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辣椒是(shì)酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性。辣椒是热碱(jiǎn)性食物。对于老人来说，最好不要多吃(chī)。重点是孕(yùn)妇，

　　辣(là)椒属于热性食物，孕妇不能多食(shí)用，以免导致便秘。辣椒(jiāo)的优点，可降低人(rén)身体中的酸含量(liàng)。

　　辣(là)椒可以开胃，帮助增加食欲(yù)。碱性(xìng)食物包(bāo)括(kuò)水果、蔬菜(cài)、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么风干保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗(xǐ)去(qù)污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉(diào)的(de)辣(là)椒，它们无法长时间(jiān)存放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒拍(pāi)干，才继(jì)续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮(pí)肤上会(huì)产生灼痛感。

　　处(chù)理辣椒(jiāo)后，特别(bié)注意不要用(yòng)手触碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣(là)椒(jiāo)铺排(pái)在铁(tiě)架(jià)上。

　　你可以用(yòng)凉架，或其(qí)它(tā)底部通风的架子(zi)。

　　尽量不(bù)要(yào)用(yòng)底(dǐ)部(bù)坚固(gù)的烤(kǎo)盘或托盘，因为(wèi)它们(men)不通(tōng)风，辣椒比较难均(jūn)匀地风(fēng)干。

　　把铁架放在(zài)照到(dào)阳光、通(tōng)风良(liáng)好的房间。

　　厨房窗台是个不(bù)错的地点(diǎn)。

　　让它们(men)晾(liàng)3天或更(gèng)久，然后存放在密封的(de)盒(hé)子(zi)里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒(jiāo)穿成串，然后挂(guà)起来(lái)。

　　这个方(fāng)法简单，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续(xù)挂着它(tā)们(men)，或(huò)是收起(qǐ)来，供日(rì)后(hòu)使(shǐ)用。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗(cū)长线或钓鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　把它们挂在屋里通(tōng)风(fēng)良好、照到(dào)阳光的地方。

　　等待3周到(dào)1个月，辣(là)椒变干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如(rú)果你赶(gǎn)时(shí)间，不(bù)想等待辣椒自然风干，不妨(fáng)使用这(zhè)个(gè)方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片能让它们更(gèng)快、更均匀地变干。

　　遵循(xún)以下简单步骤：将干净的辣椒对半(bàn)直(zhí)切。

　　把(bǎ)它们铺排在烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏(shì)度）或(huò)最低温烘烤数网络上说的310什么意思，网络上说的310什么意思啊小时。

　　你也可以(yǐ)用食物脱水机，让辣椒(jiāo)迅速脱水(shuǐ)。

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