颗粒状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的吗(ma)，十块钱(qián)一(yī)罐的藕(ǒu)粉能(néng)吃吗颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒(lì)状的藕粉(fěn)不(bù)是真的。

　　质量好的藕(ǒu)粉质地细嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑爽而且无异状，另(lìng)外质量(liàng)好的藕粉中还(hái)会一(yī)些(xiē)片状物质存在(zài)，那(nà)些质量差或者假(jiǎ)的(de)藕粉质地粗(cū)糙，用手(shǒu)捏的时候有(yǒu)颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲(chōng)调以后会是透明状，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好还是(shì)颗粒状好

　　颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉(fěn)和(hé)粉末状藕粉，本质上并没(méi)有区别，都(dōu)是现代精加工后的藕粉，只(zhǐ)是外观形状不同而已。

藕粉买(mǎi)什么(me)样的才(cái)正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农(nóng)副产品/休闲食品(pǐn)等产品专业生(shēng)产加工的私营独资企业,杭州三(sān)家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农林产品(pǐn)科研开发/深加(jiā)工/销售(shòu)为一体(tǐ),国内较大(dà)藕粉生产(chǎn)厂家,行业标准参与起(qǐ)草单位,杭州天(tiān)堂食(shí)品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于(yú)副(fù)食品零售/批发,兼营(yíng)餐(cān)饮/住(zhù)宿的大型(xíng)副食品连锁(suǒ)企业,主打(dǎ)西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公(gōng)司(sī) )

　　4、万(wàn)事(shì)隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色糕点(diǎn)/山(shān)核(hé)桃笋(sǔn)干产品享(xiǎng)有盛誉,致力(lì)于(yú)开(kāi)发加工天然健康(kāng)地(dì)方名优特食品为(wèi)主(zhǔ)导(dǎo)产业,杭州万(wàn)隆果干食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云(yún)南较大的专业(yè)藕粉(fěn)企业,澄江藕粉的代表性品牌(pái),农产品加工知名企业(yè),云南德春绿色食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业(yè)从事(shì)藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制(zhì)鱼等系列食品的生产/加工/销售的企业,销售网(wǎng)络(luò)遍布全国,洪湖市晨光(guāng)实(shí)业有限(xiàn)公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070如何辨别精油的好坏 精油可以当做润滑油使用吗，互(hù)联(lián)网(wǎng)茶叶影响力(lì)品(pǐn)牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各地(dì)名优茗茶及花(huā)草茶/茶具的现(xiàn)代茶业企业(yè),杭州(zhōu)艺福堂茶业有限公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老字号,专注于(yú)经营生产中式餐饮(yǐn)和食品,素有"知味(wèi)停车/闻香下马"的美(měi)誉,杭州饮(yǐn)食服务集团(tuán)有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业(yè)从事白莲系列产(chǎn)品开发生产,集白莲(lián)/莲藕/荷叶茶加工为一体的(de)民(mín)营企(qǐ)业,白莲系列产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)往(wǎng)海内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始(shǐ)于1984年(nián),专注(zhù)于营养健康食品的研制(zhì)/生(shēng)产/销售/宣传于一体的综合型食品企业,桂林智(zhì)强食品开发有(yǒu)限公(gōng)司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色.纯藕粉含(hán)有多量(liàng)的铁质和还原糖等(děng)成分，与空(kōng)气接触，极易氧(yǎng)化，使(shǐ)粉的(de)颜色由白(bái)而转微(wēi)红(hóng)。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛(gé)根等淀粉(fěn))没有(yǒu如何辨别精油的好坏 精油可以当做润滑油使用吗)这(zhè)种变化，都(dōu)是纯白(bái)色或稍带(dài)黄色(sè)的；

　　如果这类淀(diàn)粉呈玫瑰红色，则是加入食(shí)用色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉(fěn)具有(yǒu)独(dú)特的(de)浓郁清(qīng)香气味；

　　其(qí)它淀粉则无此清香(xiāng)气。

　　手试(shì).取(qǔ)少(shǎo)许(xǔ)藕粉用手指揉擦，其质(zhì)地(dì)比其他(tā)淀(diàn)粉都要细腻滑爽，滑(huá)爽如脂且无异(yì)状.

　　现(xiàn)形.藕粉和(hé)其它淀粉有时呈片状(zhuàng)，但片状的藕粉表(biǎo)面上有(yǒu)丝(sī)状纹络；

　　而(ér)其他片(piàn)状淀(diàn)粉(fěn)的两侧，表面(miàn)是平光的。

　　口尝(cháng).取少量藕粉放入口中(zhōng)．触及唾液即会很快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶化．而(ér)且还会(huì)粘糊在一(yī)起或呈(chéng)团状。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉用(yòng)少(shǎo)量冷开水调匀后，再以沸水冲调(diào)，随即熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆(jiāng)色泽微(wēi)红，多呈琥珀色，光泽晶(jīng)莹(yíng)；

　　冷却后放置数(shù)小时，稠(chóu)厚的熟桨(jiǎng)会(huì)全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多(duō)需在(zài)炉子(zi)上(shàng)加(jiā)热调煮，才能食用(yòng)，它们的吸水胀性(xìng)及韧性均不如藕粉，色泽(zé)多(duō)呈白色或褐色，而且不透明(míng)；

　　冷却后．即使(shǐ)放置十(shí)多小时，也(yě)仅仅是碗边四周(zhōu)一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结(jié)不(bù)变。

藕粉有副作用吗

　　藕(ǒu)粉没(méi)什么(me)副作用(yòng)，但藕粉含淀(diàn)粉(fěn)过(guò)多，肥(féi)胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是百姓习惯冲(chōng)喝的(de)流质(zhì)膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功能低下(xià)、胃及(jí)十二指(zhǐ)肠溃疡患者忌食莲(lián)藕及其(qí)制品。

　　藕粉(fěn)味甘(gān)性平，能治热渴(kě)，散(sàn)留血(xuè)，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载，藕粉(fěn)服食，轻身益(yì)年(nián)。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分是莲(lián)藕，故与莲(lián)藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有丰富(fù)的铁质，不能与含纤维素(sù)多(duō)的莲藕(ǒu)同食，因(yīn)为纤维素会(huì)影响人(rén)体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物(wù)如何辨别精油的好坏 精油可以当做润滑油使用吗相克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可(kě)与猪肝中的(de)铁、铜、锌等微量(liàng)元(yuán)素(sù)形成(chéng)混(hùn)合物，降(jiàng)低人体对这(zhè)些元(yuán)素的吸(xī)收。

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