浆水是热性还是凉性的？浆(jiāng)水不是热性也不是(shì)凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加工经过(guò)发酵后形成的白色浆(jiāng)液(yè)，具有一定(dìng)的药用价值的。关于(yú)浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性(xìng)的以(yǐ)及浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的，浆(jiāng)水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)属于凉性(xìng)还是热性，浆(jiāng)水面是不是凉(liáng)性(xìng)的等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的(de)生活知(zhī)识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下(xià)，浆水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠(yōu)久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量(liàng)面粉，加温水、酵(jiào)母发酵而成。浆水(shuǐ)本身(shēn)就是用(yòng)开水(shuǐ)或者(zhě)热面(miàn)汤做(zuò)成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会(huì)影响人的身(shēn)体健(jiàn)康，还具有消暑解渴(kě)的功效。如果在喝时(shí)加以少许白糖，味道更为(wèi)酸甜可(kě)口(kǒu)。

浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不(bù)是热(rè)性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种将(jiāng)栗米通(tōng)过加(jiā)工经过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一(yī)定(dìng)的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要具有调(diào)中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿(sù)食、利小便、调理(lǐ)脏(zàng)腑(fǔ)、治(zhì)霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除了药(yào)用，浆水还(hái)可用(yòng)来做面食，对(duì)于消暑(shǔ)解(jiě)渴(kě)有一(yī)定的帮(bāng)助(zhù)，浆(jiāng)水一(yī)般(bān)可以通过冲水、煮(zhǔ)粥(zhōu)或(huò)者煎(jiān)汤(tāng)等方(fāng)式(shì)食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女(nǚ)不建议服用，否则(zé)可能会对胎儿发育不利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都不建议服用浆(jiāng)水，因为服(fú)用后可能会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服(fú)用期间，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻(nì)的食物，以免影响药(yào)效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好不(bù)好？

　　作(zuò)为(wèi)一名安康(kāng)人，浆水(shuǐ)菜可以说(shuō)是家家户户必备的一种菜肴(yáo)！在我们这里甚至有(yǒu)这(zhè)样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安(ān)康人三天不(bù)吃酸（即浆水菜），走路(lù)都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸菜的(de)喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过程(chéng)，在这(zhè)个过程(chéng)中会产(chǎn)生一(yī)些(xiē)微生物(wù)，这些(xiē)微生物(wù)具有帮助(zhù)消化、清热解毒(dú)去火的功效，夏天天(tiān)热的(de)时候，舀上一碗浆水喝(hē)，还能预(yù)防中暑。

　　因此经常食用(yòng)对身体是有好处的。

　　但(dàn)凡事都应有个(gè)度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程(chéng)中会产生少量(liàng)的(de)亚硝酸盐，若是过多的(de)食(shí)用，会对人(rén)体(tǐ)的 健(jiàn)康 不利，因此(cǐ)在食用的时候可以多清(qīng)洗一会儿，这样就(jiù)可(kě)以将危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法(fǎ)也很简单：一、把制作酸菜的(de)蔬(shū)菜淘洗干(gàn)净(jìng)，我们这(zhè)里一般用芥菜(cài)和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来(lái)倒入缸或其他容器中；最(zuì)后把下面条(tiáo)时剩(shèng)下的面汤(tāng)晾(liàng)凉倒(dào)入缸中盖(gài)盖，放(fàng)上三五天即可食用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下(xià)顿那么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败，其实基(jī)本上(shàng)就没什么(me)问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自(zì)于(yú)乳酸菌(jūn)，这属于益(yì)生菌，对(duì)身体有好处。

　　据(jù)说调(diào)中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利(lì)小(xiǎo)便，乳酸菌更(gèng)可(kě)以激(jī)活人体内的某些免疫细(xì)胞，使人(rén)体自(zì)我(wǒ)调节(jié)的能力增加，进而增加免疫(yì)力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙药，不论(lùn)什么东西(xī)，没有100%全是(shì)优点(diǎn)而毫无缺(quē)点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃(chī)多了，会(huì)影响人唾液的分(fēn)泌，并可能(néng)因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和人体(tǐ)内的(de)碱(jiǎn)性物(wù)质钙，大量消耗人体中的(de)钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会(huì)影响个头发育，大人的(de)话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵(jiào)的酸(suān)性食物，容易使人(rén)罹(lí)患(huàn)各种化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等(děng)等(děng)。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起人的精神不稳定，导致(zhì)睡眠(mián)质(zhì)量变差等。

　　当然，世(shì)上本就没有(yǒu)绝对意义上的安全食品(pǐn)，而(ér)且(qiě)一般人也不会真的经年累月上(shàng)顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃(chī)，隔三差五来(lái)一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的(de)哈喇子都要留下来啦！这(zhè)可是家乡(xiāng)特(tè)有(yǒu)的美味呀！从小家里就(jiù)会作(zuò)上一(yī)坛浆水，不论是煮面(miàn)还是凉拌(bàn)，或作(zuò)浆(jiāng)水(shuǐ)鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不可言，浆水的味道一直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是(shì)用三(sān)油(yóu)菜，拉(lā)拉菜或(huò)罗卜叶子芹菜等用清水洗干(gàn)净(jìng)用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能(néng)沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤盖上(shàng)盖子过几天菜色变黄(huáng)，就(jiù)可(kě)以食用(yòng)了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来(lái)酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一(yī)个(gè)美！

　　但(dàn)是(shì)浆水吃多了好不好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤中(zhōng)酵母菌(jūn四舍六入五留双原则是什么，四舍五入留双法)发酵形成的(de)，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作用(yòng)，浆水虽(suī)好(hǎo)吃但也(yě)不(bù)是多多(duō)益善，比(bǐ)如孕妇就不可多(duō)吃，浆水在发(fā)酵过程中会(huì)产生一些(xiē)亚硝酸盐(yán)，多吃对生体 健(jiàn)康 不(bù)利，另外浆水过(guò)酸对(duì)有(yǒu)胃(wèi)溃疡(yáng)的患者(zhě)会加重(zhòng)溃疡对胃(wèi)不好，浆水还(hái)有刮油脂(zhī)的作用过多(duō)食用胃里会有些不适，要搭配(pèi)些其(qí)他养胃小菜一起(qǐ)食(shí)用，还有刚发酵好(hǎo)的浆水要尽早食(shí)用不要(yào)泡(pào)太(tài)久如果发现浆水(shuǐ)汤(tāng)色(sè)变浑(hún)，有异味上面(miàn)飘有白色就不(bù)能食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以(yǐ)说(shuō)浆水(shuǐ)好吃可不(bù)要(yào)贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事(shì)，但不要大量吃，如(rú)果(guǒ)量又多，吃的(de)又频繁，那就会(huì)胃(wèi)酸，营养不(bù)良(liáng)，再喜欢吃的东西也(yě)要适量(liàng)控制，2到3天吃一次，既清淡又还(hái)有增进食欲(yù)的功能也很(hěn)不错。

　　回答完题主问(wèn)题，这里给(gěi)大家普及一下浆水是什么东西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬(dōng)天(tiān)大(dà)部(bù)分人家(jiā)都要(yào)腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净，我妈是(shì)用芥菜(cài)的(de)根(gēn)和(hé)叶(yè)切(qiè)碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶(táo)坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一个(gè)星期就可以食(shí)用了(le)。

　　如果放置的地方(fāng)温(wēn)度低，腌(yān)制时间会更(gèng)久一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤(tāng)为(wèi)浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用(yòng)时要注(zhù)意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥(xīng)油腻(nì)，和(hé)沾过别(bié)的东西又来舀它(tā)，所以(yǐ)这菜(cài)也(yě)是(shì)很排它(tā)很专一的，嘻嘻(xī)！如果用不干净器具沾过这菜(cài)，浆水马上变质，表面起一(yī)层(céng)白沫，浆水就不好喝了，菜也(yě)会(huì)腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可以包(bāo)饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放(fàng)点葱花，一(yī)点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符(fú)合现代人的(de) 健(jiàn)康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为面食作(zuò)料，还有一个特点(diǎn)就是可以解酒，喝(hē)高的人喝一勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还(hái)可以解毒(dú)，我们这里偶尔会(huì)有想不开(kāi)喝了什么不好的东西，急救就是灌浆水，让(ràng)病(bìng)人呕吐。

　　我说了(le)这么多，亲(qīn)们知道(dào)浆水的来路和好处与弊端了吧？说的不(bù)清楚和有疑问可以留言(yán)和私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体(tǐ)不好，特别是对胃不(bù)好。

　　所(suǒ)以有胃病(bìng)的(de)人(rén)就(jiù)不要吃浆水了，那样的话只会加重病情，不利于胃病的康(kāng)复(fù)。

　　过(guò)去艰苦年代，人们经济(jì)不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做调味品，所以很多经常吃浆水的(de)人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降(jiàng)火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感觉(jué)上火了，就(jiù)会吃浆水(shuǐ)面，特别是(shì)芹菜浆水，清热降(jiàng)火(huǒ)功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的(de)最好时节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外(wài)浆水一定要(yào)注意卫生，因为(wèi)如果保护不好，浆水极易腐败变(biàn)质，就(jiù)是人(rén)们(men)常(cháng)说(shuō)的“白花”，这是一(yī)种对变质浆水很形象(xiàng)的说(shuō)法，浆(jiāng)水如果变质了，上面会有一(yī)层白花花的(de)绒毛(máo)一样的东西，这就意(yì)味着浆水不能食用了。

　　解(jiě)救(jiù)的办法就(jiù)是把这层(céng)白花花(huā)的东西撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加(jiā)入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起，而(ér)浆水本身就是寒冷之物，所(suǒ)以更容易加重病情。

　　有胃病的人(rén)，不(bù)建(jiàn)议食用(yòng)浆(jiāng)水，最(zuì)好吃(chī)醋。

　　现(xiàn)在生活水平(píng)提高了(le)，经常吃浆水的人越来越少，偶尔(ěr)为了(le)换换口味，吃一两次浆水，也没有什么(me)不可(kě)以的！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)西北地区普通百姓家常见的食物(wù)，南方人品尝后(hòu)大都面露(lù)一付难以(yǐ)置(zhì)信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那里都会铭记着那(nà)种味道，那是家的味道(dào)，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不能(néng)说多吃，什么东西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人(rén)的身体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三(sān)天不(bù)吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒(shū)适(shì)，如果(guǒ)是胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七(qī)十年(nián)代(dài)我们(men)靠(kào)浆水过日子，有(yǒu)什四舍六入五留双原则是什么，四舍五入留双法么不好，不过(guò)现在时(shí)代不同了，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂好、但是(shì)杀钙利害、不能多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆水面可(kě)是(shì)降(jiàng)暑开胃的一道美味！母(mǔ)亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在(zài)我们(men)村，远近闻名，很多(duō)同村人不论远近，都来(lái)请教浆水做法，因为初做浆(jiāng)水的水要用别人做好现成(chéng)的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的(de)浆水主要原料(liào)就是下过面的面(miàn)汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个(gè)浆(jiāng)水，能帮助降(jiàng)血压(yā)！不知道是不是真的有(yǒu)疗效(xiào)？而且用浆水泼出来的面(miàn)，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水更换不及时，容易(yì)变(biàn)质，会导致(zhì)肠胃腹(fù)泻！也不能长期食用(yòng)！太凉！只能(néng)是(shì)夏季吃(chī)，比(bǐ)较适宜！

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