辣椒怎么风干保存(cún)？清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干的。

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辣椒是酸性(xìng)还是碱性

　　辣(là)椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测(cè)试(shì)偏(piān)碱性。辣椒是热碱性食物。对于(yú)老人来说，最好不要多吃。重点(diǎn)是孕(yùn)妇(fù)，

　　辣椒属于(yú)热(rè)性食物，孕(yùn)妇不能多食用，以免(miǎn)导致(zhì)便秘。辣椒的优点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮(bāng)助增(zēng)加食(shí)欲。碱性食物(wù)包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮(yǐn)料等(děng)。

辣椒怎么风干保(bǎo)存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然(rán)后(hòu)把它烘干。

　　用冷自来水冲(chōng)洗辣椒，仔细洗去污(wū)垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉的辣(là)椒，它们无(wú)法长(zhǎng)时(shí)间存放。

　　用纸巾把辣(là)椒拍干，才继(jì)续下一个步(bù)骤。

　　 处(chù)理辣(là)椒时，你(nǐ)可以戴(dài)上手套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含(hán)有(yǒu)辣椒素，沾在(zài)皮肤上(shàng)会产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后(hòu)，特(tè)别(bié)注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽(jǐn)量不要用底(dǐ)部坚固的烤(kǎo)盘或托盘，因为它们不通风(fēng)，辣椒比较难均(jūn)匀地风干。

　　把铁架放在(zài)照到(dào)阳光、通风(fēng)良好的(de)房间。

　　厨房窗台是个不(bù)错的地(dì)点。

　　让它们(men)晾3天或更久，然后存放(fàng)在密(mì)封的盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒穿成串，然后(hòu)挂起(qǐ)来。

　　这个方(fāng)法简单，而且(qiě)具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变(biàn)干后，你可以继续挂着它们，或是(shì)收起(qǐ)来(lái)，供日后使(shǐ)用。

　　做(zuò)法如下：把一根(gēn)粗长线或(huò)钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用(yòng)针(zhēn)插(chā)入辣(là)椒蒂下(xià)方的位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤(zhòu)，直到将所有辣椒串好。

　　把它(tā)们挂(guà)在(zài)屋(wū)里通风(fēng)良好(hǎo)、照(zhào)到阳光的地方。

　　等(děng)待3周到1个月(yuè)，辣椒变(biàn)干后就能(néng)使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时间(jiān)，不想等待辣椒(jiāo)自然风干，不妨使(shǐ)用这个方法(fǎ)。

　　比起完(wán)整地保存(cún)辣椒(jiāo)，把辣(là)椒(jiāo)切(qiè)片能(néng)让它们更(gèng)快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵循以下简单(dān)步骤：将干净(jìng)的辣椒对半直(zhí)切。

　　把它(tā)们铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏(shì)度）或最低温烘(hōng)烤数(shù)小时。电冰箱嗡嗡响是怎么回事，冰箱噪音大嗡嗡作响怎么解决p>

　　你也可以用食(shí)物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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