猪肚头叫(jiào)什么，猪肚(dù)头(tóu)怎么做好吃吗是(shì)猪肚头是(shì)猪科(kē)动物猪(zhū)的胃的上部部(bù)位的。

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猪(zhū)肚头叫什么(me)，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗

　　猪(zhū)肚头(tóu)又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的(de)上部(bù)部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚仁(rén)，这个部位是猪肚(dù)上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能(néng)用(yòng)来烹调出(chū)各种(zhǒng)美食(shí)，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素(sù)和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资(zī)料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的(de)味道(dào)，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后放进(jìn)水快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等水开就把猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头(tóu)选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛(chí)、易破，有(yǒu)腐(fǔ)败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随(suí)买随吃(chī)

什么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是(shì)猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪(zhū)慎旁肚(dù)仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)宽物橡调蚂裂出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊(shū)的味(wèi)道，烹饪前的清(qīng)洗(xǐ)时很重要的工(gōng)序(xù)。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次(cì)，然后放(fàng)进水快开的锅(guō)里，经常翻(fān)动，不等水开就把猪肚取出来引号怎么写标点符号，稿纸双引号怎么写(lái)，再(zài)把猪肚(dù)两面(miàn)的污物除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪(zhū)肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有(yǒu)腐(fǔ)败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与(yǔ)莲(lián)子(zi)（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头(tóu)不(bù)适宜贮存，应(yīng)随买随吃

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科——猪肚

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