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红薯能够生吃吗

　　红薯是(shì)能够生吃的。

　　红薯为一类较常见(jiàn)观摩和观看的区别和联系，观摩和观看的区别在哪的食物，能够生吃(chī)红薯(shǔ)，但(dàn)不主(zhǔ)张生吃红薯(shǔ)。生吃红薯不会(huì)引起(qǐ)中毒，但(dàn)生红薯中含有丰厚的淀(diàn)粉，

　　生(shēng)红薯中的淀粉很(hěn)难消化、吸收，有或许由于消化不良而出现腹胀、打嗝。将生(shēng)红薯做熟(shú)，才可让(ràng)红薯中的(de)淀粉发(fā)生(shēng)变(biàn)化，相对(duì)更易消化。

　　一起不主张食用过多(duō)生(shēng)红(hóng)薯(shǔ)，是由于(yú)生红薯中含有一种气化酶，会导(dǎo)致食用(yòng)红薯后产气，感觉(jué)腹胀难过(guò)。

红薯怎样挑才甜(tián)呢

　　1、选品种。

　　红薯有四种，分别是红心红薯、白(bái)心红薯、黄心红薯(shǔ)和紫心红薯。

　　红心红(hóng)薯的(de)滋味甜(tián)美，口感比较(jiào)脆(cuì)爽，含糖量十分高(gāo)，蒸熟之后香气溢散，口(kǒu)感十分嫩。

　　白(bái)心红薯淀粉含量比(bǐ)较高，口感上糯而不腻，一般用(yòng)来制造薯(shǔ)粉(fěn)，有嚼劲。

　　黄心(xīn)红薯是最常见的一种，合适蒸食、煮粥(zhōu)、炒(chǎo)菜等(děng)各(gè)种办法(fǎ)，口感也是(shì)十分的清甜爽滑。

　　紫(zǐ)心红薯口感上不是(shì)特别好，可是养分价值(zhí)比较高。

　　几种(zhǒng)红薯的口(kǒu)感不同也比较大，在购(gòu)买的时分依据自(zì)己的需求来挑选就好了。

　　2、看红薯的(de)外观。

　　首要咱们最直观能(néng)看到的便(biàn)是红薯(shǔ)的外观(guān)了，在购(gòu)买红薯(shǔ)的时分，咱们能(néng)够(gòu)先看下(xià)红薯的外观，挑选外观摩和观看的区别和联系，观摩和观看的区别在哪形丰满、外表(biǎo)润滑(huá)地进行购(gòu)买，假如红薯(shǔ)外表皮是高(gāo)低(dī)不(bù)平或(huò)许有黑点、发霉或许是有缺口的就别买了(le)，这种有(yǒu)或许是寄存时刻过久，或许会有蜕变的问题，假如是(shì)外表特别粗糙，或(huò)许也(yě)是寄存过久，水分有些丢失掉了，还(hái)有便是发芽的必(bì)定不要购买。

　　3、看红薯的形状。

　　在挑选(xuǎn)红薯的时分，咱们(men)尽量去挑选两头尖，中(zhōng)心粗形状的(de)红薯，这种(zhǒng)红薯的口感是比较好的，由(yóu)于这种红薯在(zài)成(chéng)长的过(guò)程中养分(fēn)吸收(shōu)得比(bǐ)较均匀，养分价值(zhí)更好，圆润的红薯看起(qǐ)来比较美观，可是相(xiāng)比较(jiào)来说(shuō)，两头尖、中心粗的红薯口感上(shàng)会更好一些。

　　4、捏一捏红薯。

　　在把看好的(de)红薯放进购物(wù)袋的时分，能够随手捏(niē)一(yī)下(xià)红薯的头尾处(chù)，挑(tiāo)选(xuǎn)捏起来比(bǐ)较紧实的，假如(rú)是捏起来比较(jiào)软的(de)话(huà)，有或许是水分丢失导致的，就(jiù)没(méi)有那么(me)新(xīn)鲜(xiān)了，所以在挑选捏起(qǐ)来紧实水分也(yě)比较足的(de)。