！只能是(shì)夏(xià)季(jì)吃，比(bǐ)较适宜！

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