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奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪(lào)内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好,挤出所有空(kōng)气,避免(miǎn)切口部位(wèi)氧化变质。

　　有些(xiē)人会拿(ná)药棉沾(zhān)百分之(zhī)七十五的酒精绑在所开的口(kǒu)子上(shàng),效果不错,放三到(dào)四个月(yuè)。

奶油奶酪是(shì)什么(me)

　　奶油(yóu)奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全(quán)脂奶(nǎi)酪，色泽洁(jié)白，质地细腻，口感微酸，非常(cháng)适合用(yòng)来制(zhì)作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵(jiào)而成 奶油(yóu)奶酪开封后(hòu)非(fēi)常容(róng)易变质，所(suǒ)以要尽早食用(yòng)。

　　制作(zuò)原理：奶油乳酸菌发(fā)酵(发酵(jiào)过程(chéng)中(zhōng)最(zuì)高温不可高(gāo)于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)主(zhǔ)要用于(yú)制作芝士蛋糕或酱类的点心(xīn)，淡奶油一般经(jīng)过拌打(dǎ)可以作为(wèi)装(zhuāng)饰性材(cái)料直(zhí)接吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪(lào)不同的是，奶油奶(nǎi)酪还是一种未成熟(shú)的全脂奶(nǎi)酪，很柔软颜色洁白，看(kàn)起来(lái)有些像打发(fā)后的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪的原料(liào)是牛奶，还(hái)添加了鲜(xiān)奶油或者是鲜奶油和牛乳的混(hùn)合物(wù)，所(suǒ)有口感很细腻，不过这样(yàng)却会让奶油奶(nǎi)酪很容(róng)易吸(xī去巴基斯坦办签证多少钱，去巴基斯坦需要签证吗)收其它食物的味(wèi)道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡奶油(yóu)和奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是真闺(guī)蜜，但绝对不是同一种(zhǒng)材料(liào)。

　　淡奶油也叫做稀奶油(yóu)，生日趴上(shàng)的(de)蛋糕表面那一层层的奶(nǎi)油(yóu)就(jiù)是淡奶油啦，打发(fā)之后的淡奶油，口(kǒu)感(gǎn)很细腻柔软，有(y去巴基斯坦办签证多少钱，去巴基斯坦需要签证吗ǒu)种吃棉(mián)花(huā)糖的感觉。

　　一般(bān)是用来裱(biǎo)花用的。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温融化哈(hā)，倒入(rù)一个小碗里，加入白砂(shā)糖和面包屑拌(bàn)匀(yún)。

　　2、黄油放在锅(guō)里融化哈，装在(zài)小(xiǎo)碗(wǎn)里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材(cái)料都(dōu)装入面包桶里面(miàn)合成(chéng)面，之后加入(rù)黄(huáng)油(yóu)继续揉面团。

　　4、当面团(tuán)发(fā)酵到两倍(bèi)大(dà)的时(shí)候(hòu)，去除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将(jiāng)面团擀(gǎn)成圆饼，步骤(zhòu)1做好(hǎo)的馅料包好收口，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继续发(fā)酵至1.5倍的(de)时(shí)候，表(biǎo)面刷上蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热(rè)中(zhōng)层小火160度，下火190度，将面(miàn)团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打发

　　1、把(bǎ)用(yòng)来打(dǎ)奶油的(de)盆(pén)在冰(bīng)箱里冷冻一下约半个小时(shí)，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时(shí)候在下面(miàn)垫(diàn)冰块来打也(yě)可以垫点冻肉(ròu)冻(dòng)鱼去巴基斯坦办签证多少钱，去巴基斯坦需要签证吗之类的，用电动打蛋器的高速(sù)，迅速(sù)打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间久了(le)，打蛋(dàn)头跟(gēn)奶(nǎi)油(yóu)之间(jiān)也会摩擦产生热量加上(shàng)室(shì)内的(de)温度，都(dōu)会(huì)让奶油(yóu)融(róng)化，打(dǎ)发淡(dàn)奶油的(de)时候最好(hǎo)是加糖粉(fěn)，效果非常好，因为糖(táng)粉(fěn)融化(huà)的更快，能给淡奶油(yóu)发(fā)泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还(hái)一点(diǎn)要(yào)注意的就(jiù)是(shì)不要打发过(guò)头，淡奶油不象蛋清，打好久(jiǔ)都不会过，要把握好(hǎo)时(shí)间。

　　不过如果已(yǐ)经打(dǎ)过头的(de)奶油也(yě)不(bù)要紧(jǐn)，不要倒掉，它可(kě)以做面(miàn)包、蛋挞等不需(xū)要(yào)打发的点(diǎn)心(xīn)。

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