灌的肉肠怎(zěn)么出现白色(sè)的东西呢(ne)？灌的肉(ròu)肠出现(xiàn)白色的东西(xī)的有两种(zhǒng)原因，一是肉肠腌制过程(chéng)中(zhōng)在肠(cháng)衣上戳了小(xiǎo)孔(kǒng)，肉肠里(lǐ)的肉含有的油和盐透过小孔慢(màn)慢渗出来形成(chéng)了白点；二是肉肠(cháng)发霉、变质，出现了白霉斑，建议立即丢弃，不要食用的(de)。关于灌的肉肠怎(zěn)么出现(xiàn)白色(sè)的东西呢以(yǐ)及灌(guàn)的肉肠怎么出现白色(sè)的东西呢(ne)，灌(guàn)的肉肠怎(zěn)么出现白色的(de)东西是什(shén)么，猪(zhū)肉灌肠(cháng)上有白色的(de)是什么，灌肉肠(cháng)外(wài)面很(hěn)多白(bái)点怎么回事，猪肉灌肠(cháng)表面(miàn)有白点(diǎn)等问(wèn)题(tí)，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活(huó)知识：

灌(guàn)的(de)肉肠(cháng)可以冷冻吗

　　灌的肉肠是可以冷(lěng)冻的。

　　可以,但是灌肠冷冻后,肉(ròu)质比较(jiào)硬,表皮(pí)会比较柴。如果需要吃(chī)的时候,需(xū)要重新(xīn)蒸(zhēng)一下,冷(lěng)冻能够保(bǎo)存很久,

　　但是(shì)口味会发生改(gǎi)变。所以(yǐ)能够较快(kuài)吃完(wán)的话(huà)尽可(kě)能还是在冷藏室保存即可。

灌的肉肠怎(zěn)么出现(xiàn)白(bái)色的东西呢(ne)

　　灌的肉肠出(chū)现白色的(de)东(dōng)西的有(yǒu)两(liǎng)种(zhǒng)原因，一是(shì)肉肠腌制过(guò)程中(zhōng)在肠(cháng)衣上戳了(le)小孔，肉肠里的肉含有的油和(hé)盐(yán)透过小(xiǎo)孔慢慢渗出来形(xíng)成(chéng)了(le)白点；二是肉肠发霉、变质，出现了白霉斑，建议立即丢弃，不要食用。

　　肉肠(cháng)用刀切成片(piàn)状，配蒜汁或辣椒油或调制的(de)醋汁上桌蘸食。

　　口感入嘴滑嫩，汁水饱满。

　　灌(guàn)的肉(ròu)肠制作(zuò)方(fāng)法：

　　1、将猪肉和(hé)牛肉(ròu)，肥膘(biāo)肉洗(xǐ)净(jìng)切成小块分富士康在河南有多少员工 富士康是上市公司吗(fēn)别放入盆中。

　　2、猪肉和牛肉分别(bié)放入(rù)7克盐(yán)搅(jiǎo)拌(bàn)均匀后放入冰箱(xiāng)冷藏腌(yān)制3小时即可(kě)。

　　肥膘肉放入5克盐拌匀也放入冰箱(xiāng)腌制3小时左右。

　　3、有条件的用(yòng)绞肉机(jī)分别把猪肉和(hé)牛肉(ròu)肉绞一遍(biàn)，然(rán)后在(zài)把肥膘肉搅碎。

　　4、将(jiāng)搅(jiǎo)碎的3中，搅碎的(de)三(sān)种(zhǒng)肉倒入盆中，倒入淀粉40克(kè)，和全(quán)部的调料品搅拌均匀(yún)，然(rán)后(hòu)倒入全部调料品搅拌均匀，中途分(fēn)多次(cì)加水400克(kè)左右，搅(jiǎo)打上(shàng)劲(jìn)即可。

　　5、下面取(qǔ)出泡(pào)软洗净的肠衣 ，用工(gōng)具把(bǎ)搅拌(bàn)均(jūn)匀的(de)肉浆灌入(rù)，肠(cháng)衣内(nèi)（应注意每隔20厘米用(yòng)绳子几号。

　　）然后(hòu)放到通风阴凉通晾(liàng)制。

　　6、净(jìng)锅上火倒入清水，大烧开后(hòu)，再把处理完毕香肠放(fàng)入锅中(zhōng)，立即改小(xiǎo)火卤制(zhì)成(chéng)熟(shú)即可。

　　卤的时候，注意请看肉(ròu)肠表皮是不是(shì)气泡，如果有请用竹签(qiān)扎破即可。

　　7、水温大(dà)约在90度以上(shàng)后，改小火(huǒ)卤制(zhì)30分钟，然后捞出肉肠晾凉即可。

刚灌的香(xiāng)肠表面发白是(shì)坏了吗 为什么刚灌(guàn)的(de)香肠表面发白

　　1、刚灌的香肠如果温度(dù)过高，放置几(jǐ)天后，也容易滋生大量的细菌和病毒导致香(xiāng)肠腐坏(huài)变(biàn)质，从而出现(xiàn)表面发白(bái)富士康在河南有多少员工 富士康是上市公司吗长霉的现象，是(shì)不(bù)可以(yǐ)继续吃(chī)的，否则(zé)会对健康造成(chéng)危(wēi)害，一般这种(zhǒng)香肠除了发白以外，还会带有较重的腐烂(làn)味道，很容易鉴别。

　　 2、若是香肠表面发白(bái)但并没有异味，那(nà)可能是(shì)肠衣(yī)表面盐积(jī)余的现象，也就是说盐析出来了(le)，这种情况(kuàng)下清洗赶紧表(biǎo)面的白点就可以继续(xù)吃。

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