水蒸蛋是什么菜系的(de)菜？水蒸蛋是家常菜的。关(guān)于水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜以及水蒸蛋是什么(me)菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的，水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系(xì)的美食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫(jiào)什么菜名等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

水蒸(zhēng)蛋是用冷水蒸还是(shì)开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容(róng)易(yì)熟，一般(bān)蒸5分(fēn)钟左右口感(gǎn)比较(jiào)好，也(yě)不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定要烧开(kāi)后再把(bǎ)蛋液放上蒸隔然后开小火(huǒ)，锅(guō)盖一定(dìng)要留缝隙(xì)的。

水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人称之为水蒸蛋，北(běi)方人则(zé)称为鸡蛋羹，山(shān)东(dōng)人和东北人(rén)多称其为(wèi)蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧和火候。

　　裹上(shàng)保(bǎo)鲜膜(mó)可以防止蒸煮(zhǔ)过(guò)程中水滴下破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液(yè)中加一些水(shuǐ)，如果(guǒ)水加多了(le)就会造(zào)成(chéng)水与蛋分离，无法成型；要(yào)是水(shuǐ)加(jiā)少了，口感会比较硬，蜂窝(wō)比较多，腥味也比(bǐ)较大(dà)。

　　要想蒸出(chū)好看又好(hǎo)吃(chī)的水蒸蛋(dàn)，就要掌握好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富(fù)的(de)优(yōu)质蛋(dàn)白，每百(bǎi)克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋(dàn)白质(zhì)，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相(xiāng)当于3两鱼或瘦肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的(de)消化率在牛奶哥呀是什么鱼怎么叫 戈雅鱼是淡水鱼吗、猪肉、牛肉(ròu)和大(dà)米中也最高。

　　水蒸蛋的制(zhì)作(zuò)方法(fǎ)：

　　1、准备鸡(jī)蛋(dàn)、凉(liáng)开水、食盐、葱(cōng)花、生抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个(gè)鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加入75毫升的凉(liáng)开水(shuǐ)即可，以(yǐ)此(cǐ)类推。

　　加入少(shǎo)量(liàng)食(shí)盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋液过滤一下，包(bāo)上一层耐热的保鲜膜，用(yòng)牙签扎几个洞(dòng)，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入(rù)锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟(zhōng)即可(kě)，鸡蛋(dàn)羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量的生抽、香油，再撒一(yī)把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是(shì)荤菜还是素菜

　　严格来说是荤菜，真(zhēn)正(zhèng)说素菜的人(rén)，是不吃鸡(jī)哥呀是什么鱼怎么叫 戈雅鱼是淡水鱼吗蛋(dàn)的

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