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料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗

料酒可以用(yòng)白酒替代(dài)吗

　　家里没有料酒了可以(yǐ)用白酒代替(tì)，不过需要注意的是，虽然白酒也能起到去腥的目的，但由于(yú)酒(jiǔ)精(jīng)度数含量过(g究极绿宝石满级了还能刷努力值吗 究极绿宝石5.4努力值怎么刷uò)高，所以会对蛋白(bái)质和脂类造成一定(dìng)的破坏，从而影响口感(gǎn)，也(yě)会影响菜肴(yáo)原有的风味，因此，尽量(liàng)不要用白酒代(dài)替(tì)料酒。

　　家里(lǐ)没有料酒了也可以用(yòng)黄酒代替。

料(liào)酒可以用(yòng)什么替代

　　可以用(yòng)黄酒或花雕代替(tì)。

　　料酒是所有烹饪(rèn)用(yòng)酒(jiǔ)的统(tǒng)称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去(qù)除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴(yáo)的香气。

　　料(liào)酒并(bìng)不是某种酒，也不是(shì)饮用酒，而是所有烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的统称。

料酒是什么味(wèi)道

　　有点酒的味道，主要是用来去腥(xīng)味，烹(pēng)饪用(yòng)酒统(tǒng)称料酒，它包(bāo)括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的(de)作(zuò)用主要是去除(chú)鱼、肉类的(de)腥膻味(wèi)，增加菜肴的香(xiāng)气，有利(lì)于咸甜(tián)各味充分渗入菜肴(yáo)中。

　　家(jiā)庭烹饪一般用(yòng)黄酒。

料(liào)酒(jiǔ)要放多少

　　其实料酒的用量(liàng)也是稍微有(yǒu)点讲究(jiū)的,烹调时,一(yī)般要(yào)根据(jù)烹(pēng)调(diào)的(de)食物酌量使用,比如常规菜肴时(shí),我(wǒ)会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概(gài)20-30毫升的长康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　其实(shí)用(yòng)料酒(jiǔ)还(hái)是根据菜品酌(zhuó)情使用~注意一定的量就好(hǎo)了哦。

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