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黄鳝多了怎么保鲜存放黄鳝冰箱半年可以吃吗关东煮汤底需要一天一换吗，一元一串的关东煮利润多少

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关(guān)东煮汤(tāng)底需(xū)要一天一换吗，一元一串的关(guān)东煮利润多少

　　关(guān)东煮汤(tāng)底需要(yào)一天一换的。

　　是每天都重新煮。

　　关东(dōng)煮都会每天换一次汤底的,在(zài)每天早上熬制好汤底之后(hòu),随着(zhe)每次客(kè)人点单,水变(biàn)少之后又加(jiā)水(shuǐ),所(suǒ)以汤会变(biàn)得越来越淡,所以到(dào)了晚上汤(tāng)会变少(shǎo),到了下(xià)班就帮(bāng)汤倒掉,第二天再重新(xīn)煮一锅汤,所以关(guān)东煮大概(gài)是(shì)每(měi)天一(yī)换,有时(shí)候(hòu)客人多可能多煮。

关(guān)东(dōng)煮黄鳝多了怎么保鲜存放黄鳝冰箱半年可以吃吗一般煮(zhǔ)多久(jiǔ)才好

　　这是因为关东(dōng)煮(zhǔ)是实心的，浮力不(bù)够(gòu)，所以不(bù)会(huì)浮(fú)上水面(miàn)。

　　但(dàn)是，当水开了以(yǐ)后，我们会(huì)看(kàn)到(dào)关东煮会(huì)慢(màn)慢地一个个(gè)都浮到了水面上(shàng)，而且似(shì)乎(hū)饱满了一(yī)些，这(zhè)又是(shì)为什么呢？其实是因为关东煮的浮力增大了。

　　关(guān)东煮明明是实心(xīn)的，为(wèi)什么(me)会增加浮力呢？其(qí)实，说关东煮、肉丸(wán)是实(shí)心(xīn)的(de)，只是外表而已。

　　其实，它里(lǐ)面也是有水(shuǐ)份、有(yǒu)间隙的。

　　当水的热度慢慢进入到关(guān)东煮(zhǔ)里(lǐ)面(miàn)以后，会产生(shēng)水蒸气，但这气却跑不出来，会充盈在关(guān)东煮里(lǐ)，使关东(dōng)煮变成了(le)一个小小的(de)浮球，就会浮到水面(miàn)上。

关东煮为什么煮不烂

　　两小(xiǎo)时。

　　关东煮(zhǔ)是一(yī)种(zhǒng)源(yuán)自日本关(guān)东地区的料理。

　　通常材料(liào)包括鸡(jī)蛋、萝卜、土豆(dòu)、海带(dài)、蒟蒻(ruò)、鱼(yú)丸、竹轮等，将这些材料(liào)每一种(zhǒng)都分别放在(zài)互不相通的铁格子锅里，用海带(dài)木鱼花熬制的(de)高汤小火慢煮，有不同(tóng)的口味。

　　关东煮源(yuán)自味(wèi)噌田乐，用水煮熟豆腐或者蒟蒻(ruò)，再用味噌调味后进食。

　　关东煮(zhǔ)在中国台湾也十分流(liú)行，在当(dāng)地又被俗称作黑轮，这(zhè)是台语中(zhōng)带有齿音性质的(de)边音导致(zhì)的类化。

　　台湾的关东煮(zhǔ)大部(bù)分已不是日本的原始口味，且在(zài)放(fàng)置(zhì)的材料上，也有相当地差异性(xìng)。

关东煮需要一直煮吗

　　关东煮(zhǔ)是一个火(huǒ)遍大江(jiāng)南北的小吃，源自日本关东(dōng)地区，因制作方便、口感鲜美黄鳝多了怎么保鲜存放黄鳝冰箱半年可以吃吗，后广为(wèi)流(liú)传。

　　很多(duō)人在购买关东煮时(shí)，细心一点就会发现(xiàn)，关东煮铁(tiě)格子里(lǐ)的食材(cái)其(qí)实一直(zhí)在慢(màn)慢炖煮。

　　关东煮的灵魂(hún)就(jiù)在于它(tā)的汤底，但食材(cái)即(jí)使煮熟了也不(bù)一定入味了，所以关东煮在煮(zhǔ)熟后还一直开着小火煮(zhǔ)，就是为(wèi)了让食材更加入(rù)味。

　　除此之外，关东煮(zhǔ)一直开小火(huǒ)煮还可以保温，以免食物(wù)都(dōu)冷掉(diào)了，口感也不如之前。

　　而关东煮中的肉(ròu)丸在汤(tāng)上飘浮(fú)，也是因为肉丸是空心的，里(lǐ)面有水份和(hé)间隙(xì)，当水(shuǐ)的热度慢慢进入到关东煮里面以后(hòu)，会产生水(shuǐ)蒸气，但这(zhè)气(qì)却跑不出来，会充盈在(zài)关东煮里，使关东煮变成了一(yī)个小小的浮球(qiú)，就会浮到水(shuǐ)面(miàn)上。