柿饼(bǐng)有酒味还能(néng)不(bù)能吃了，柿饼有酒味还能不能(néng)吃了(le)呢如果酒(jiǔ)味比较淡的话是不(bù)影响食(shí)用的，如果酒味比(bǐ)较(jiào)重，而且味道也有些变了就(jiù)不建议继(jì)续食(shí)用了的。

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柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还能(néng)不能(néng)吃了呢

　　柿(shì)饼有(yǒu)酒味是(shì)因为柿饼中有大量的(de)碳水化(huà)合(hé)物长期放置的过程中(zhōng)在发酵菌的(de)无氧呼吸(xī)作用(yòng)下转化(huà)成酒(jiǔ)精。

柿(shì)饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒味要看酒(jiǔ)味的(de)程(chéng)度(dù)才能判断(duàn)能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开(kāi)之后(hòu)，一会(huì)儿就没有了的话，食用的时候也是(shì)没有酒味的，这种柿(shì)饼还是可以食用的。

　　2、若酒味(wèi)较重，并且食用的时候也(yě)有很(hěn)重的酒味(wèi)，那么这种柿饼就不建(jiàn)议(yì)再食用了。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼中有大量的碳(tàn)水化合物，因此在长期放置的过程中，碳水(shuǐ)化合物会在发酵菌(jūn)的无(wú)氧呼吸(xī)作用下(xià)转(zhuǎn)化成酒精，因此柿饼有时候会(huì)有酒味。

　　酒味很轻的(de)柿饼(bǐng)可以(yǐ)将柿饼打开抬起一条腿对正往里怼是什么意思，一条腿抬起来放(fàng)置一段时间，待酒味(wèi)消(xiāo)失之后就可以正(zhèng)常食用了，不会影响身体(tǐ)健康。

　　柿饼中(zhōng)含(hán)有(yǒu)大量的(de)碳水(shuǐ)化(huà)合物(wù)，具有抑制(zhì)细(xì)菌增长的作(zuò)用(yòng)，再加上冷冻室(shì)的温度很低，因此可(kě)以抑制细菌的滋生(shēng)，可以(yǐ)很好(hǎo)的保(bǎo)藏柿(shì)饼，因此这样的柿饼没有酒味(wèi)。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-柿饼

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