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　　酒店管理专业是学些什么(me)的，酒店管理(lǐ)专业是学些什么内容(róng)是三年内北(běi)京酒店也(yě)将(jiāng)达800家，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才抢(qiǎng)手的。

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酒店管理专业(yè)是(shì)学(xué)些什么的，酒店管理专(zhuān)业是学些(xiē)什么(me)内(nèi)容

　　三年内(nèi)北京酒店也将(jiāng)达800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　酒店管理专业是全(quán)球十大(dà)热门行业(yè)之一，高级酒店管(guǎn)理人才在全(quán)球都是(shì)一直(zhí)很紧缺(quē)的(de)，近(jìn)年来，在国际人才市场(chǎng)上，酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才出(chū)现(xiàn)了供不应求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越(yuè)来越多的国际大(dà)型活动将在中国举(jǔ)行，中国对旅游、酒店管(guǎn)理专业人才的需求也日益增(zēng)大(dà)，所以(yǐ)你大可(kě)不必为就业犯(fàn)愁。

　　预(yù)计到2010年，高级酒店(diàn)管理人(rén)才将成为职场上炙手(shǒu)可热的(de)高薪阶层。

　　国内(nèi)酒(jiǔ)店从业人员，以(yǐ)高薪阶层为(wèi)多。

　　酒店管(guǎn)理人员(yuán)在中国(guó)十大百万年薪职业中排名第六(liù)。

　　酒(jiǔ)店、旅(lǚ)游业将成为(wèi)上海服务产业的(de)支柱(zhù)。

　　目前(qián)，全(quán)世界已(yǐ)有(yǒu)17个(gè)国际酒店管理(lǐ)集团(tuán)在上海投资或管理高星级酒店，酒店(diàn)行业在不(bù)断扩充，对(duì)人(rén)才的需求也不(bù)断增加，每年都需要数以千(qiān)计(jì)的国际化酒店管理人才(cái)。

　　三(sān)年内北京酒店也将达800家，高(gāo)级酒店管理人才(cái)抢(qiǎng)手。

　　一、培养目(mù)标与要求本专业培养拥(yōng)护党的基本路线，适应生产、建设(shè)、管理、服务第一(yī)线的，德智体美(měi)等全(quán)面发(fā)展的中等职业技术应用性专门(mén)人才(cái)。

　　要求学生掌握经济管理基础理论(lùn)，酒店、餐饮与旅游基(jī)础知(zhī)识，具备酒店基(jī)本(běn)管理与服务能力。

　　学生毕业后主(zhǔ)要去各饭店、酒店、宾馆(guǎn)从(cóng)事酒店基层管理及餐饮、客房(fáng)服务工作(zuò)。

　　本专业注重学生综合(hé)素质的培养(yǎng)，主要学习经济管(guǎn)理基(jī)础知识、酒店基本理论。

　　本专(zhuān)业(yè)突出技能培训，学生(shēng)在学习期间(jiān)，将(jiāng)接(jiē)受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训(xùn)等多方面的技能训(xùn)练(liàn)。

　　二、主要课程酒店(diàn)管理概论、现代酒店管理、酒店(diàn)心理学、旅游(yóu)学概论、前(qián)厅客房服务(wù)与管理、餐饮服务与管(guǎn)理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店(diàn)财务管理、会议服务(wù)与(yǔ)管理、康乐(lè)服务与管理。

　　三(sān)、毕业应掌握的技(jì)能与(yǔ)就业(yè)方向(xiàng) 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的品(pǐn)格和(hé)敬业(yè)、负责的职业道德与团队协作(zuò)精(jīng)神(shén)；

　　 2、具有较好的专业(yè)基础(chǔ)知识和自学能力、进(jìn)取创新意(yì)识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解(jiě)现代服务业发展(zhǎn)趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店业发展(zhǎn)的方针(zhēn)、政策和法规；

　　 6、具有酒店(diàn)的前(qián)厅、客(kè)房(fáng)、餐饮、康乐、会展等管理与(yǔ)基(jī)本(běn)服务能力；

　　 7、具有较强的计算机操(cāo)作、文字(zì)表达(dá)、人际沟通能力以及(jí)一定的职(zhí)业外(wài)语表达能力(lì)。

　　济南,和(hé)北京都有专业的学校.

酒(jiǔ)店(diàn)管理专业都学(xué)什么呢？

　　酒店管(guǎn)理专业(yè)，也称招待管理学(xué)，顾名思义(yì)，以后发展方(fāng)向为(wèi)酒店管理方(fāng)面的人才，但(dàn)刚从酒(jiǔ)店管(guǎn)理专(zhuān)业毕业，需(xū)要从最基础的岗位前厅、餐饮等等职位做(zuò)起，具(jù)备一(yī)定的实(shí)际经验才有机会晋升为管(guǎn)理层。

　　虽(suī)然前期起点低(dī)，但随着(zhe)目前(qián)国内外旅游业(yè)飞速发展(zhǎn)，高级酒(jiǔ)店管理人才在全球范(fàn)围(wéi)内都(dōu)需求量(liàng)很大，前景还是不错，以(yǐ)下是酒店(diàn)管(guǎn)理专业及就业(yè)的相关详细(xì)内容！

　　一(yī)、酒店管理必修的课(kè)程，野旅主要有(yǒu)以(yǐ)下(xià)四大(dà)方(fāng)向

　　1、食品营运：酒店管理专业中食品营运(yùn)研(yán)究(jiū)占比非常大，酒管专业(yè)的同学们(men)会学习到食品相关的科学(xué)、食物的选配、如(rú)何(hé)正(zhèng)确地储存食品(pǐn)、如何正确地处理各(gè)种食(shí)物等了解食物(wù)的各方面理论知识，不(bù)仅仅在酒店餐(cān)饮行(xíng)业，在(zài)日常生活中也非常(cháng)适(shì)用。

　　2、厨(chú)房与招待：在(zài)注重实用经验的(de)college，对于烹饪和服(fú)务(wù)都有很大比重(zhòng)的(de)实(shí)践教学，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都必须亲身(shēn)扮演(yǎn)侍(shì)应生(shēng)和厨师(shī)的(de)角色，学(xué)习服(fú)务(wù)客(kè)人(rén)的各(gè)种不同的角色，例如门口迎宾的(de)host、饮料部的(de)人员、传菜员还(hái)有侍应生(shēng)。

　　在厨房大(dà)家也(yě)要学习(xí)如何(hé)烹制(zhì)凉菜(cài)、甜点、热(rè)炒和烧烤等(děng)不同的菜式，了解厨房的运作(zuò)。

　　调酒课：这是比较有意思(sī)的一门课，学(xué)生们要了解酒类的历史知识(shí)，并且学习(xí)如何(hé)亲自(zì)调制(zhì)鸡尾酒，品尝各种不同的(de)酒(jiǔ)类(lèi)，还要学(xué)会(huì)自己调制鸡(jī)尾(wěi)酒，统一需要考取可(kě)以在(zài)正规餐(cān)饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运，房务、渡假村、财务控管(guǎn)、房间、销(xiāo)售(shòu)、市场(chǎng)营销、酒店建筑规(guī)划也都是必(bì)修，在(zài)此也需(xū)要懂得一些商业相关的知识，了解酒店(diàn)行业运行的规则。

　　4、会(huì)计：很多学生一听(tīng)会计是拒绝的，不过酒管专业的会计知识相对来说已经算是最基础的了，学生只需要比较(jiào塞尔维亚女人好追吗，塞尔维亚好找女朋友吗)基(jī)本地学(xué)习如何计算酒(jiǔ)店(diàn)餐厅的运(yùn)营成本、利润(rùn)等(děng)等东西(xī)，并且能很快的运用(yòng)到(dào)工(gōng)作中去(qù)，相(xiāng)当(dāng)实用。

　　二、酒店管(guǎn)理就业发展方(fāng)向,总(zǒng)体来说(shuō)有两个：

　　1、是以理论学习为主(zhǔ)的，通常不太(tài)注重实践操作(zuò)方(fāng)面(miàn)，主(zhǔ)要学习(xí)的是(shì)酒店业的未来发展、餐饮业的(de)运(yùn)营方式和财(cái)务管理等(děng)等。

　　按(àn)照这个方向(xiàng)学习的人未来的发展方向(xiàng)可以是研究酒店的(de)学着也可以直接成(chéng)为酒店的高层管理者(zhě)，特别(bié)是(shì)制定战略发展方(fāng)向的重要人物。

　　2、另外一个方向就是注重操作(zuò)、运营和实践的学习，除(chú)了学(xué)习理论方面的内容，还会了解到每个部门(mén)的具体操(cāo)作方法，细(xì)致(zhì)到餐厅的托盘如何拿、中西餐如(rú)何正确(què)服务客人(rén)等，也就是提问者口中所(suǒ)说的“打(dǎ)杂(zá)”。

　　怎么(me)选择发展方向呢(ne)?从就业(yè)来说，以实践(ji塞尔维亚女人好追吗，塞尔维亚好找女朋友吗àn)为主的学习方向比较推荐，因为在酒店(diàn)工作(zuò)过(guò)就(jiù)可(kě)以(yǐ)发现，酒店里的运营高层基本都是(shì)从基层部门干出来的(de)，很少有专门研究酒店运营或(huò)单(dān)纯学习理论的，因为(wèi)酒店这个行业(yè)是一个操(cāo)作性(xìng)非常强的行业(yè)，光(guāng)有(yǒu)理论是远(yuǎn)远不够的，懂的(de)每个部(bù)门(mén)、每个(gè)职位的工作流程和标准，才是王(wáng)道。

　　所以(yǐ)颂咐(fù)凳，

　　三、给想从(cóng)事酒店管(guǎn)理行业人(rén)士的(de)建议：

　　1、酒店这(zhè)个行当(dāng)，经验比学历(lì)重要，学习(xí)能力强比经验重要

　　2、很(hěn)多(duō)学历不高的酒(jiǔ)店(diàn)人，凭着经验的积累，做到了(le)酒店的高层。

　　3、任何一个(gè)企业(yè)，都只为你的工作业(yè)绩而(ér)不是你(nǐ)的教(jiào)育背(bèi)景(jǐng)买单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业，从技能(néng)学(xué)习开始(shǐ)锻炼自己，放平稳(wěn)心态

　　5、不要企图你(nǐ)还(hái)没有(yǒu)基层的经验就想直接做(zuò)管理人员。

　　因为(wèi)你不从底层(céng)的真正接触一(yī)个行业，那你永(yǒng)远(yuǎn)也(yě)不知道这行(xíng)的水有多(duō)深，你永远(yuǎn)也猜想不到这行当里的各(gè)种猫腻

　　四、入住酒店(diàn)管理面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础(chǔ)服务岗位(wèi)，不是简(jiǎn)猛高科技，不(bù)是高精尖，需要的是手(shǒu)把手踏踏实实的实践操作，目前大部分从业者为低(dī)学历人员、甚(shèn)至大部分(fēn)是农民(mín)工。

　　与(yǔ)其他行业相比基层服务人(rén)员所获得的(de)收入(rù)、社会地位、个人成就感(gǎn)是相当低(dī)的，前期必须能忍受这(zhè)种低薪、低(dī)创(chuàng)造力、低附加(jiā)值(zhí)、低社会(huì)地位的工作岗(gǎng)位。