水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)？水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是家常菜的。关于水蒸(zhēng)蛋是什么菜系(xì)的菜以及水蒸蛋是什(shén)么菜系(xì新人进拘留所会挨打吗，拘留所新人进去受欺负吗)的菜，水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系(xì)的，水蒸蛋是什么菜系(xì)的美食，水蒸蛋属于什(shén)么菜系，水蒸蛋(dàn)叫什么菜名等问(wèn)题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以下的(de)生(shēng)活(huó)知识：

水蒸蛋是用冷水蒸(zhēng)还是开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容(róng)易熟，一般蒸5分钟(zhōng)左右口感比较(jiào)好(hǎo)，也不会(huì)破坏营养。

　　烧(shāo)一锅(guō)清(qīng)水放上蒸隔，水一定(dìng)要烧开后再把蛋(dàn)液放(fàng)上蒸隔(gé)然后(hòu)开小(xiǎo)火(huǒ)，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的(de)菜(cài)

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美食之一，南方人称之(zhī)为水蒸(zhēng)蛋(dàn)，北方(fāng)人则(zé)称为鸡蛋羹，山(shān)东(dōng)人和东(dōng)北(běi)人多(duō)称其为蒸蛋新人进拘留所会挨打吗，拘留所新人进去受欺负吗糕儿。

　　要(yào)成功蒸出好吃的水蛋，需要控制(zhì)好水(shuǐ)量(liàng)、水温(wēn)、打蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹(guǒ)上保(bǎo新人进拘留所会挨打吗，拘留所新人进去受欺负吗)鲜膜(mó)可以防止蒸煮过程(chéng)中水滴下(xià)破坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需(xū)要在鸡蛋液中(zhōng)加一些水，如果水加(jiā)多了就会造(zào)成(chéng)水与(yǔ)蛋分离，无法成(chéng)型；要是水(shuǐ)加少了，口感会(huì)比较硬，蜂窝比较多，腥味也比较(jiào)大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸(zhēng)蛋，就(jiù)要掌握好水(shuǐ)量、水(shuǐ)温(wēn)、打(dǎ)蛋技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富(fù)的优(yōu)质(zhì)蛋白(bái)，每百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋(dàn)白质，两只鸡蛋所含的(de)蛋白质大致相当(dāng)于(yú)3两鱼或(huò)瘦肉(ròu)的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白质的消化(huà)率在(zài)牛奶、猪肉、牛肉和(hé)大米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开水、食盐(yán)、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的凉开水。

　　一个(gè)鸡蛋50克(kè)，加入(rù)75毫升(shēng)的凉开水即(jí)可(kě)，以此类推。

　　加入少量食(shí)盐、白(bái)醋，用筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡(jī)蛋液过滤一(yī)下，包上一层耐热(rè)的保鲜膜(mó)，用牙签扎(zhā)几个洞，方便透(tòu)气(qì)。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅中，盖上盖(gài)子后(hòu)小火蒸8分(fēn)钟即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取出后(hòu)加(jiā)入(rù)适(shì)量(liàng)的生抽(chōu)、香油，再撒(sā)一把葱花(huā)，就可以吃(chī)了。

蒸水蛋(dàn)是荤菜还是素菜

　　严格来说(shuō)是荤菜，真正说素菜的人，是不吃鸡(jī)蛋的(de)

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