辣椒(jiāo)怎么风干(gàn)保存？清洗辣(là)椒，然后把它烘干的(de)。

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辣椒是(shì)酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣(là)椒(jiāo)是热(rè)碱性食物。对于老人来说，最好不要多吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣(là)椒属于热性食(shí)物，孕妇不能多食用(yòng)，以(yǐ)免导致(zhì)便秘。辣椒的(de)优点(diǎn)，可降(jiàng)低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助(zhù)增(zēng)加(jiā)食欲。碱性食物(wù)包括(kuò)水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类(lèi)、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么(me)风干保存

　　1、清(qīng)洗(xǐ)辣椒，然后把它烘(hōng)干(gàn)。

　　用(yòng)冷自(zì)来水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉的辣椒，它(tā)们无法长时间存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍干，才(cái)继(jì)续(xù)下一个步(bù)骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可以戴(dài)上手(shǒu)套(tào)保护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾在皮(pí)肤上会(huì)产生灼(zhuó)痛感。

　　处(chù)理辣椒后，特别注意(yì)不要(yào)用(yòng)手触碰(pèng)眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其(qí)它底部通(tōng)风(fēng)的架(jià)子。

　　尽量(liàng)不(bù)要用(yòng)底部坚固(gù)的(de)烤盘或托(tuō)盘，因(yīn)为它(tā)们不通风，辣椒比较(jiào)难均匀地风干(gàn)。

　　把(bǎ)铁架放(fàng)在照到(dào)阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错的地点。

　　让它们晾3天或(huò)更久，然后存(cún)放(fàng)在密(mì)封的盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒穿(chuān)成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而(ér)且具装(zhuāng)饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你可以继(jì)续挂着(zhe)它们(men)，或(huò)是收起来，供日后使用。

　　做法如下(xià)：把一根粗长线(xiàn)或(huò)钓(diào)鱼线穿进(jìn)针(zhēn)眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂下方的(de)位(wèi)置(zhì)，穿过辣椒，一直重(zhòng)复这个一缕青丝是什么意思有什么讲究，一缕青丝下一句是什么步骤，直到将所(suǒ)有辣(là)椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良好(hǎo)、照(zhào)到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干(gàn)辣椒。

　　如(rú)果(guǒ)你赶(gǎn)时(shí)间，不(bù)想等(děng)待辣(là)椒(jiāo)自然(rán)风干，不(bù)妨使用(yòng)这个方法。

　　比起完(wán)整地(dì)保(bǎo)存辣椒，把辣椒(jiāo)切片能让(ràng)它们更快、更(gèng)均匀地(dì)变干(gàn)。

　　遵循以(yǐ)下简单步骤：将干净的辣椒对半直切(qiè)。

　　把(bǎ)它们铺排在(zài)烤(kǎo)盘(pán)上，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度）或最低(dī)温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可以用食(shí)物脱(tuō)水机，让辣椒(jiāo)迅速(sù)脱水。

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