浆(jiāng)水是热(rè)性(xìng)还是凉性的？浆水不是热性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通(tōng)过加工经(jīng)过(guò)发(fā)酵后形成的(de)白色浆液，具有一定的药(yào)用价值的。关于浆水(shuǐ)是热性还是凉性的以(yǐ)及浆水(shuǐ)是热(rè)性还(hái)是凉性的，浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水(shuǐ)面(miàn)属于凉(liáng)性还是热性，浆水面是不是凉性(xìng)的等问(wèn)题(tí)，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情(qíng)况下(xià)，浆水可(kě)以直(zhí)接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠(yōu)久的(de)传统名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜(cài)、曲曲(qū)菜(cài)、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原(yuán)料，在沸(fèi)水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开(kāi)水或者(zhě)热面汤(tāng)做成，

　　可(kě)以直(zhí)接喝，不仅不会影响人的身(shēn)体健康(kāng)，还具有消暑解渴的功(gōng)效。如果(guǒ)在喝时(shí)加以少许白糖，味(wèi)道(dào)更为酸甜(tián)可(kě)口。

浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不是(shì)热(rè)性也不是凉性，浆水属于(yú)寒(hán)性(xìng)，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加工(gōng)经过(guò)发酵后形成的白色(sè)浆液，具有一定的药用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助(zhù)于调中(zhōng)开胃，促进(jìn)消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还(hái)可用来(lái)做面(miàn)食(shí)，对于(yú)消暑解渴有一(yī)定(dìng)的帮助，浆(jiāng)水(shuǐ)一般可以通过冲水、煮粥或(huò)者煎(jiān)汤(tāng)等方式食用。

　　3、由(yóu)于(yú)浆水属于寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能会对(duì)胎(tāi)儿(ér)发(fā)育不利。

　　还有体质(zhì)偏(piān)寒者、脾(pí)胃虚寒(hán)者都(dōu)不建议(yì)服用浆(jiāng)水，因(yīn)为服用后(hòu)可能会加(jiā)重其寒性体质(zhì)。

　　同时在服(fú)用期间，要(yào)注意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的食物(wù)，以免(miǎn)影响药效的发(fā)挥。

浆水经常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为一(yī)名安康人(rén)，浆水(shuǐ)菜可以说是家家(jiā)户(hù)户必备的一(yī)种菜(cài)肴(yáo)！在我们这里甚至有这(zhè)样一句俗语“三天不吃(chī)酸，走路打圈(quān)圈(quān)”，意思是说(shuō)，安康(kāng)人三天(tiān)不吃酸(suān)（即浆水(shuǐ)菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们(men)对于酸(suān)菜的喜爱(ài)。

　　酸(suān)菜(cài)制作(zuò)的(de)时候(hòu)会有一个发酵的过程，在这个(gè)过程中会产(chǎn)生(shēng)一些微生物，这(zhè)些微(wēi)生(shēng)物具有帮助消化、清热解毒(dú)去火(huǒ)的功效，夏天(tiān)天(tiān)热(rè)的时候，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所谓过犹不生于忧患死于安乐意思相近的名言，生于忧患死于安乐意思10字及！ 因(yīn)为浆(jiāng)水菜的制作过程中会产(chǎn)生(shēng)少量的亚(yà)硝酸盐，若是(shì)过多的食用(yòng)，会对人体的(de) 健康(kāng) 不(bù)利，因此(cǐ)在食(shí)用的时候(hòu)可(kě)以多清洗一会儿(ér)，这(zhè)样就可以将危害(hài)降(jiàng)到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法(fǎ)也很简单：一、把制作(zuò)酸菜的(de)蔬菜淘洗干净，我们这里一般(bān)用芥菜和(hé)萝卜英子(zi)做；二、然后(hòu)放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他(tā)容器中；最(zuì)后把(bǎ)下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水(shuǐ)没(méi)有(yǒu)腐败(bài)，其实基本上(shàng)就(jiù)没(méi)什(shén)么(me)问(wèn)题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自(zì)于乳酸菌(jūn)，这属于益生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激(jī)活人体(tǐ)内的某(mǒu)些(xiē)免疫细(xì)胞，使人(rén)体自我调节(jié)的能力增(zēng)加，进(jìn)而增加(jiā)免疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙丹妙药，不论(lùn)什么(me)东西，没有(yǒu)100%全是优点而(ér)毫(háo)无(wú)缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵食物(wù)，吃多了，会影(yǐng)响(xiǎng)人唾液的(de)分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内(nèi)的碱(jiǎn)性物(wù)质(zhì)钙，大量消耗(hào)人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话(huà)，就会影响个头发(fā)育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸性食物，容易(yì)使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆(jiāng)水(shuǐ)，还(hái)会(huì)引起人的精神(shén)不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对(duì)意(yì)义上的安全食品，而且一般人也不会(huì)真的经年累月(yuè)上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五(wǔ)来(lái)一顿浆(jiāng)水面(miàn)，完全没有(yǒu)问题(tí)。

　　一提起浆水我的(de)哈喇子都要留(liú)下(xià)来啦！这可是家乡特有(yǒu)的美味呀(ya)！从小(xiǎo)家里就会作上一坛浆(jiāng)水(shuǐ)，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌(bàn)，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆(dòu)腐都是(shì)美(měi)不可言，浆(jiāng)水(shuǐ)的味道一直伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是(shì)用三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶(yè)子芹菜(cài)等用清水(shuǐ)洗(xǐ)干净用(yòng)沸水焯(chāo)一下，放入干(gàn)净(jìng)的坛子(zi)中（不能(néng)沾一点油脂）倒(dào)入酸浆水老(lǎo)汤(tāng)盖上盖(gài)子过几天菜色变黄，就(jiù)可以食用(yòng)了(le)，浆(jiāng)水(shuǐ)菜不论下面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津消(xiāo)暑的(de)作用，浆(jiāng)水虽(suī)好吃(chī)但也不(bù)是多(duō)多益善，比(bǐ)如孕(yùn)妇就(jiù)不(bù)可多吃(chī)，浆(jiāng)水在发酵过程(chéng)中会产(chǎn)生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利(lì)，另外(wài)浆水过酸对有(yǒu)胃(wèi)溃疡的患者会加(jiā)重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用(yòng)过多食(shí)用(yòng)胃里会有些不适，要搭配些其他养胃小菜一起(qǐ)食用(yòng)，还有刚发酵好的(de)浆水要尽(jǐn)早(zǎo)食用不要(yào)泡太久(jiǔ)如果发(fā)现浆水汤色变浑(hún)，有异(yì)味(wèi)上面飘有白色就不能食用(yòng)了，不然会(huì)吃坏肚子甚至食物中毒！所以(yǐ)说(shuō)浆水好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如(rú)果量又多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃酸，营养不(bù)良，再喜(xǐ)欢吃的东西也要适(shì)量控(kòng)制(zhì)，2到(dào)3天(tiān)吃一次，既清淡又还有增(zēng)进食欲的(de)功能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给(gěi)大家普(pǔ)及一下浆水是什(shén)么东西，相信很多朋友不(bù)清楚这(zhè)道菜(cài)的。

　　浆水在我们这(zhè)里(lǐ)冬天(tiān)大部分人家都要腌一(yī)坛，用来(lái)解馋。

　　浆水(shuǐ)的制(zhì)作并不复(fù)杂(zá)，但一定要干净(jìng)，我妈是用芥(jiè)菜的根和叶(yè)切碎，放入(rù)洗干(gàn)净的小陶坛，然后加(jiā)入开水，盖(gài)好盖子，静置大约(yuē)一(yī)个星期就可以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地(dì)方温度低，腌(yān)制时(shí)间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和(hé)沾(zhān)过(guò)别(bié)的(de)东西又(yòu)来舀它(tā)，所以这菜(cài)也(yě)是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这(zhè)菜，浆水马上变质，表面(miàn)起一(yī)层白沫，浆水就不好喝了(le)，菜也会腐烂(làn)变质(zhì)。

　　我们吃的时(shí)候酸菜可以包饺子(zi)，包(bāo)子，还可以蒸着当(dāng)才(cái)吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食(shí)作(zuò)料，还(hái)有(yǒu)一个特(tè)点(diǎn)就(jiù)是可(kě)以解(jiě)酒，喝高(gāo)的人喝(hē)一(yī)勺酸汤，一会(huì)就(jiù)好了(le)。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶(ǒu)尔会有想不开(kāi)喝了什么不(bù)好的东西，急救就(jiù)是灌(guàn)浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知(zhī)道(dào)浆水的(de)来路和好(hǎo)处与弊端了吧？说的(de)不清楚和有疑问(wèn)可以留言和私信奥(ào)！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身(shēn)体不好，特(tè)别是对胃不(bù)好(hǎo)。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不要吃浆(jiāng)水了，那(nà)样(yàng)的话只会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经济不宽裕(yù)，为了节省开支，就经常(cháng)用浆水代替(tì)醋做调(diào)味品，所(suǒ)以很(hěn)多经常吃浆水的人(rén)，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒(hán)凉(liáng)之物，有清热降火(huǒ)功效。

　　实(shí)际(jì)生活中，好多(duō)人感觉(jué)上(shàng)火了(le)，就会吃浆水面，特(tè)别是芹菜浆水，清热降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水的(de)最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗(wǎn)清香可口的浆(jiāng)水面，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一定要注(zhù)意卫生，因为如果保护(hù)不好，浆(jiāng)水极易腐败变质，就是人们常说的(de)“白花”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆(jiāng)水如(rú)果变(biàn)质了，上面会(huì)有一层(céng)白花(huā)花(huā)的绒毛一样的东西，这就意味着浆水(shuǐ)不(bù)能食(shí)用了。

　　解救的办法就(jiù)是把(bǎ)这层白花花(huā)的东西(xī)撇(piē)出倒掉，往浆水里从新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而(ér)浆水本身就是(shì)寒冷之物，所(suǒ)以(yǐ)更容易加重病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食用浆水，最(zuì)好吃醋(cù)。

　　现(xiàn)在生活水平提高了(le)，经(jīng)常吃浆水的人越(yuè)来越少，偶尔为了换换口味，吃一(yī)两次浆(jiāng)水，也没有什么不可以的(de)！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普(pǔ)通百(bǎi)姓家常见的(de)食物，南方(fāng)人品(pǐn)尝后大都(dōu)面露一付难以(yǐ)置信的表(biǎo)情(qíng)。

　　西北长大的孩子(zi)不论(lùn)走到那里都会(huì)铭记着(zhe)那种味道，那是家(jiā)的味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是(shì)个好东西，不能说多吃，什么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时一样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的身体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水过日子(zi)，有什么不好，不过现在时代不(bù)同了，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中老年本身缺钙(gài)浆水虽然降脂好、但(dàn)是杀钙利害(hài)、不能多(duō)吃对(duì)身体(tǐ)不好！

　　夏季即将到来，让人酸(suān)爽无比(bǐ)的浆水面可(kě)是降暑开胃的一(yī)道(dào)美味(wèi)！母亲(qīn)用芹菜做的浆(jiāng)水(shuǐ)，在(zài)我们村，远近闻名，很(hěn)多同村人不论远近，都来(lái)请教浆水做(zuò)法(fǎ)，因为初(chū)做浆水的水要用别(bié)人做好(hǎo)现成的(de)浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的(de)浆水主(zhǔ)要原料(liào)就(jiù)是下过(guò)面的面汤(tāng)，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲有高血压(yā)，她说喝这个(gè)浆(jiāng)水，能帮助降血压！不(bù)知(zhī)道(dào)是不(bù)是真的有疗效？而(ér)且用浆水(shuǐ)泼(pō)出来(lái)的面，能对便(biàn)秘有明显效(xiào)果！

　　 但是凡事有个(gè)度(dù)，浆水更换不(bù)及时，容易变质，会导致(zhì)肠胃(wèi)腹泻(xiè)！也(yě)不能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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