新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加(jiā)25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清(qīng)液(yè)倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温(wēn)度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般可保存3-4个月(yuè)的(de)。关于(yú)新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时(shí)间长(zhǎng)，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放最(zuì)好，新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何(hé)保鲜(xiān)存放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋(dàn)怎样(yàng)保(bǎo)鲜等问题(tí)，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生(shēng)活知识(shí)：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱(yòu)发或是(shì)加重某种疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中富(fù)含的(de)蛋白对人(rén)体是属于一种(zhǒng)异(yì)体蛋白，它可在人体(tǐ)内(nèi)构成一种过敏原(yuán)，

　　导致人体疾病的加重(zhòng)或是身(shēn)体(tǐ)某种旧病(bìng)宿疾(jí)的(de)复发，且部分患者可(kě)能还会出(chū)现过敏(mǐn)症状。

　　食用鹅蛋的时候要注(zhù)意食(shí)用禁忌问题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋(lín)巴结(jié)核或是肿瘤疾(jí)病(bìng)、脾胃虚(xū)弱(ruò)、舌苔厚腻的人群是不建议食用(yòng)鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致身体不适(shì)，且鹅蛋性温(wēn)，食用之后很容易导致人体内的(de)燥(zào)热之(zhī)气(qì)的(de)加重，尤其(qí)是本身就是热性体质(zhì)的人群，也不建议食用(yòng)鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化不良(liáng)，腹胀等不适症状。

　　鹅(é)蛋(dàn)当中的蛋白(bái)质、脂肪、胆固(gù)醇的含量是(shì)比较高的，身体肥胖的人(rén)群也不建(jiàn)议食用鹅蛋，以(yǐ)加(jiā)重身体脂肪含量(liàng)导致肥胖情况不(bù)能(néng)被缓解，

　　本身(shēn)有腹(fù)泻(xiè)、肠胃虚弱的人群也不建(jiàn)议食(shí)用鹅(é)蛋(dàn)，易(yì)加重(zhòng)腹泻的(de)的症状，且(qiě)鹅蛋(dàn)的食(shí)用量(liàng)也要注意，主要是一(yī)次(cì)摄(shè)入过多的鹅蛋(dàn)会导致患者肠胃负(fù)担的加重且很难被人体消(xiāo)化吸收(shōu)，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋(dàn)的(de)食用量合适，且个人体(tǐ)质也健康正(zhèng)常的人(rén)群食用(yòng)鹅(é)蛋之后是可以起到(dào)补(bǔ)益身体的作用的，主要是鹅蛋当中(zhōng)的铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄素和硫胺素(sù)等营(yíng)养物质(zhì)含量丰富(fù)，对人体(tǐ)健康是有益(yì)的(de)。

新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放时间长

　　1、石(shí)灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克(kè)清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后(hòu)，取上(shàng)面的清液(yè)倒入(rù)缸(gāng)内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在(zài)容器(qì)中(zhōng)添加填充物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆(dòu)类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐(yán)35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋(dàn)放入(rù)容器内，再将(jiāng)配好的盐水灌入(rù)，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋(dàn)怎(zěn)么保(bǎo)存 鹅蛋存(cún)放方法

　　鹅蛋在保存上面(miàn)其实有很多要注(zhù)意的点，比较(jiào)常见的储(chǔ)存方法有冷藏法，石灰(huī)水储藏法和(hé)淡盐水储藏法，这几(jǐ)种方法对于保存鹅蛋来说效果都是比较好(hǎo)的(de)。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保(bǎo)存(cún)

　　 1、冷藏法：将检(jiǎn)验(yàn)合格的(de)鲜蛋(dàn)，保(bǎo)存在温度为1℃-2℃的(de)冷库内(nèi)，在这样的温度下(xià)，胚胎停止发育，蛋内的微生物和酶(méi)的活(huó)动受(shòu)到抑(yì)制(zhì)，保鲜(xiān)的目的(de)自然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀(diàn)后(hòu)，取上面的清(qīng)液倒入(rù)缸内，然后将挑选好的蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸(gāng)盖，周(zhōu)围温(wēn)度保持在25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是(shì)10℃一(yī)15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在容器中添加填充物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进行鲜蛋(dàn)贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮(zhù)藏法：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将蛋(dàn)放入容(róng)器内，再将配好的盐(yán)水(shuǐ)灌入，直(zhí)至盐水高(gāo)出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技(jì)巧

　　 1放在通风处，善作善成意思久久为功，善作善成意思是什么不要(yào)水洗，有污物的蛋(dàn)可以先(xiān)用温水(shuǐ)浸过的半湿(shī)毛巾擦(cā)一(yī)遍(biàn)，然后大头朝上小(xiǎo)头(tóu)朝下，竖着放在冰箱(xiāng)里，能保(bǎo)鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表面(miàn)均(jūn)匀地涂上一层食用油(yóu)，或用保鲜膜包裹后放(fàng)入(rù)冰箱，都可防止蛋壳内的(de)水分蒸发，阻止外部细菌(jūn)侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种蛋白质(zhì)，最多和(hé)最(zuì)主要的(de)是蛋白(bái)中的卵白蛋白(bái)和(hé)蛋(dàn)黄中的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白质(zhì)中富有人体所(suǒ)必须的各种氨基酸(suān)，是完(wán)全蛋白(bái)质，易于人(rén)体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪绝大部分(fēn)集中(zhōng)在蛋(dàn)黄内，含有较多的磷脂(zhī)，其中约(yuē)一半是卵磷脂，这些成分对人(rén)的脑及神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量(liàng)较(jiào)多，也容易被人体吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的(de)维生素也很丰富，蛋(dàn)黄中有丰(fēng)富的维(wéi)生素善作善成意思久久为功，善作善成意思是什么(sù)A、D、E、核黄素和(hé)硫(liú)胺素，蛋白中的维生素以核(hé)黄素(sù)和尼克(kè)酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生(shēng)素(sù)。

　　鹅蛋(dàn)的(de)做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒善作善成意思久久为功，善作善成意思是什么、水半(bàn)锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚，水(shuǐ)沸腾后，将蛋用勺子放入(rù)水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六(liù)分钟(zhōng)，蛋白(bái)凝固(gù)，蛋黄半(bàn)熟。

　　十(shí)分钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀腌十(shí)分钟。

　　如(rú)果早(zǎo)上买来晚上吃也可以(yǐ)切好腌冰箱冷藏。

　　建议(yì)你最好在炒前加点小(xiǎo)苏打。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜嫩，切(qiè)记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加(jiā)盐调匀(yún)后(hòu)加(jiā)点葱花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热(rè)。

　　下油(yóu)，油有点温(wēn)度时下(xià)牛肉。

　　(温油下锅能让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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