酸笋可以直接(jiē)吃吗，酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃(chī)吗有毒吗酸笋(sǔn)可以直接吃的。

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酸笋可以(yǐ)直(zhí)接吃吗，酸(suān)笋可以直接(jiē)吃吗有(yǒu)毒吗

　　酸笋(sǔn)一般可(kě)以食用(yòng)。

　　酸笋当中(zhōng)的有机(jī)酸，能够很好(hǎo)地提高味蕾敏感(gǎn)性(xìng)，促进胃肠道消(xiāo)化液的分泌，对增进食欲和促进消(xiāo)化(huà)有较(jiào)强的作用。

　　酸笋(sǔn)也有着很好的解除油腻(nì)作用，尤其是对于(yú)脂(zhī)肪摄入(rù)过多，引起的(de)恶心、呕吐(tǔ)、腹(fù)胀等(děng)症状的患者，如果适当吃一(yī)些(xiē)酸笋，都能够很好(hǎo)地(dì)解(jiě)除油腻

酸笋是怎么制作的

　　下(xià)面介绍酸笋的(de)两种制作方法：

　　1.物尽其才人尽其用是什么意思，人尽其用打一生肖南(nán)雄酸笋制法

　　腌酸笋的季节在春秋(qiū)两季(jì)，当竹笋发出嫩芽，长出约30公分高物尽其才人尽其用是什么意思，人尽其用打一生肖时，便可连(lián)根(gēn)砍下，剥去壳，切成片，取不见天井水（清晨不见太(tài)阳(yáng)光的井水），与竹笋一齐藏入缸中，腌制10天左右，即可食用(yòng)。

　　2.湖(hú)南(nán)酸笋(sǔn)制法

　　将(jiāng)笋剥壳洗净后，烧开一锅水，投笋(sǔn)入其中，煮十分钟左(zuǒ)右，熄火，就这(zhè)样(yàng)在(zài)水中泡(pào)着。

　　当(dāng)天就可食用。

　　吃不(bù)完的(de)话(huà)，每天换一次水。

　　如果不(bù)换水，笋就会(huì)慢慢变酸。

酸笋为(wèi)什么那(nà)么臭

　　酸笋是(shì)发酵食物(wù)，又经过了加工，因(yīn)此才(cái)会有一股特殊的气味，并且酸笋会和螺蛳粉的汤料(liào)混合(hé)，所以味道变得(dé)更浓，很难让人接(jiē)受(shòu)。

　　不过，酸笋只是闻起来不好闻，实(shí)际上吃起来十分美味，一般吃两(liǎng)次就能(néng)接受酸笋的味(wèi)道了。

　　酸笋在泡制的(de)过程(chéng)中经过(guò)了发酵，从而让酸笋自带一种(zhǒng)特别的味(wèi)道。

　　不过，这种(zhǒng)食物只是闻(wén)起来不(bù)好闻，食用后(hòu)并(bìng)不(bù)会(huì)给(gěi)身(shēn)体带来不利影响。

　　酸笋是(shì)螺蛳(sī)粉中(zhōng)的(de)灵魂，如果没有(yǒu)了酸(suān)笋，那么(me)螺蛳粉会变得无味，若是第一次吃螺(luó)蛳粉(fěn)，不能(néng)接(jiē)受酸笋，可(kě)以少量放入一些。

酸(suān)笋有营(yíng)养(yǎng)吗

　　酸笋味道鲜美，营养(yǎng)丰富。

　　酸笋含丰富的纤(xiān)维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪(fáng)等物质在(zài)体内(nèi)的停留(liú)时间。

　　酸笋含(hán)脂肪、淀粉很(hěn)少，属天然(rán)低脂、低热量食品，是肥胖(pàng)者减(jiǎn)肥的(de)佳品。

　　所(suǒ)以酸笋的营养(yǎng)价值还是(shì)有很多(duō)的，可以(yǐ)放心食(shí)用。

酸笋炒什(shén)么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生(shēng)姜(jiāng)1小块、辣椒油1小碟、小葱(cōng)4棵、花生油50克、盐(yán)1小勺、淀粉适(shì)量(liàng)、生抽1小勺、蚝油1勺(sháo)、料酒1小勺(sháo)、花(huā)椒油3滴、酱(jiàng)油(yóu)2勺(sháo)。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋100克(kè)、香葱4颗、生姜1小(xiǎo)块、辣椒(jiāo)油1小碟。

　　2、牛肉(ròu)切薄片，加(jiā)入适量淀粉、料酒、盐(yán)、酱油、蚝(háo)油(yóu)，花椒油3滴，拌匀(yún)腌(yān)制20分钟备用；

　　生姜切(qiè)片，香葱切段(duàn)备用(yòng)。

　　3、起锅(guō)烧热，加(jiā)入适量花生油。