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老南(nán)瓜可(kě)以生吃吗(ma)

　　老南瓜是(shì)可以(yǐ)生吃的(de)。

　　南(nán)瓜可以生10克是几两吃，南瓜中含有(yǒu)丰(fēng)富的胡萝(luó)卜素、维生素、矿物(wù)质、氨基酸及果胶等营养物质，

　　生吃南瓜可以较好的(de)保存其营养价值，但(dàn)建议(yì)控制摄(shè)入量，以(yǐ)免造成(chéng)胃(wèi)肠道不适，日常适量生吃南(nán)瓜(guā)，对于(yú)改善皮肤(fū)状态(tài)、缓解便秘发生(shēng)等有一定(dìng)的(de)辅(fǔ)助作用。

怎么(me)挑甜的老南瓜好吃

　　1、首(s10克是几两hǒu)先观察南(nán)瓜的颜色(sè)。

　　不同的品(pǐn)种，南瓜的(de)颜色是不一(yī)样(yàng)的(de)。

　　市场上常卖(mài)的(de)两个(gè)品(pǐn)种，一个是(shì)蜜(mì)本南瓜，要面甜(tián)的(de)就要挑选颜色橙色的，成(chéng)熟的好，口感(gǎn)就好;还有一种京绿栗南(nán)瓜，北(běi)京(jīng)的(de)品(pǐn)种，挑选要(yào)找(zhǎo)颜(yán)色深(shēn)绿的、所(suǒ)以，什么样的南瓜(guā)又面又甜，首先看颜色准没错。

　　2、观察南瓜外(wài)形。

　　可以通过看(kàn)南瓜的形状看(kàn)出(chū)来，有的南瓜是圆(yuán)的，带有条纹的；有(yǒu)的是长的，带有斑纹线的(de)。

　　不(bù)管什么形状的南瓜(guā)，在挑选的时候(hòu)，要找形(xíng)状(zhuàng)完整的(de)，有凸起或斑点的不影响口感，这(zhè)是南瓜(guā)抵(dǐ)制虫害，保(bǎo)护(hù)自己留(liú)下来(lái)的痕迹(jì)。

　　3、掐一下(xià)南瓜(guā)的外皮。

　　购买时要找老南瓜(guā)，用手(shǒu)掐(qiā)南瓜(guā)外皮，如(rú)果比较坚硬，那(nà)就(jiù)是老南瓜；如果一掐就破(pò)，那就是嫩南瓜。

　　4、听声(shēng)音(yīn)：挑选南(nán)瓜时(shí)，可将南瓜托起，一只手(shǒu)去轻轻的拍打，辨别(bié)一下南瓜的(de)声音，闷响(xiǎng)的就是老南瓜，反之(zhī)，成熟(shú)度就没那么好了。

如(rú)何挑选甜南瓜

　　1、看，从外(wài)皮颜色上来说，金(jīn)黄(huáng)色的南瓜，颜色(sè)越深黄(huáng)，条纹(wén)越清(qīng)楚粗重越成(chéng)熟；绿色(sè)的南瓜，绿得(dé)发(fā)黑的(de)是成(chéng)熟南瓜。

　　不(bù)管什(shén)么(me)品种，棱越深、瓜瓣儿(ér)越鼓(gǔ)越好。

　　2、闻，南瓜熟后(hòu)有一种清香(xiāng)气(qì)味，而(ér)没(méi)有(yǒu)成熟的(de)嫩瓜有(yǒu)一种菜瓜的味道。

　　3、动手，老南瓜外皮比较坚硬(yìng)紧实，如(rú)果南瓜皮一掐就破(pò)，就证明成熟度(dù)不够(gòu)。

　　另外，用手掐一下南瓜上的(de)那一小(xiǎo)段茎，如果感觉非常硬，就证明南瓜采摘的(de)时(shí)机比较合适。

　　4、切，切开的(de)南瓜还可以看看瓜籽，因(yīn)为瓜籽(zǐ)饱满也是南瓜成熟度(dù)高(gāo)的表现之一。

　　扩展资料

　　南瓜的(de)养(yǎng)生功效(xiào)：  

　　一、调养(yǎng)肠胃的南瓜：南瓜是调养肠(cháng)胃很(hěn)好(hǎo)的食物，南瓜中含有(yǒu)丰(fēng)富的维生(shēng)素A原，可以参与胃(wèi)内上皮组织(zhī)的正常(cháng)代谢，保护胃黏膜，促进溃疡愈(yù)合;果胶(jiāo)则可以让消化(huà)道免受粗糙食(shí)品的(de)刺(cì)激(jī)，预防(fáng)胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜与护肾：南瓜从中医(yī)的角度认为：有补中益气、消(xiāo)炎(yán)止痛，解(jiě)毒杀虫，降糖止渴的(de)功效，现代医学研究证明，南瓜中(zhōng)的(de)果胶帮助肝、肾(shèn)功(gōng)能减(jiǎn)弱的人增强肝肾细(xì)10克是几两胞的再生(shēng)能力。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜富含(hán)维生素(sù)a、维(wéi)生素c和维生素(sù)e，能促进胰(yí)岛素的分泌(mì);南瓜中的果胶可(kě)推迟食物排空、延缓肠(cháng)道对糖类(lèi)的吸(xī)收，从而控制血糖升高。

　　此外，南瓜所(suǒ)含(hán)有(yǒu)的矿物质钴，是(shì)胰(yí)岛素细胞合成胰岛素所必需的物质。

　　所以糖尿病患者应适当(dāng)吃些用南瓜(guā)做的食物。

　　参考资料(liào)来源：人民网-南瓜(guā)并非要新鲜才(cái)好吃 如何挑(tiāo)到好南瓜

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