新鲜海蜇皮存放方法视频(pín)？盐(yán)水明矾保存：把海蜇放在盐和明矾化开的水中浸泡，泡好(hǎo)后(hòu)装入到可以密(mì)封(fēng)的坛子中，可保存半(bàn)年左右时间的。关于新鲜海蜇皮存放方(fāng)法视频以(yǐ)及(jí)新鲜海蜇(zhē)皮存放方法视频，新鲜海蜇皮(pí)存放方法图片，新鲜海蜇皮怎(zěn)么保存，鲜海(hǎi)蜇皮(pí)冷(lěng)藏(cáng)保存，海蜇皮怎么(me)保鲜(xiān)等问(wèn)题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

海(hǎi)蜇(zhē)皮是(shì)不是水母

　　是(shì)的，海蜇皮是水母(mǔ)的(de)。

　　海蜇皮是海蜇的制成品。海蜇是一种大(dà)型食(shí)用水(shuǐ)母，早(zǎo)在(zài)一千六百(bǎi)多年前的(de)晋代就已经开(kāi)始食用(yòng)。

　　我国从辽东(dōng)半岛直至广东沿海均(jūn)有分(fēn)布，海蜇是我国沿海(hǎi)渔业(yè)的(de)重要捕捞(lāo)对(duì)象。

　　而水母的(de)这层皮(pí)，就是我们(men)常(cháng)吃的海蜇皮(pí)了。并非是所有水母都可以吃(chī)，在(zài)我国的东南沿海，水母就被称为“海(hǎi)蜇”。

新鲜海蜇皮存(cún)放方法视频(pín)

　　1、盐水明矾(fán)保存：把海蜇放在盐和明矾化(huà)开的水中浸(jìn)泡，泡好(hǎo)后(hòu)装入(rù)到(dào)可(kě)以(yǐ)密封的坛子中，可保存半(bàn)年左右(yòu)时间。

　　2、直(zhí)接(jiē)用盐保存：海蜇皮不能沾上(shàng)淡水和其他污(wū)染(rǎn)物，直接放在盐中来回(huí)滚动，让它的(de)表面被盐包起来，把沾好盐的(de)海蜇头(tóu)放在(zài)可以密封的罐子中，放(fàng)在阴凉(liáng)处(chù)，可保(bǎo)存半(bàn)年到一(yī)年左右。

　　3、在选购海蜇皮时注意看外观色(sè)泽(zé)，优选呈白色或黄色的，避免选择有红衣(yī)、红斑(bān)、泥(ní)沙的次货还要闻一下(xià)是否带腥臭(chòu)味，用手揉一(yī)下(xià)皮质(zhì)，选择质地坚韧的(de)。

海蜇(zhē)的保存方法_鲜海蜇怎(zěn)么保存

　　　　海蜇作为一种食物在我们国(guó)家的历史非常悠久，现(xiàn)在，海蜇(zhē)已经(jīng)成(chéng)为了一种很常见的食物(wù)。

　　而(ér)对(duì)于海(hǎi)蜇的保存(cún)有一些小的技巧(qiǎo)，下面就来介绍有关海蜇保(bǎo)存的(de)一些(xiē) 方(fāng)法 ，希望(wàng)能对朋友们有所帮助。

　　　　海(hǎi)蜇(zhē)的(de)保存方(fāng)法

　　 　　方法一：用盐水、明矾浸泡海蜇。

　　按(àn)500克(kè)海蜇、50克盐、5克(kè)明矾的比例，将(jiāng)盐及明矾用(yòng)温开(kāi)水(shuǐ)化(huà)开，晾凉后倒(dào)入(rù)坛子中，再把海蜇(zhē)故人(rén)，浸好密(mì)封，可保(bǎo)存(cún)很长时间。

　　 　　方法二(èr)：从市场上(shàng)买来的海(hǎi)蛰，不要让它(tā)沾(zhān)上淡水(shuǐ)或污物，要用盐(yán)一(yī)层(céng)一层(céng)地将(jiāng)它胞起来，存(cún)放(fàng)在(zài)干净小口的坛子或罐(guàn)子里，上面一(yī)层要(yào)多放些盐，密封(fēng)好即可(kě)。

　　 　　海(hǎi)蜇毒性(xìng)原理

　　 　　毒性症状(zhuàng)

　　 　　人体(tǐ)皮肤薄嫩处(chù)最易蜇伤，一般可在数分钟出现触电(diàn)样刺痛(tòng)感，数小(xiǎo)时后伤区(qū)逐渐出现触(chù)电样刺痛感，数(shù)小时后(hòu)伤区逐(zhú)渐出现线状排列(liè)的有红斑的血疹，痒而(ér)灼痛，轻者(zhě)可在20天左右自愈(yù)。

　　敏感(gǎn)性强的患者局(jú)部可出现红(hóng)斑 水肿、 风团、 水泡、 瘀斑，甚至表(biǎo)皮坏死(sǐ)。

　　患者全身表现可有烦(fán)躁(zào)不安、发冷、腹(fù)痛、腹泻、精(jīng)神不(bù)振及胸闷气短。

　　重者多 咳喘发(fā)作，吐白色或粉红色泡沫痰，并伴有(yǒu)脉数无力、皮(pí)肤青紫(zǐ)及血压下降等过(guò)敏性(xìng)休克(kè)征象。

　　若抢(qiǎng)救不及时，这(zhè)类蜇伤病人可在短时间内死(sǐ)亡。

　　 　　预防蜇伤

　　 　　预(yù)防(fáng)海蜇蜇伤(shāng)最重要之处在于避免与海蜇接触，尤其是作业渔民(mín)要做(zuò)好个人防(fáng)护，切(qiè)勿麻痹大(dà)意。

　　捕捞时尽量用工具而不直接接触(chù)海蜇须(xū)，有特异敏感体(tǐ)质的人应禁(jìn)止下海(hǎi)作业。

　　海滨旅游地在海蜇(zhē)汛(xùn)期应设浮标(biāo)栏网，并在(zài)海边建立(lì)醒目宣传警戒标志，并配合防伤害的科普 教(jiào)育 宣传广播，以提(tí)高游(yóu)人自我防护的知(zhī)识和能力。

　　下海 游泳 或在海中(zhōng)乘(chéng)船(chuán)者若发现海蜇千(qiān)万不可碰触(chù)，更不能捕捞(lāo)，因(yīn)在海上(shàng)一旦发(fā)生意外，更(gèng)不易(yì)抢救(jiù)。

　　一旦被海蜇蜇伤，伤者切不可惊慌，只要及(jí)时到(dào)医院诊治，一(yī)般都能较快(kuài)好转和痊愈(yù)。

　　反之(zhī)，如果(guǒ)被蜇伤者举(jǔ)措(cuò)失(shī)当或大意麻痹，则易(yì)出(chū)现溺水(shuǐ)、跌伤或因救(jiù)治不及时而发生危险(xiǎn)和加(jiā)重病情。

　　 　　医务人(rén)员(yuán)提(tí)醒：千万不要(yào)抓捕、触碰(pèng)海水中漂着的海蜇。

　　一旦被海(hǎi)蜇(zhē)蜇伤，不要用淡水(shuǐ)冲洗，因(yīn)淡水可促使刺胞释(shì)放毒液，应尽快用毛巾、衣服、泥(ní)沙擦去黏附在(zài)皮(pí)肤上的触手或毒液，可用碳(tàn)酸氢(qīng)钠(小苏打)或明矾清洗伤处。

　　若损伤(shāng)面积大，全身反应严重者，要及时去(qù)医院治疗。

　　 　　海蜇的(de)食用(yòng)方(fāng)法(fǎ)

　　 　　凉拌海蜇皮

　　 　　原料：海蜇,紫甘蓝,黄瓜(guā)

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮(pí)放凉水中泡一下，洗净，切(qiè)条

　　 　　(丙烯是直接用还是沾水用的 丙烯是气体还是液体2)紫甘蓝(lán)，黄瓜分别切丝

　　 　　(3)蒜末，醋，生抽，香(xiāng)油(yóu)，适量盐兑成(chéng)调味(wèi)汁

　　 　　(4)所有(yǒu)材料拌匀，放冰(bīng)箱(xiāng)冷藏后食(shí)用

　　 　　海蜇(zhē)黄瓜(guā)

　　 　　原料：海蜇300克、黄瓜1根、盐适(shì)量(liàng)、醋适量、糖适(shì)量(liàng)、麻酱适量、香菜(cài)适(shì)量、蒜适量(liàng)

　　 　　做法：

　　 　　(1)超(chāo)市购买海蜇丝300克(kè)

　　 　　(2)用开(kāi)水抄过后泡在凉水里备用(yòng)

　　 　　(3)黄瓜一根

　　 　　(4)用刀切成(chéng)粗丝(sī)

　　 　　(5)将海蜇丝捞出放在黄瓜丝上面(miàn)，将蒜切成(chéng)碎末(mò)放在(zài)海(hǎi)蜇丝上面

　　 　　(6)香菜切成碎末，放在海蜇丝上面，将(jiāng)麻酱放入适量的盐，用水拌好，倒在香菜(cài)上面，放糖和醋搅匀即可(kě)。

　　 　　海蜇鸡柳

　　 　　原料：海蜇皮4两(约160克)，鸡肉6两(约(yuē)240克)，蒜(suàn)头2粒(lì)，芫荽少许(xǔ)，油1汤(tāng)匙。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮用水浸2天(每天要换水(shuǐ)2至3次)，切丝，放入(rù)热水中(zhōng)烫(tàng)一烫，取出(chū)，沥(lì)干水分。

　　 　　(2)鸡肉(ròu)切丝，加入腌(yān)料拌匀，腌20分钟，泡嫩油。

　　 　　(3)蒜头去衣拍裂;芫荽洗净沥干。

　　 　　(4)烧热油1汤(tāng)匙，爆香蒜(suàn)肉，鸡丝回镬(huò)，拌匀芡(qiàn)汁(zhī)料埋芡，迅速炒(chǎo)拌(bàn)，加(jiā)入(rù)芫(yán)荽、海(hǎi)蜇，兜匀上碟。

　　 　　海蜇汤冬瓜

　　 　　原料：速冻海蜇(zhē) 75克、冬瓜 750克、胡萝卜(bo) 300克(kè)、瘦肉 225克(kè)、姜 2片、盐 适(shì)量

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇洗干(gàn)净，氽烫后(hòu)再(zài)冲(chōng)洗(xǐ)干净。

　　 　　(2)冬瓜洗干净(jìng)，切厚块。

　　 　　(3)胡萝卜去皮，洗干净切块。

　　 　　(4)瘦(shòu)肉洗干净，氽烫后再(zài)冲(chōng)洗(xǐ)干净。

　　 　　(5)煲(bāo)滚适量水，下海蜇、冬(dōng)瓜、胡萝(luó)卜、瘦肉、姜片，煲滚后(hòu)以慢火煲2小(xiǎo)时，下(xià)盐调(diào)味即成。

　　 　　锦绣海蜇丝

　　 　　原料：海蜇丝300克，青(qīng)椒(jiāo)5克，红椒(jiāo)5克(kè)，鸡(jī)肉50克 、盐3克，味精2克，鸡精2克，米(mǐ)醋5克，香油(yóu)8克

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇用清水冲(chōng)洗去泥(ní)沙和盐分，切丝。

　　 　　(2)青、红椒丝(sī)焯水备用;鸡肉(ròu)煮熟，撕成丝。

　　 　　(3)海蜇与椒丝、鸡肉丝一同放(fà丙烯是直接用还是沾水用的 丙烯是气体还是液体ng)入盆(pén)中，加盐、味精、鸡精、香油、米(mǐ)醋拌匀，装(zhuāng)盘即可(kě)。

　　 　　捞(lāo)汁海蜇皮

　　 　　原料：海蜇皮、紫皮洋葱、黑木耳(ěr)、捞汁(zhī)

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)将海蜇皮、紫皮(pí)洋葱切成适量大小，与(yǔ)黑木耳一起整(zhěng)齐摆在(zài)汤碗内，加(jiā)入捞汁，将菜品完(wán)全浸(jìn)泡即可。

　　 　　(2)可以适(shì)量加入鲜柠檬片、芝(zhī)麻、香菜碎、泰椒圈来(lái)补充口味。

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