南瓜很容易保存，完整的南(nán)瓜可以在常温下放置(zhì)1~2个月，切开的(de)南瓜容易变质，最多可以保存2~3天(tiān)。

　　南瓜可以放(fàng)入冰箱，但最好提高冰箱内的(de)温度，南(nán)瓜适合在十度(dù)以上的环境存放。

　　一般来说(shuō)，冰(bīng)箱冷藏(cáng)室的4~6℃不适合(hé)放入南瓜，否则容易冻伤，南瓜(guā)在冰箱里(lǐ)放2~3个(gè)月没(méi)问题。

　　南瓜实际上可以在(zài)常温下储(chǔ)存很长时间，不需要特别用到(dào)冰(bīng)箱，放在(zài)冰箱里保存反而会加(jiā)速其变(biàn)质。

　　南瓜挑选方法：

　　1）看颜(yán)色

　　由(yóu)于南瓜的种类很多，因此在选(xuǎn)择(zé)时也会(huì)有一定的差异，例如：金黄色(sè)的南瓜颜色暗黄(huáng)，条纹清晰粗重，表明是成熟的南瓜；

　　绿(lǜ)色的(de)南瓜则要(yào)选择绿(lǜ)色的发黑，表明是(shì)成熟的南瓜。初中女生800米成绩对照表，中考女子800米标准时间

　　无论黄色还是绿(lǜ)色，只要(yào)是南(nán)瓜，它的棱(léng)角越深，瓜瓣就会越鼓越成熟。

　　2）看(kàn)瓜瓤

　　南瓜切(qiè)成小块，瓜皮很硬，这样(yàng)的(de)南瓜，煮熟后，吃起来又嫩(nèn)又甜。

　　瓜皮颜色一般为(wèi)金黄色，成熟(shú)时颜(yán)色较深。

　　反之，如(rú)果颜色较浅，则证明没有成熟(shú)。

　　此外，瓜子饱满也是南瓜(guā)成熟的标志之一。

　　3）看外皮

　　选择南(nán)瓜(guā)时，最(zuì)好(hǎo)选择外形完(wán)整(zhěng)无小疙瘩的南(nán)瓜。

　　如果情况不佳，就不(bù)要(yào)购(gòu)买(mǎi)。

　　但乡(xiāng)下的(de)南(nán)瓜，外皮上会有一些小斑点，这(zhè)是因为，当南(nán)瓜(guā)在生长过程(chéng)中，可能会被虫子咬或刮伤时，南瓜会分(fēn)泌出(chū)黏液来保护(hù)伤口，经(jīng)过一段(duàn)时间，这(zhè)些黏液就凝固成硬块(kuài)，表(biǎo)皮上也(yě)会有(yǒu)小斑(bān)点(diǎn)，但(dàn)不影(yǐng)响食用。

　　另(lìng)外(wài)，挑南瓜和挑冬瓜(guā)是一样(yàng)的，表面涂上一层(céng)白霜会更好(hǎo)，这样的南瓜可以保存更久，而(ér)且味(wèi)道也(yě)更甜美(měi)。

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