落座、打开手机(jī)、扫码点菜，已经(jīng)成(chéng)为不少人外出就餐时的潜意(yì)识动作。不过，你是否意识(shí)到，这一(yī)便捷(jié)行(xíng)为背后(hòu)可能藏着(zhe)猫腻(nì)：在一次次点击中，顾客的个(gè)人信息也(yě)被“收割(gē)”。

　　扫(sǎo)码点餐(cān)开通门槛低(dī)

　　近日，北京(jīng)市(shì)消费者协(xié)会发布对“扫码强(qiáng)制关注(zhù)使用”现象的劝(quàn)喻。其中提到(dà古诗山衔落日浸寒漪，山衔落日浸寒漪的诗意是什么o)，“必须使(shǐ)用小程序才(cái)能(néng)点餐”等(děng)扫码强制关注使(shǐ)用(yòng)的现象在生(shēng)活(huó)中并不(bù)少见。

　　在北京工作(zuò)的白领小张就(jiù)经常遇(yù)到这种情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员(yuán)第一句就是请扫码点餐，当提(tí)出能不能用纸质菜单时，服务员不是(shì)说(shuō)纸质菜单菜品不(bù)全，就是需等(děng)较长时(shí)间，有的(de)干脆告(gào)诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小(xiǎo)张回(huí)忆，“这不就是变相强(qiáng)制扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐(cān)在餐饮业已得到(dào)推(tuī)广。山东(dōng)一家虾火(huǒ)锅店的老板吕(lǚ)先生向(xiàng)中(zhōng)新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别(bié)纸质菜(cài)单了，客人只能扫桌边(biān)二维码进入小程序点餐(cān)。“这(zhè)样做不仅(jǐn)节省(shěng)人(rén)力(lì)成本，省去沟通(tōng)成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系统也不贵(guì)。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐以来，只有(yǒu)极个别(bié)顾(gù)客提出过异议，其他顾客(kè)都已经习(xí)惯(guàn)成自然了(le)。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前一家餐厅定制一个(gè)扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序门槛并(bìng)不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联(lián)网公司(sī)做(zuò)程序(xù)员(yuán)，2021年离职后开了一间工(gōng)作室，专门为(wèi)各(gè)种店铺定制点单(dān)小程序(xù)，其中餐饮店的(de)扫码点餐小程(chéng)序是用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐(cān)现在很普(pǔ)遍(biàn)，一桌一码(mǎ)，用户扫(sǎo)码进入小程序，点(diǎn)餐、结(jié)算、充值、堂(táng)食或自(zì)提都可以选择。开(kāi)通门槛也比(bǐ)较低，只需要提供营(yíng)业执照，费用的话，小程序(xù)申请加开通微信支(zhī)付共400元，如果再开通支付宝支付(fù)额外付300元(yuán)。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门(mén)做餐(cān)饮小程序的店铺负责人也介(jiè)绍称，定(dìng)制扫码点餐小程序仅需399元(yuán)，包(bāo)括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直(zhí)接上传(chuán)商品就可以用(yòng)。

　　不提供个人信(xìn)息不能(néng)吃(chī)饭？餐厅可自(zì)由设(shè)置

　　“只是(shì)点个菜而已，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点个(gè)菜(cài)为什(shén)么还要(yào)我提供微信(xìn)昵称、手机号呢？”在社交平台上，不(bù)少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小程序(xù)的后(hòu)台，餐(cān)饮店老(lǎo)板(bǎn)可以做一些数据分析(xī)，比如收入、销(xiāo)量(liàng)等基础(chǔ)数(shù)据，当然也可以分析会员充(chōng)值(zhí)情况、顾客(kè)画像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌(bīn)说(shuō)，这些都(dōu)可(kě)以(yǐ)通过后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录(lù)无法点(diǎn)餐(cān)，登录(lù)主要(yào)是(shì)获(huò)取(qǔ)微信(xìn)昵(nì)称、头像，有的小程序(xù)也会获取手机号。如(rú)果觉得这(zhè)样做用(yòng)户体验不好(hǎo)，还有其他办法，可在支(zhī)付环节，设(shè)置开(kāi)通会员(yuán)可领小(xiǎo)额优惠券，大部分用户会注册，这样(yàng)就(jiù)获(huò)取了用(yòng)户的微信(xìn)信息和手机(jī)号。当然餐(cān)厅也可以设置成直接(jiē)点餐，获取这(zhè)些信(xìn)息的目的是方便以(yǐ)后运营，向顾(gù)客推送餐厅的活(huó)动优惠(huì)信息。”华斌(bīn)说(shuō)。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业务(wù)人(rén)员曾(céng)告诉他可(kě)通过设置获取(qǔ)顾(gù)客信息，且信息越全面越有利(lì)于(yú)后期(qī)分(fēn)析客源(yuán)。“我文化程(chéng)度(dù)有限，也不想搞这些，开通扫码点(diǎn)餐就图个方便，所(suǒ)以我(wǒ)们(men)不提供个人信息(xī)也能点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个人(rén)信息，顾客每(měi)次(cì)点(diǎn)餐(cān)也都可以转变(biàn)为小程序的流(liú)量，而商家可选择通过接收推广广告获(huò)取广(guǎng)告(gào)费用。

　　据一位小程(chéng)序开发(fā)者透露，点餐小程(chéng)序也可(kě)以接(jiē)入第(dì)三方广(guǎng)告(gào)，顾客点(diǎn)击，餐饮店老(lǎo)板分钱古诗山衔落日浸寒漪，山衔落日浸寒漪的诗意是什么。“当小程(chéng)序的用户量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告或者插入(rù)小程(chéng)序中都可以(yǐ)，顾(gù)客点击或浏(liú)览，餐饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客(kè)点击一(yī)次(cì)他们(men)分得的钱数(shù)并(bìng)不固定，要(yào)看用户质量(liàng)，有时(shí)候(hòu)点一下是几毛钱(qián)，有(yǒu)时(shí)候能达到(dào)一(yī)块多。“总的(de)来说，这笔(bǐ)收入不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会失去(qù)顾(gù)客

　　针(zhēn)对(duì)存在已久(jiǔ)的强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，顾客(kè)们怨声载道，相关部门组织(zhī)也多次发(fā)文，提(tí)出“不(bù)得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码(mǎ)点(diǎn)餐，这(zhè)里(lǐ)古诗山衔落日浸寒漪，山衔落日浸寒漪的诗意是什么面也并非没有(yǒu)问(wèn)题，还牵扯到个人(rén)信息的获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地分析(xī)顾客画像、大范围(wéi)准确地推送营销信息，部(bù)分餐厅商家通过设置扫码点餐(cān)小程序后台，获(huò)取顾客个人信息，内容有多有少，程度有(yǒu)深有浅，导致了顾客必(bì)须提交个(gè)人信息，否则(zé)无法点餐的局(jú)面。

　　暂(zàn)不论强(qiáng)制(zhì)顾(gù)客扫码(mǎ)点餐(cān)、过度收集顾客个人信息已违反相(xiāng)关法(fǎ)律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整(zhěng)个餐饮业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服(fú)务为首(shǒu)要要(yào)求的餐饮业，顾客(kè)是一个个有(yǒu)温度的人(rén)，满(mǎn)足顾客(kè)需求，提供优良的服(fú)务，应是餐饮业(yè)的共(gòng)识(shí)。强(qiáng)制扫码点餐，实际上是(shì)阻(zǔ)碍了(le)餐厅(tīng)与顾客之间有(yǒu)温度(dù)的交流，本应(yīng)满足顾客个性需(xū)求的便(biàn)捷扫码变成(chéng)了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集(jí)个人信息则(zé)更恶劣，实际上是在违反诸多法律(lǜ)规定的基础上，将顾客当成了(le)餐厅经营营销(xiāo)的流量工具，甚至(zhì)是(shì)待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强(qiáng)制扫码点餐(cān)不合理(lǐ)不(bù)合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度(dù)索权亦(yì)违反相关法(fǎ)律规定。对餐(cān)饮商家来说，强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐(cān)获(huò)取顾客信息，看似“圈粉”，获(huò)得了流(liú)量，实(shí)则“脱粉(fěn)”，最终失(shī)去(qù)顾客。商家唯有意(yì)识到最好的营(yíng)销手段是高质(zhì)量的(de)服务，才能真正留住客户。

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