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泥鳅是凉性仍是热性

　　泥鳅是热性(xìng)的。

　　热性，归于湿热性。全年都可(kě)采(cǎi)收，夏日最多，泥鳅捕捉(zhuō)后，可鲜用或烘干(gàn)用。可食用、入药。泥鳅被称(chēng)为“水中之(zhī)参”，

　　日(rì)子在湖池，是(shì)营养(yǎng)价值很(hěn)高的一种鱼，和其它的(de)鱼(yú)不相(xiāng)同，不(bù)管表面，体形，日子习(xí)性都不同，是一种特别(bié)的鳅类。

　　凡体质偏热者忌吃温热性食物(wù)，避免“火上浇(jiāo)油”，而适宜于吃(chī)凉(liáng)寒性食物，以便(biàn)热症(zhèng)寒(hán)治。凡体质虚寒者，忌食凉寒性食物，可进(jìn)食温热性(xìng)食物，以温散(sàn)寒。

泥鳅(qiū)产卵怎样保存新鲜的

　　1、睡觉保鲜法，活泥(ní)鳅用清水漂一下(xià)，捞起放进(jìn)一个不漏(lòu)气的塑料(liào)袋里（袋(dài)内先装一点点水(shuǐ)），将袋(dài)口用(yòng)橡(xiàng)皮筋或(huò)细(xì)绳扎(zhā)紧，放进冰箱的冷(lěng)冻室里冷冻，寄存一段时间也不会死掉(diào)，仅仅(jǐn)呈蛰伏状况。

　　烹制时，取出泥鳅，放进(jìn)一盆洁(jié)净的冷水(shuǐ)里，待(dài)冰块消(xiāo)融后(hòu)，泥鳅会很快(kuài)复(fù)生。

　　2、冰箱冷藏法，死泥鳅保存(cún)时，一般(bān)置于冰箱冷(lěng)冻室中保存即可，无特(tè)别存(cún)储要求。

保存泥鳅办法 泥鳅(qiū)保存(cún)鲜活(huó)的办法(fǎ)

　　1、把新买回的活(huó)泥鳅用清水漂一下，捞起(qǐ)放(fàng)进一个(gè)不漏气的塑料袋里（袋内(nèi)先装一点点水(shuǐ)），将袋口(kǒu)用橡皮筋或细绳(shéng)扎紧，放(fàng)进冰箱的冷冻(dòng)室里冷冻，长期寄(jì)存，都(dōu)不会死掉，仅仅蛰(zhé)伏状况。

　　 2、烹制时，取出泥鳅，放进一盆洁净(jìng)的冷(lěng)水里（留意(yì)，千(qiān)万不(bù)能用热水(shuǐ)），待冰块(kuài)消融后(hòu)，泥鳅(qiū)很快复生，制造后鲜(不负年华的意思是什么呢，不负春光不负年华的意思xiān)香味美。

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