酒店(diàn)管理(lǐ)专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容是三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才(cái)抢手的(de)。

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酒店管理专业(yè)是学(xué)些什么的(de)，酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理专业是学些什么(me)内容

　　三年内北京酒店也(yě)将达800家，高级酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人才抢手。

　　酒店(diàn)管理专业是全球十(shí)大(dà)热门行业之(zhī)一，高级酒店管(guǎn)理人才在全球都(dōu)是一(yī)直很紧缺的，近年来(lái)，在国际人才市场上，酒店(diàn)管理(lǐ)人才出(chū)现了供不(bù)应求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会和(hé)越来越多的国际大型活(huó)动将在中国举(jǔ)行，中(zhōng)国对旅(lǚ)游(yóu)、酒(jiǔ)店管理专业人(rén)除牛反绒是真皮吗，二层牛皮除牛反绒是真皮吗才的需求(qiú)也日(rì)益增(zēng)大，所以你大可不必为(wèi)就业(yè)犯(fàn)愁。

　　预计到2010年，高(gāo)级(jí)酒店管(guǎn)理人才(cái)将(jiāng)成为(wèi)职场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒店从(cóng)业人员(yuán)，以高薪阶层为多。

　　酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)员在中国十大(dà)百(bǎi)万年薪(xīn)职业(yè)中(zhōng)排名第(dì)六。

　　酒店、旅游业将成为(wèi)上海服务产业的支柱(zhù)。

　　目前，全(quán)世界已(yǐ)有(yǒu)17个(gè)国(guó)际酒店管(guǎn)理集团在上海(hǎi)投资或(huò)管理高星级酒店(diàn)，酒店行业在不(bù)断扩充，对人才的需(xū)求也(yě)不断增加，每年(nián)都(dōu)需要数以千(qiān)计的国际化酒店(diàn)管理人才。

　　三年(nián)内北京酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才抢手。

　　 一、培(péi)养目标与要(yào)求 本专业培养拥(yōng)护党的基本路线(xiàn)，适应生产、建设、管理、服务(wù)第一(yī)线的，德(dé)智体美(měi)等全面发展的中等(děng)职业技术应用(yòng)性专门人才。

　　要求学生掌握(wò)经济管理基础(chǔ)理论，酒(jiǔ)店、餐饮与旅(lǚ)游(yóu)基础知识，具(jù)备酒(jiǔ)店(diàn)基本管理与(yǔ)服务能(néng)力。

　　学生毕业后主要去各饭店(diàn)、酒(jiǔ)店、宾馆(guǎn)从事酒(jiǔ)店(diàn)基层管理及(jí)餐饮、客房服务(wù)工作(zuò)。

　　 本(běn)专业注重(zhòng)学生综合素(sù)质的(de)培养(yǎng)，主要学习经济管理基础(chǔ)知(zhī)识(shí)、酒店(diàn)基本理论。

　　本专业突出(chū)技能培(péi)训，学生(shēng)在(zài)学(xué)习期间(jiān)，将(jiāng)接受(shòu)酒店(diàn)、宾馆(guǎn)的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的(de)技能训练(liàn)。

　　 二、主要课程 酒(jiǔ)店管理概论(lùn)、现代酒店管理(lǐ)、酒店心理学、旅(lǚ)游(yóu)学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服(fú)务与管理(lǐ)、菜点与酒水(shuǐ)、酒(jiǔ)店英(yīng)语、现(xiàn)代酒店营销(xiāo)、酒店财务管(guǎn)理(lǐ)、会议服务与(yǔ)管理、康乐服(fú)务与管(guǎn)理。

　　 三、毕业应(yīng)掌握的(de)技能与就(jiù)业方向 1、具有诚(chéng)信、坚(jiān)毅的品格和敬业、负责的(de)职业道德除牛反绒是真皮吗，二层牛皮除牛反绒是真皮吗与(yǔ)团队协作精神；

　　 2、具有(yǒu)较好的专业基础知识(shí)和自学能力、进(jìn)取创新(xīn)意(yì)识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务理念，了(le)解现(xiàn)代(dài)服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等(děng)部(bù)门的(de)业(yè)务知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店(diàn)业发展的方(fāng)针、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的前厅(tīng)、客房、餐饮(yǐn)、康乐、会展等管理与基本服务能(néng)力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表(biǎo)达、人际沟通能力(lì)以(yǐ)及(jí)一定(dìng)的职业外语表达能力。

　　济南(nán),和北京都有专业的学(xué)校.

酒店管理专(zhuān)业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也(yě)称招待(dài)管理学，顾名思义(yì)，以后发展方向(xiàng)为酒店管(guǎn)理方面的人才，但刚从(cóng)酒店管理专业毕(bì)业，需要从(cóng)最(zuì)基础的岗位前厅、餐饮等(děng)等职位做起，具备一定的实(shí)际(jì)经验(yàn)才有机会晋升为管(guǎn)理(lǐ)层。

　　虽然前期起点低，但随着目(mù)前国内(nèi)外旅游(yóu)业(yè)飞速发展(zhǎn)，高级(jí)酒店管理人(rén)才(cái)在全球范围内都需求量很(hěn)大，前景还是(shì)不错，以下是酒店管理专业及就业(yè)的(de)相关详细(xì)内容！

　　一、酒店管(guǎn)理(lǐ)必修的课程，野旅主要(yào)有以下四大方向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专业中食(shí)品(pǐn)营(yíng)运研究(jiū)占比(bǐ)非常大，酒(jiǔ)管专(zhuān)业的同学们会学习到食(shí)品(pǐn)相关的科学、食物的选配、如何正确地储存(cún)食品、如何正确地(dì)处理各种(zhǒng)食物等(děng)了解食物的(de)各方面理论知(zhī)识(shí)，不仅(jǐn)仅在(zài)酒店(diàn)餐(cān)饮行业，在日常生活中也非常适用(yòng)。

　　2、厨(chú)房与(yǔ)招待：在注(zhù)重实用经验的college，对于烹饪和服务都(dōu)有很(hěn)大(dà)比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必须亲身扮(bàn)演侍应(yīng)生和(hé)厨师的角色，学习服(fú)务客人的各种(zhǒng)不同的(除牛反绒是真皮吗，二层牛皮除牛反绒是真皮吗de)角色，例(lì)如门口迎(yíng)宾的host、饮料部的人员、传(chuán)菜员还有侍应(yīng)生(shēng)。

　　在厨(chú)房大家(jiā)也(yě)要学习如何(hé)烹制凉(liáng)菜、甜点、热炒和烧烤等不同(tóng)的菜式(shì)，了解厨房的运作(zuò)。

　　调酒课(kè)：这是比(bǐ)较(jiào)有意(yì)思(sī)的一(yī)门课(kè)，学生们要(yào)了解酒类(lèi)的历史知(zhī)识，并且学习如何亲自调制鸡尾酒，品(pǐn)尝(cháng)各种不同的酒类(lèi)，还要学会自己调制(zhì)鸡尾酒，统一需要考取可以在正规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运，房务、渡(dù)假村(cūn)、财(cái)务控管、房间、销售、市(shì)场营销、酒店建筑规划也都是(shì)必修，在此也需要(yào)懂得(dé)一些商业相关的知(zhī)识，了解酒店(diàn)行(xíng)业(yè)运行的规(guī)则。

　　4、会计：很多(duō)学(xué)生一(yī)听会计(jì)是拒(jù)绝的，不(bù)过酒(jiǔ)管专业(yè)的会计知识相对来说(shuō)已经算是最基(jī)础的了，学(xué)生(shēng)只需要比较基本地学(xué)习如何计算酒店餐(cān)厅(tīng)的运营成本、利(lì)润等(děng)等东西(xī)，并(bìng)且能很快的(de)运用到(dào)工作中去，相(xiāng)当(dāng)实用(yòng)。

　　二、酒店管理就业发展方(fāng)向,总体来(lái)说有(yǒu)两个：

　　1、是(shì)以(yǐ)理论(lùn)学习为主的(de)，通(tōng)常不太(tài)注重实践操作方面，主要学习(xí)的是酒店业的未(wèi)来发展、餐饮业的(de)运营方式和财务(wù)管理等等(děng)。

　　按照这个(gè)方向学(xué)习的人(rén)未(wèi)来的发(fā)展方(fāng)向可以是研究(jiū)酒店(diàn)的学着也可以直接成为酒(jiǔ)店的高(gāo)层管理者(zhě)，特别(bié)是制定(dìng)战略发展方向的重要人(rén)物。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运营(yíng)和(hé)实践(jiàn)的学习，除了学习理论方(fāng)面的内(nèi)容(róng)，还会了解到(dào)每个部门(mén)的(de)具体操作方法，细致到餐厅的托(tuō)盘如何(hé)拿、中西餐如(rú)何正确服务客人等，也就是(shì)提(tí)问(wèn)者口中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎么选择(zé)发展方向呢(ne)?从就业来说，以(yǐ)实践(jiàn)为(wèi)主的学(xué)习方向(xiàng)比较(jiào)推(tuī)荐，因为在酒店工作过就可以发现，酒店里(lǐ)的运营高层基本(běn)都是从基层部门(mén)干出来(lái)的，很(hěn)少有专门研究酒店运营或单纯学(xué)习(xí)理论的，因(yīn)为酒店这(zhè)个行(xíng)业是一个(gè)操作性非常强的(de)行业，光有理论(lùn)是(shì)远(yuǎn)远(yuǎn)不够的(de)，懂(dǒng)的每个(gè)部门、每个职(zhí)位(wèi)的工作流程(chéng)和标准(zhǔn)，才是王道。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给(gěi)想(xiǎng)从事酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒店这(zhè)个(gè)行当(dāng)，经验比学历重要(yào)，学(xué)习能力(lì)强比经验重要

　　2、很(hěn)多(duō)学历不高的酒店人，凭着经验的(de)积累，做(zuò)到了酒店的高层。

　　3、任何一个企业(yè)，都只为你的(de)工作业绩而(ér)不是(shì)你的(de)教(jiào)育背景买单(dān)

　　4、选(xuǎn)择了(le)酒店行业，从技能学(xué)习开始(shǐ)锻炼(liàn)自己(jǐ)，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有基层的经验就想(xiǎng)直接做管理人员(yuán)。

　　因为你不(bù)从底层的(de)真(zhēn)正接触一(yī)个行业，那你永远也不(bù)知道这行的水有多深，你永远也(yě)猜想不到这行当里的各(gè)种猫腻(nì)

　　四、入住酒店管理面临(lín)两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基(jī)础服务(wù)岗位，不是简(jiǎn)猛(měng)高科技，不是高精尖，需(xū)要的(de)是手(shǒu)把手踏踏实实的实践(jiàn)操(cāo)作，目前大(dà)部分从业者为(wèi)低学历人(rén)员(yuán)、甚(shèn)至大部分(fēn)是(shì)农民工。

　　与其他行业相比基层(céng)服务人员所获得的收(shōu)入、社会地位、个人(rén)成就感是相(xiāng)当低的，前期(qī)必(bì)须能忍受这种低薪、低(dī)创造力(lì)、低附(fù)加值、低社会地位(wèi)的工作岗(gǎng)位。

　　2、管理岗(gǎng)需(xū)要一定(dìng)的一线实(shí)践经验才能胜任，应届生的水(shuǐ)平根本(běn)不(bù)足(zú)以胜(shèng)任部门级、公司级的管理需要(yào)。

　　所以刚入职时必须从基层其慢慢做(zuò)起!

　　总之，酒(jiǔ)店管理专业未来前景(jǐng)还是有的，重点就在于(yú)你能否(fǒu)调整自(zì)己的心态(tài)，有(yǒu)良好的情商，是否(fǒu)有野(yě)心不(bù)甘于只在底(dǐ)层(céng)做!

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